Bạn đang xem bài viết Tại Sao Không Dùng Lò Vi Sóng Để Chế Biến Bắp Cải Tím? được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Hsnf.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bắp cải tím có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, thích hợp với những vùng có khí hậu ôn đới. Ở Việt Nam, loại rau này được trồng nhiều ở Đà Lạt. Cũng giống như bắp cải xanh, bắp cải tím có thể được dùng cho chế biến rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Giá trị dinh dưỡng trong 100 g bắp cải tím:
Năng lượng: 31 kcal.
Carbohydrate: 7.37 gram.
Đường: 3.83 gram.
Protein: 1.43 gram.
Nước: 90.39 gram.
Canxi: 45 mg.
Vitamin C: 57 mg
Phosphor: 30 mg,…
Đây là loại rau rất giàu vitamin C và vitamin K. Màu tím đậm cho thấy chúng còn rất giàu anthocyanin polyphenols (chất chống oxy hóa, các tính năng kháng viêm khác nhau). Chính vì thế, chúng bổ dưỡng hơn so với bắp cải xanh.
Một số nghiên cứu cho rằng, anthocyanin có thể giúp giảm nguy cơ tim mạch, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Nhờ giàu chất chống oxy hóa, chúng còn giúp làn da bạn mềm mại và sáng hơn.1
Bắp cải tím còn là một loại rau củ bảo quản được khá lâu. Bạn có thể bọc bắp cải trong bao ni lông và trữ trong tủ lạnh khoảng hai tuần.
1. Giảm cânMột phần quan trọng trong kế hoạch giảm cân hoàn hảo là tăng cường ăn các loại hoa quả và rau xanh trong khẩu phần ăn hằng ngày. Bắp cải tím là một lựa chọn tuyệt vời bởi loại rau này giúp tạo cảm giác no, chúng chứa rất ít calo nhưng nhiều vitamin và khoáng chất.
Ngoài ra, với lượng chất xơ dồi dào, chúng còn rất tốt cho hệ tiêu hóa.
2. Giúp chống viêmBắp cải tím có thể giúp chống viêm, giảm nguy cơ bệnh tật. Sulforaphane – hợp chất lưu huỳnh trong loại rau này có tác dụng chống viêm và giảm các triệu chứng đau, sưng và khó chịu.
3. Giúp ngăn ngừa ung thưNghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy, ăn bắp cải tím phòng chống ung thư, nhất là ung thư vú, nhờ hàm lượng cao chất chống ô xy hóa như indole và anthocyanin. Hơn thế nữa, nếu duy trì ăn bắp cải một cách hợp lý sẽ giúp cơ thể chống lại các phân tử gốc tự do (free radicals) – nguyên nhân gây ra sự tổn hại tế bào dẫn đến ung thư.
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh AlzheimerNghiên cứu gần đây cho thấy bắp cải tím có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Để có được tác dụng này là nhờ trong loại rau củ này có chứa vitamin K và anthocyanin, một chất chống oxy hóa giúp làm giảm mảng bám trên não, từ đó giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.2
5. Cải thiện khả năng miễn dịchLoại rau này có nhiều vitamin C, vitamin A và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Đặc biệt, chúng giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và do đó cải thiện sự trao đổi chất.
Bắp cải tím đem lại nhiều lợi ích hơn nếu chúng ta ăn sống. Khi ăn sống, hầu hết các chất dinh dưỡng sẽ được giữ lại trong rau. Vì thế, món salad là ưu tiên hàng đầu khi chế biết các loại rau để giữ lại trọn vẹn các chất dinh dưỡng có trong chúng. Hoặc chúng ta chỉ nên nấu chín tới rau thay vì nấu chín nhừ để đảm bảo không bị mất các chất dinh dưỡng trong rau cải bắp tím.
Tuyệt đối không nấu cải bắp trong lò vi sóng. Chỉ cần để cải bắp trong lò vi sóng 2 phút cũng sẽ làm mất đi hết những enzyme cần thiết cho sự chuyển hóa glucosinolate thành các hợp chất có khả năng ngăn chặn ung thư.
1. Salad bắp cải tímBắp cải thái thật mỏng, rửa đến khi không còn màu nhựa tím nữa. Dưa chuột bỏ hạt, cắt khúc dài, cà rốt thái sợi nhỏ. Trộn tất cả cùng với sốt mè rang hoặc sốt mayonnaise sẽ cho hương vị đặc trưng thơm ngon khó cưỡng, để ngấm trong 30 phút sau đó thưởng thức.
2. Gỏi cuốn ngũ sắcRau các loại sơ chế, tôm bóc vỏ rồi áp chảo cho chín cùng một chút tiêu xay. Khi cuốn gỏi bạn cho bắp cải xắt sợi, rau mầm, ớt chuông cùng với tôm bóc vỏ cuộn lại thật chắc tay.
Phần nước chấm, bạn phi tỏi băm cho thơm rồi cho bơ đậu phộng, nước tương, nước cốt dừa vào khuấy đều rồi từ từ thêm nước. Hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội. Lúc nào ăn thì mới cho lạc rang vào. Món gỏi cuốn ngũ sắc này vừa đẹp mắt, ngon miệng lại đủ chất dinh dưỡng.
3. Bắp cải tím xào măng tây và đậu hũSơ chế bắp cải và măng tây, đậu hũ rán sơ rồi cắt sợi. Măng tây và cải tím luộc sơ rồi để ráo nước. Cho tỏi băm vào chảo phi thơm, cho đậu hũ vào đảo nhanh tay rồi nêm nước tương và đường. Sau đó, cho rau vào xào lẫn, gần được thì cho thêm hành lá. Cuối cùng, bạn chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức thôi.
4. Canh xương giò heo bắp cải tímGiò heo rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ các chất dơ. Phi thơm hành rồi cho giò heo vào đảo qua, thêm nước vào ninh nhừ. Gần ăn thì cho bắp cải vào nấu chín, thêm mùi tàu và hành lá rồi tắt bếp, dọn ra bàn thế là bạn đã có được tô canh xương giò heo bắp cải tím cực kỳ bổ dưỡng rồi.
Nên Mua Nồi Chiên Không Dầu Hay Lò Vi Sóng Để Sử Dụng Cho Gia Đình?
Nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu hay còn gọi là nồi chiên chân không, thiết bị này sử dụng sức nóng của không khí lưu thông trong nồi để làm chín thực phẩm, giúp hạn chế lượng dầu mỡ và mang đến bữa ăn sức khỏe cho gia đình.
Nồi chiên không dầu Bluestone AFB-5871 5.5 lít
Nguyên lý hoạt độngNồi chiên không dầu hoạt động theo nguyên lý chiên bằng chân không bằng cách sử dụng sức nóng của thanh nhiệt (dây mayso) để làm chín thức ăn. Khi cắm điện vào nguồn sẽ phát sinh ra nhiệt bên trong nồi, sau đó kết hợp với quạt tản nhiệt đối lưu luân chuyển nhanh khắp bề mặt thực phẩm.
Nhờ đó, thực phẩm được làm chín bằng môi trường khí nóng đồng nhất. Đồng thời, thực phẩm sẽ được chín vàng giòn, bắt mắt và thơm ngon nhờ bộ phận làm nóng tạo ra bức xạ hồng ngoại thâm nhập sâu dưới bề mặt thực phẩm.
Ưu điểm
Thiết kế sang trọng, nhỏ gọn: Tạo nên vẻ đẹp nổi bật, thẩm mỹ và hiện đại cho căn bếp nhà bạn.
Dung tích đa dạng: Dao động khoảng khoảng 2.4 – 15 lít thích hợp với gia đình có đông hay ít thành viên.
Đảm bảo an toàn sức khỏe: Vì không sử dụng dầu nên giảm thiểu 70 – 80% lượng dầu mỡ giúp hạn chế chất béo, tránh bệnh tim mạch, béo phì,…
Thực đơn nấu đa dạng: Trang bị đa dạng các menu món ăn giúp người dụng tiện lợi sử dụng như nướng khoai tây, thịt, rau củ, làm bánh, rã đông, ủ sữa chua,…
Tiết kiệm thời gian và công sức: Trong lúc nồi chiên không dầu hoạt động bạn có thể làm việc khác cùng lúc nhờ có chức năng hẹn giờ tiện lợi. Lòng nồi có tráng men chống dính nên giúp bạn vệ sinh và chùi rửa nhanh chóng sau khi nấu.
Nồi chiên không dầu Ava 55K07A 5 lít sở hữu thiết kế nhỏ gọn, màu đen sang trọng với chất liệu nhựa PVC cao cấp chịu nhiệt tốt
Nhược điểm
Thức ăn dễ bị khô: Nếu chiên ở nhiệt độ quá cao thì thức ăn sẽ bị khô.
Không hoàn toàn là chiên không dầu: Để tránh thức ăn bị khô và dai thì bạn phải trộn qua một ít dầu.
Khó vệ sinh bộ phận làm nóng và quạt: Vì bộ phận này nằm ở bên trong nên rất khó để vệ sinh, yêu cầu bạn phải có kỹ thuật chuyên môn nếu không sẽ làm hư hỏng thiết bị.
Nồi chiên không dầu Sunhouse SHD4062 5.5 lít
Advertisement
Lò vi sóng
Lò vi sóng là thiết bị gia dụng sử dụng để nấu, hâm nóng, rã đông, hấp hoặc nướng thức ăn tiện lợi, nhanh chóng, chỉ trong vòng 1 phút hoặc ít hơn giúp công việc nội trợ trở nên tiện lợi và dễ dàng.
Lò vi sóng có nướng Electrolux EMG23K38GB 23 lít
Nguyên lý hoạt độngLò vi sóng sử dụng sóng vi ba có tần số cao khoảng 2.45GHz để làm chín thức ăn từ bên trong ra ngoài. Khi đó, loại sóng này phát sinh ra một bộ dao động điện từ và được khuếch đại nhờ Magnetron hoạt động như một đèn điện tử ba cực.
Năng lượng sóng vi ba được truyền theo ống dẫn sáng vào khoang nấu làm chuyển động các phân tử chất lỏng và tạo ra nhiệt làm nóng và chín thực phẩm. Sự phản chiếu của sóng lên thành lò giúp sóng phân tán đều ở giữa lò và thức ăn được đốt nóng nhờ phân tử nước.
Ưu điểmMột số ưu điểm nổi bật của lò vi sóng như sau:
Nấu nướng nhanh, tiết kiệm thời gian: Lò vi sóng có chức năng hẹn giờ nên bạn có thể làm việc khác cùng lúc. Nguyên tắc làm chín thức ăn từ bên trong nên thời gian nấu chín thức ăn nhanh gấp 4 lần.
Giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng: Khi nấu, rã đông hay hâm nóng thực phẩm, bạn không cần phải cho thêm nước giúp đảm bảo chất dinh dưỡng và hương vị được trọn vẹn.
Đa dạng các chức năng: Nấu, hâm nóng, rã đông, hấp hay nướng hỗ trợ công việc nội trợ tiện lợi và dễ dàng hơn.
Ít hao điện năng: Một số loại lò vi sóng được trang bị công nghệ Inverter giúp bạn tiết kiệm đến 30 – 50% năng lượng điện.
Lò vi sóng Bluestone MOB-7708B 20 lít có 3 chức năng chính là nấu, rã đông và hâm nóng giúp nấu ăn tiện lợi
Nhược điểm
Kén vật dụng cho vào, bạn không nên cho những vật dụng bằng kim loại vào lò vi sóng.
Nướng thực phẩm không ngon bằng lò nướng.
Nếu bị hư hỏng thì sẽ khó sửa chữa.
Các chức năng phức tạp, nên khó sử dụng với người dùng lần đầu tiên.
Lò vi sóng Sharp R-205VN(S) 20 lít
So sánh nồi chiên không dầu và lò vi sóngMời bạn tham khảo bảng so sánh nồi chiên không dầu và lò vi sóng để có sự chọn lựa phù hợp cho gia đình:
Tiêu chí Nồi chiên không dầu Lò vi sóng
Cơ chế làm nóng Dây mayso và quạt thổi nhiệt. Sóng vi ba.
Chức năng
Nướng.
Một số nồi có chức năng hấp.
Hâm nóng, nấu và rã đông.
Một số có chức năng nướng và hấp.
Thời gian nấu Thời gian nấu chín dao động khoảng 5 – 30 phút (có thể lâu hơn tùy vào lượng thực phẩm). Thời gian hâm nóng đồ ăn khoảng 3 – 5 phút.
Dung tích sử dụng Khoảng 2.4 – 15 lít. Khoảng 20 – 32 lít.
Tiện ích
5 – 16 chương trình nấu cài đặt sẵn.
Có quạt đối lưu giúp tản đều nhiệt.
Chế độ hẹn giờ lên đến 90 phút.
Một số mẫu có nắp kính trong suốt giúp quan sát quá trình nấu ăn.
Có chế độ khóa bảng điều khiển tự động, cực kỳ an toàn đối với gia đình có trẻ nhỏ.
Có chuông báo khi nấu xong.
Một số mẫu có trang bị công nghệ inverter giúp tiết kiệm điện năng.
Dễ dàng vệ sinh Dễ dàng vì khay và rổ chiên phủ chống dính, tháo lắp các bộ phận dễ dàng. Khó khăn khi vệ sinh.
Tiêu thụ điện năng Nhiều vì mức công suất thường trên 1000W. Ít vì công suất khoảng 700W – 1400W.
Giá thành Khoảng 1.7 – 10 triệu đồng Khoảng 1.7 – 20 triệu đồng
Nên mua nồi chiên không dầu hay lò vi sóng?Với những ưu nhược điểm của từng sản phẩm và bảng so sánh trên chắc hẳn bạn đã có sự lựa chọn cho riêng mình. Tuy nhiên, trước khi mua nồi chiên không dầu hay lò vi sóng bạn hãy dựa vào nhu cầu sử dụng và tài chính để lựa chọn sản phẩm thích hợp nhất.
Nên mua nồi chiên không dầu khi:
Gia đình bạn yêu thích các món chiên rán và thường xuyên chế biến các món chiên.
Muốn hạn chế dầu mỡ trong các món chiên rán.
Bạn muốn nướng gà vịt nguyên con, nướng bánh thơm ngon, vàng đều.
Bạn yêu thích sự gọn nhẹ, thiết kế gọn gàng.
Nồi chiên không dầu Philips HD9252/90 2.4 lít
Nên mua lò vi sóng khi:
Bạn cần hâm nóng thức ăn chỉ trong một khoảng thời gian rất ngắn.
Bạn muốn rã đông, nấu và nướng một số món đơn giản.
Bạn muốn tiết kiệm điện năng mỗi tháng nhưng vẫn đáp ứng tốt nhu cầu nấu nướng mỗi ngày.
Lò vi sóng có nướng Toshiba ER-SGS23(S1)VN 23 lít
Cách Làm Bột Trà Xanh Bằng Lò Vi Sóng Nhanh Gọn Tại Nhà
1. Làm bột trà xanh bằng lò vi sóng từ lá trà tươi
Làm bột trà xanh bằng lò vi sóng sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian sấy khô lá mà không cần phơi nắng. Theo phương pháp truyền thống, trước khi chế biến thành bột mịn, lá trà xanh cần được phơi cho khô. Tuy nhiên, nếu không phơi đúng cách, lá chè dễ bị đen. Với chiếc lò vi sóng tiện lợi với nhiều tiện ích mở rộng tại nhà.
1.1. Nguyên liệu cần dùng– 500 gram lá trà xanh tươi.
– Một ít muối hạt.
– Lò vi sóng.
– Cối nghiền bột của máy xay sinh tố.
1.2. Cách lấy lá trà tươi làm bột trà xanh bằng lò vi sóng– Bước 1: Rửa và ngâm lá trà xanh
+ Khi chọn mua lá trà xanh, bạn nên chọn những lá hơi già một chút, màu sắc đồng đều và lá không bị dập nát. Đem lá đi rửa sạch rồi ngâm cùng nước muối pha loãng tầm 20 – 30 phút.
+ Ngâm xong, bạn vớt lá trà ra rổ để ráo nước. Bạn có thể chuẩn bị 1 mâm rồi rải lá trà ra phơi cho nhanh ráo nước hoặc dùng khăn thấm khô lá.
– Bước 2: Sấy lá trà xanh trong lò vi sóng
+ Xếp các lá trà xanh lên khay nướng rồi đặt khay vào lò vi sóng.
+ Điều chỉnh nhiệt độ 160 độ C và sấy lá trà xanh khoảng 3 phút. Mỗi sản phẩm lò vi sóng sẽ có công suất khác nhau, nên bạn cần kiểm thời gian sấy trong lần đầu tiên.
+ Nếu sau 3 phút mà lá trà xanh vẫn còn mềm dẻo, thì bạn hãy tiếp tục cho lá vào sấy thêm cho tới khi lá khô giòn tan. Cách sấy lá trà xanh làm bột mịn bằng lò vi sóng sau khi khô đến độ giòn tan, thì bạn lấy khay lá ra ngoài, rồi tước bỏ hết phần gân lá để khi chế biến bột sẽ được mịn hơn.
– Bước 3: Xay lá trà thành bột
+ Cho lá trà xanh vào máy sinh tố vừa mới sấy bằng lò vi sóng xong, rồi tiến hành xay cho tới khi bột mịn. Một lưu ý nhỏ là bạn nên dùng loại cối xay chuyên xay các loại hạt và đồ khô, nó sẽ xay bột cho các bạn rất mịn.
2. Cách làm bột trà xanh bằng lò vi sóng bằng matcha– Nguyên liệu cần dùng
+ 1 kg lá trà xanh bánh tẻ (loại lá không quá non, cũng không quá già).
+ 1 cái rây bột dày mắt.
+ 1 chiếc máy xay và lò vi sóng đa năng.
– Cách làm bột trà xanh bằng lò vi sóng bằng matcha nguyên chất
+ Đem lá trà xanh đi rửa sạch, rồi ngâm cùng nước muối pha loãng tầm 15 phút.
+ Hết thời gian, bạn vớt lá trà xanh ra rổ để ráo nước hoặc dùng khăn thấm khô nước.
+ Tương tự công thức thứ nhất ở trên, bạn xếp lá lên khay và cho vào lò vi sóng sấy khô.
3. Ưu nhược điểm khi làm bột trà xanh bằng lò vi sóngMột nghiên cứu năm 2011 đăng tải trên ResearchGate cho thấy việc sấy khô lá trà xanh để làm bột bằng lò vi sóng công nghiệp là cách vừa giúp tiết kiệm thời gian, công sức, lại dễ quan sát, kiểm tra để điều chỉnh chất lượng thành phẩm nhất hiện nay. Chính nhờ những ưu điểm ấy, phương pháp này đã và đang được áp dụng rộng rãi tại khu vực 8 (bao gồm Trung Tây và các bang miền Nam) của Hoa Kỳ (Nguồn: The Spruce Eats). Tuy nhiên, vẫn còn một số hạn chế còn tồn tại – như nhiều gia đình không đủ điều kiện kinh tế để mua lò vi sóng, phải điều chỉnh thời gian, nhiệt độ sấy lá tùy thuộc công suất lò khác nhau, ….
4. Các điều cần lưu ý khi làm bột trà xanh bằng lò vi sóngÁp dụng cách làm bột trà xanh sấy khô bằng lò vi sóng đa năng tại nhà với những lưu ý về kỹ thuật như sau:
– Khi sấy lá trà xanh trong lò vi sóng, mức nhiệt độ tiêu chuẩn là khoảng 120 độ C và tương ứng với 20 phút. Vì mỗi lò vi sóng có công suất khác nhau, nên bạn cần điều chỉnh mức nhiệt độ cho phù hợp. Nếu lò có công suất thuộc các mức 180, 360, 540, 720 và 900 W thì bạn có thể kết hợp mức nhiệt độ 100, 180 hoặc 230 độ C.
Vậy là chúng tôi đã giới thiệu xong các bạn đến việc làm bột trà xanh bằng lò vi sóng tại nhà rất đơn giản. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Đăng bởi: Thúy Nguyễn
Từ khoá: Cách làm bột trà xanh bằng lò vi sóng nhanh gọn tại nhà
Chỉ Bạn 10 Cách Chế Biến Bông Cải Xanh Thơm Ngon Mới Lạ
1. Cách chế biến bông xanh cải xào thịt bò cà rốt
Nguyên liệu
Thịt bò 350 gr
Bông cải xanh 2 cái
Cà rốt 2 củ
Tỏi 6 tép
Hành tím 3 củ
Hành lá 2 nhánh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Bột canh 1/2 muỗng canh
Gia vị
Cách làm
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng mỏng vừa ăn. Hành tím và 6 nhánh tỏi còn lại bạn bóc vỏ, đập dập. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc ngắn. Bông cải tách thành những bông nhỏ, phần cuống tước bỏ lớp xơ bên ngoài, thái nhỏ và rửa sạch với nước nhiều lần.
Đặt một nồi nước lên bếp cùng với 1 thìa muối. Khi nước sôi, bạn cho phần thân bông cải vào chần qua 3 phút rồi vớt ra để ráo. Tiếp tục đợi nước sôi trở lại thì cho cọng bông cải vào chần qua khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng cho vào tô. Ướp thịt bò với: 1/2 củ tỏi đập dập, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều trong vòng 20 – 30 phút để thịt thấm gia vị.
Làm nóng chảo trên bếp với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho 1/2 số tỏi còn lại và hành tím đập dập vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt săn lại thì vớt thịt ra bát, để nguyên phần nước xào.
Cho cà rốt vào chảo xào thịt bò với 2 thìa nước lọc, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, xào khoảng 3 phút thì cho bông cải vào xào thêm 3 phút. . Sau đó bạn đậy nắp nồi khoảng 5-8 phút. Trong quá trình này, bạn mở vung và đảo khoảng 2 – 3 lần để rau chín đều. Tiếp đến, bạn cho thịt bò đã xào vào, đảo nhanh tay trong 1-2 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho hành lá cắt nhỏ, 1/2 thìa cà phê tiêu vào, đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay
Đĩa thịt bò xào bông cải cà rốt đầy đủ chất dinh dưỡng với hương vị hài hòa, hấp dẫn, ăn cùng chén cơm trắng thì chắc chắn là rất hao cơm rồi! Cách chế biến bông cải xanh này giúpThịt bò chín mềm, không dai, gia vị thấm đều, các loại rau củ vừa chín tới, giữ được vị ngọt tự nhiên mà không bị mềm quá.
Cách chế biến bông cải xanh xào thịt bò cà rốt
2. Cách chế biến bông cải xanh cho bé – nấu súpNguyên liệu
Bông cải xanh 500 gr
Ớt chuông 2 quả
Khoai tây to 1 củ
Hành tây 1 củ
Mùi tây 20 gr
Cà rốt vừa 1 củ
Tỏi to 2 tép
Bơ 70 gr
Phô mai 100 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Bột ớt 1 muỗng cà phê
Cách làm
Bông cải xanh cắt khúc vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại bằng nước sạch, thấm khô.
Với hành tây, bạn bóc vỏ và cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm. Khoai tây các bạn gọt vỏ rồi ngâm với nước muối pha loãng để không bị thâm sau đó dùng dao cắt khoanh tròn có độ dày khoảng 1cm. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng khoanh tròn. Ớt chuông bổ đôi bỏ hạt, cũng thái miếng dày 1cm. Bóc vỏ tỏi, cắt từng tép làm 4. Củ mùi tây, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 4cm.
Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa và cho 70g bơ vào đun chảy. Sau đó, bạn cho tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị gồm: hành tây, cà rốt, khoai tây, ớt chuông và tỏi vào, đảo đều. Đậy vung, nấu khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
Bắc nồi lên bếp, đổ hết rau (đã xào) cùng bông cải xanh, ngò tây và 1 lít nước vào. Đậy vung và nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn cho 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp. Bạn cho toàn bộ hỗn hợp rau câu (vừa nấu) và 200ml nước luộc rau vào máy xay sinh tố, bấm nút để tiến hành xay nhuyễn.
Đổ lại hỗn hợp rau (vừa trộn) vào nồi và thêm nước luộc rau để súp không bị đặc, khuấy đều và nấu trên lửa vừa. Khoảng 4 phút, bạn cho 100g phô mai vào và nấu thêm 3 phút nữa, miễn là phô mai tan chảy là xong.
Cách chế biến bông cải xanh có mùi thơm hấp dẫn từ các nguyên liệu được sử dụng. Đặc biệt, vị ngọt của rau củ, vị béo của phô mai và bơ hòa cùng vị cay nhẹ của ớt chuông và tiêu. Món canh tưởng chừng khó ăn đối với một số người nhưng lại vô cùng hấp dẫn!
Cách chế biến bông cải xanh cho bé – nấu súp
3. Cách chế biến bông cải xanh giảm cân – ép nướcNguyên liệu
Bông cải xanh 200 gr
Táo xanh 1 trái
Cần tây 4 nhánh
Gừng 5 gr
Chanh 1 trái
Muối 1 ít
Cách làm
Cải xanh mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút rồi rửa thật sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn và côn trùng. Sau đó cắt thành từng khoanh.
Táo xanh rửa sạch, cắt miếng vừa phải để dễ dàng ép lấy nước. Sau khi cần tây rửa sạch và lau khô, bạn cắt khúc vừa ăn. Đối với chanh, bạn cắt bỏ phần vỏ. Gừng bạn chỉ cần rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Cho lần lượt các loại trái cây đã sơ chế vào máy ép trái cây gồm: 1 bông cải xanh và 1 quả táo cắt nhỏ, 1 quả chanh và 2 lát gừng, 4 nhánh cần tây, tiến hành ép lấy nước.
Vậy là ly nước ép đã hoàn thành mà không mất quá nhiều thời gian để thực hiện. Chỉ với cái nhìn đầu tiên, cách chế biến bông cải xanh này có một mài đẹp mắt của hỗn hợp trái cây đã hớp hồn chúng tôi ngay lập tức. Ly nước ép bông cải xanh là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu với nhau tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên.
Cách chế biến bông cải xanh ép nước – nấu súp
4. Cách chế biến bông cải xanh xào tômNguyên liệu
Tôm 300 gr
Bông cải 1 cái
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị
Cách làm
Tôm mua về các bạn cắt bỏ đầu, bóc vỏ, rút đường chỉ lưng sau đó rửa sạch và thấm khô.
Cải xanh, bạn tách thành từng nhánh nhỏ, rửa sạch và lau khô.
Bạn cho 500ml nước vào nồi đun đến khi sôi thì cho 1 thìa cà phê muối vào. Khi nước thật sôi, bạn cho bông cải vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra tô nước lạnh, ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo. Mẹo: Để bông cải xanh và vẫn giòn, bạn nên ngâm bông cải vào một tô nước lạnh ngay sau khi luộc.
Tiếp theo bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tôm vào xào nhanh tay khoảng 1 phút trên lửa lớn cho tôm săn lại. Khi tôm đã săn lại, bạn nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm. Tiếp tục cho lên bếp xào với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi tôm chín đều và thấm gia vị. Cuối cùng cho bông cải đã luộc vào xào cùng khoảng 1 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, bày món ăn ra đĩa là xong!
Cách chế biến bông cải xanh xào tôm nhiều màu sắc trông thật bắt mắt, bắt mắt với màu đỏ của tôm xen lẫn màu xanh của bông cải. Thịt tôm ngọt, thấm đều gia vị, bông cải giòn cực kì hấp dẫn.
Cách chế biến bông cải xanh xào tôm hấp dẫn
5. Cách chế biến bông cải xanh ngon – xào cà rốtNguyên liệu
Bông cải 1 cây
Cà rốt 1 củ
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê
Muối 1 ít
Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê
Cách làm
Bông cải xanh bạn mua về, tách thành từng nhánh nhỏ vừa ăn, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Đun sôi 1 lít nước trong nồi, thả bông cải và cà rốt vào luộc khoảng 3 phút cho chín đều, vớt ra cho vào tô nước lạnh khoảng 5 phút, cuối cùng vớt ra để ráo. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, cho bông cải và cà rốt vào xào trên lửa nhỏ. Bạn nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muốiđảo khoảng 5 phút cho bông cải chín đều và thấm gia vị.
Cho bông cải xào cà rốt ra đĩa lớn và thưởng thức ngay. Cách chế biến bông cải xanh này giúp vẫn giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt, bên ngoài được tẩm gia vị vừa ăn. Một món xào cực kỳ đẹp mắt mà lại nhanh chóng, dễ làm, đưa vào các bữa ăn để chống ngán.
Cách chế biến bông cải xanh ngon – xào cà rốt
6. Cách chế biến bông cải xanh xào nấm đông côNguyên liệu
Bông cải xanh 1 cái
Nấm đông cô tươi 10 cái
Cà rốt 1/2 củ
Hành boa rô 1 cây
Nước tương 1 thìa canh
Dầu hào 2 thìa cà phê
Gia vị
Cách làm
Bông cải xanh mua về bạn cắt khúc vừa ăn khoảng 3 đốt ngón tay rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo. Nấm đông cô cắt bỏ phần đáy nấm rồi rửa sạch, thấm khô. Cà rốt gọt vỏ, tỉa cánh hoa cắt khúc 1/2 đốt ngón tay, rửa sạch, lau khô.
Bạn nấu một nồi nước trên lửa vừa rồi cho 1/3 thìa đường, 1/2 thìa muối vào. Khi nước sôi, thả bông cải đã rửa sạch vào nồi. Luộc bông cải cho đến khi nước sôi trở lại và cọng bông cải trong, không còn vẩn đục như ban đầu, khi bông cải vừa chín tới thì vớt ra.
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun trên lửa vừa, khi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào xào cho đến khi hành chín vàng, có mùi thơm thì giảm nhỏ lửa. Tiếp theo, bạn cho nấm đông cô đã rửa sạch vào xào cùng rồi nêm 1 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt nêm và 1/3 thìa đường trong khoảng 1 phút.
Sau khi gia vị đã ngấm vào nấm đông cô, nhanh chóng cho bông cải vào đảo đều thêm 30 giây rồi tắt bếp, bày ra đĩa.
Vậy là cách chế biến bông cải xanh xào nấm đông côđã hoàn thành. Dọn ra đĩa và trang trí với vài lát cà rốt là bạn đã có một món ăn không thua gì nhà hàng rồi đấy! Vị dai, giòn của nấm hòa quyện với vị ngọt của súp lơ xanh tạo thành một hương vị vô cùng hấp dẫn.
7. Cách chế biến bông cải xanh cuộn thịt chiên giònNguyên liệu
Thịt heo ba chỉ cắt lát 300 gr
Bông cải xanh 200 g
Bột mì 30 g
Trứng gà 1 quả
Bột chiên xù 50 g
Phô mai bào 50 g
Cách làm
Đầu tiên bạn rửa sạch bụng heo với nước muối loãng, sau đó ướp thịt với 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê tiêu. Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị, bạn cắt bỏ phần cuống và phần cứng của bông cải. Phần còn lại, bạn cắt bông cải thành từng khúc nhỏ, sau đó rửa với nước cho thật sạch.
Khi bông cải đã được làm sạch, bạn trải miếng thịt ra đĩa hoặc thớt. Sau đó đặt một bông cải xanh và khoảng 1 thìa pho mát bào lên trên miếng thịt. Lúc này, bạn có thể bắt đầu quấn thịt quanh bông cải theo kiểu tròn và để hở phần đầu của bông cải, hoặc bạn có thể quấn cả bông cải.
Bạn đập 1 quả trứng vào 30g bột mì và thêm 1 thìa nước lọc rồi đánh đều hỗn hợp này.
Bây giờ bắt đầu lấy từng miếng bông cải xanh đã nhúng vào hỗn hợp bột ở trên. Sau đó lăn vụn bánh mì vào sao cho vụn bánh mì bao phủ hoàn toàn bông cải xanh. Tiếp tục làm lần lượt cho đến khi hết bông cải xanh
Đun nóng chảo và đổ lượng dầu nhiều nhất có thể để ngập bông cải xanh. Sau đó đợi dầu nóng thì hạ lửa vừa rồi cho bông cải vào chiên khoảng 2-3 phút. Sau 2-3 phút vừa xào vừa đảo cho miếng bông cải có lớp da màu vàng cam thì bạn vớt ra, để ráo dầu và có thể thưởng thức.
Cách chế biến bông cải xanh cuộn thịt chiên giòn có vị béo của phô mai và vị ngọt của bông cải và thịt rất hấp dẫn, màu sắc bắt mắt với lớp vàng cam giòn bên ngoài, bên trong vẫn còn nguyên sợi đẹp mắt
Cách chế biến bông cải xanh cuộn thịt chiên giòn đẹp mắt
8. Cách chế biến bông cải xanh xào thịt gàNguyên liệu
Ức gà 400 gr
Bông cải xanh 400 gr
Nước luộc gà 1/2 chén
Tỏi to 2 tép
Bột sắn 1/2 muỗng canh
Hạt mè 1 muỗng canh
Gừng băm 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 2 muỗng canh
Mật ong 1/2 muỗng canh
Ớt đỏ 1/2 muỗng cà phê
Giấm gạo 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Bơ 1 muỗng cà phê
Dầu oliu 1 muỗng canh
Cách làm
Gà sau khi mua về, bạn tiến hành sơ chế gà bằng cách chà với muối hạt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn dùng dao chặt thành từng miếng gà vừa ăn theo sở thích rồi ướp với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu trong bát khoảng 4 phút.
Với bông cải xanh, bạn cắt thành từng khúc nhỏ, cao khoảng 3-4cm. Phần thân của bông cải xanh, bạn đem gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài (nếu có) rồi cắt những khoanh bông cải giống như vậy. Tiếp theo, bạn rửa qua với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, lau khô.
Đặt chảo lên bếp đun với lửa vừa, đợi chảo nóng thì cho 1 thìa bơ đun chảy với 1 thìa dầu oliu. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ gà (đã ướp) vào xào khoảng 8 phút cho đến khi gà chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Dùng chảo vừa xào gà, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho tất cả bông cải xanh (đã sơ chế) vào. Trộn bông cải xanh với 1/2 chén nước luộc gà, sau đó đậy nắp lại và nấu khoảng 5 phút trên lửa nhỏ. Bạn mở vung, cho bông cải vào tô.
Vẫn dùng chảo xào bông cải xanh, thêm 1/2 thìa gừng băm, 1/2 thìa mật ong, 1 thìa dấm gạo, 2 thìa xì dầu, hỗn hợp nước bột sắn (gồm 1/2 thìa) tinh bột sắn và 1/2 thìa nước lọc, khuấy đều. Cuối cùng, cho gà (đã chiên) vào, đảo trên lửa vừa trong khoảng 2 phút.
Cách chế biến bông cải xanh xào thịt gà trông hấp dẫn bởi màu xanh của bông cải được nấu vừa chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, không quá mềm. Thịt gà dai mềm kết hợp với nước sốt đậm đà, ăn với cơm nóng thì tuyệt.
9. Muffin bông cải xanhNguyên liệu
Thịt heo xông khói 120 gr
Bột mì đa dụng 240 gr
Bột nổi 7 gr
Phô mai Mozzarella 210 gr
Bông cải xanh 250 gr
Hành tây trắng 125 gr
Ớt chuông 30 gr
Ngò rí 10 gr
Bơ lạt 200 gr
Trứng gà 5 quả
Cách làm
Với bông cải xanh: lấy phần búp bên trên, cắt khúc, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch. Sau đó, bạn cho vào bát thêm một chút nước, đậy nắp lại, cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút. Hành tây: bóc vỏ, thái hạt lựu nhỏ. Đồng thời xắt mỏng thêm ít bông cải xanh (đã nấu chín) sao cho phần hành tây và bông cải xanh khoảng 1 nắm. Rau mùi: thái nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, băm nhuyễn. Trộn tất cả các thành phần rau trong một bát lớn.
Đập 5 quả trứng vào tô và đánh tan bằng máy đánh trứng, sau đó cho 200g bơ không muối (đã đun chảy) vào, khuấy đều lần nữa.
Trộn đều hỗn hợp bột gồm 240g bột mì đa dụng và 7g bột nở trong một tô lớn. Rây hỗn hợp bột vào âu trứng, sau đó thêm một chút tiêu, một ít ớt bột, 1/4 thìa bột tỏi, 1/4 lá oregano và 1/4 thìa lá Thyme, trộn đều.
Sau đó cho tất cả hỗn hợp rau củ (đã sơ chế), 120g thịt xông khói (cắt nhỏ hoặc cắt hạt lựu tùy thích) và 210g phô mai mozzarella vào, trộn đều lần nữa.
Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trong 10 phút. rong lúc đó, bạn tranh thủ đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. Cắt nhỏ phần bông cải xanh còn lại để trang trí bánh hoặc rắc một ít phô mai Mozzarella còn thừa lên trên. Cuối cùng, cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 20 phút.
Bánh nướng xốp làm từ cách chế biến bông cải xanh này trông hấp dẫn bởi lớp vỏ vàng giòn bên ngoài. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mặn của thịt xông khói, vị béo của phô mai và bơ, bánh mềm và có giá trị dinh dưỡng cao mà hầu như ai dùng cũng được!
Cách chế biến bông cải xanh thành bánh muffin độc đáo
Đăng bởi: Tú Nguyễn Lê
Từ khoá: Chỉ bạn 10 cách chế biến bông cải xanh thơm ngon mới lạ
Làm Sao Để Tăng Cơ Bắp Tốt Mà Không Cần Ăn Quá Nhiều Protein?
Để tăng cơ bắp thì phải ăn protein, đó là điều mà ai đi tập gym cũng biết. Tuy nhiên vẫn có nhiều người thường lo lắng ăn nhiều protein nhiều sẽ không tốt cho gan, thận hoặc có thể khiến bạn bị gút. Vậy làm sao để có thể tăng cơ bắp tốt mà không cần phải ăn nhiều protein?
Tăng cơ bắp có cần phải ăn nhiều protein hay không?CÓ, vì cơ bản ăn nhiều protein thì mới cung cấp đủ axit amin để mà xây dựng cơ bắp.
Trong 9 loại EAA thì có 3 loại quan trọng để tổng hợp protein xây dựng cơ là Leucine, Isoleucine và Valine (hay còn được biết đến với cái tên quen thuộc hơn là BCAA)
Những loại còn lại gồm Alanine, Arginine, Asparagine, Aspartic Acid, Cysteine Glutamic Acid, Glutamine, Glycine, Proline, Serine, Tyrosine là các axit amin không-thiết-yếu (non-esssential amino acids = N-EAA) và cơ thể tự tổng hợp được chúng để sử dụng.
Histidine và Agirinine là 2 loại gọi là “thiết yếu có điều kiện” tức là bình thường thì cơ thể tạo ra đủ để bạn dùng nhưng trong 1 số trường hợp nó sẽ bị thiếu và bạn cần phải hỗ trợ bằng cách ăn thêm thức ăn chứa chúng. Ví dụ như chúng sẽ cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ hoặc Agirinine sẽ cần khi bạn bị chấn thương.
Như vậy bạn đã có danh sách các axit amin thiết yếu và không thiết yếu mà cơ thể cần để xây dựng cơ bắp.
Một vài ví dụ cho bạn là nếu bạn muốn cơ thể có Creatine đủ thì cần phải có đủ Arginin hoặc nếu bạn muốn có đủ adrenaline thì cần phải có Tyrosin, hoặc muốn cơ thể không bị thiếu collagen thì cần phải có Lysin để tạo nên Hydroxylysin…..
Quay lại với chuyện tăng cơ bắp thì chúng ta cần phải có đủ 9 loại axit amin thiết yếu ở trên, mỗi loại sẽ có 1 lượng cần dùng khác nhau và bạn cần phải nạp đủ chúng để có thể giúp tăng cơ bắp 1 cách đầy đủ nhất.
Bình thường chúng ta thường chỉ nghe là nạp BCAA để giúp tăng cơ, việc này thì không sai nhưng chưa đủ bởi vì BCAA chỉ là 3 trong số các axit amin cần dùng, 6 loại còn lại nếu không được chú ý thì sẽ bị thiếu hụt.
Việc thiếu hụt này sẽ làm cho “cỗ máy tổng hợp protein” hoạt động không hết công suất của mình.
Bạn có thể hình dung như thế này. Để tạo protein thì cơ thể cần 9 nguyên liệu trên dây chuyền sản xuất, tất cả đều cần phải có đủ số lượng để hoàn thành 1 sản phẩm protein và nếu chỉ có BCAA là có nhiều thì dây chuyền sẽ bị thiếu 6 nguyên liệu còn lại và sản phẩm tạo ra nó sẽ không phải là 1 protein hoàn chỉnh. Tất nhiên nguyên liệu thì nó sẽ khác nhau về số lượng ví dụ nút quần thì có nhiều cái, còn khóa quần thì chỉ có một vậy.
Cái này chỉ là ví dụ để bạn hình dung về việc tỉ lệ các axit amin nó như thế nào thôi ha.
Vậy thì bạn sẽ giải quyết vấn đề này như thế nào? 1. Ăn thật nhiều Protein các loại thức ăn chứa ProteinCách này có lẽ là bạn sẽ nghĩ tới ngay đúng không nào, việc ăn nhiều protein đa dạng từ nhiều nguồn thức ăn sẽ làm đảm bảo không có axit amin nào bị thiếu tuy nhiên nếu bạn làm việc này thì khả năng sẽ dư thừa nhiều axit amin mà bạn không dùng tới và việc này sẽ đồng nghĩa là bạn sẽ nạp dư calo và chưa kể là còn gây áp lực lên thận nữa.
Những người có tiền sử thận không tốt thì việc này chẳng khác nào tự chuốc họa vào thân và tất nhiên người khỏe mạnh thì cũng không nên thực hiện cách này.
Lúc này là lúc bạn nên chọn lựa qua cách thứ 2.
2. Ăn vừa đủ Protein và bổ sung các axit amin còn thiếu bằng thực phẩm bổ sungCách phát triển cơ bắp này phù hợp với mọi đối tượng để tăng cơ bắp, đặc biệt hữu ích với người bị vấn đề về thận cũng như là tiện lợi cho người không có nhiều thời gian chuẩn bị ăn uống đầy đủ.
Những bạn ăn chay với lượng thức ăn chứa protein hạn chế cũng nên áp dụng cách này thì protein thực vật thường không hoàn chỉnh và thiếu nhiều axit amin quan trọng.
Việc sử dụng thực phẩm bổ sung sẽ giúp bạn bổ sung axit amin theo tỉ lệ đúng với nhu cầu của cơ thể bạn mà không cần phải ăn nhiều protein, rất tiện.
Lưu ý: Đây là lượng khuyến cáo dùng tối thiểu trong 1 ngày đối với người lớn, khi tập gym bạn sẽ cần nâng hàm lượng này lên 1 chút từ 30-50% tùy vào cường độ tập luyện của bạn.
Tên Axit amin Lượng dùng cho mỗi kilogram (Theo WHO) (mg) Ví dụ cho người 60kg (mg)
Histidine 10 600
Isoleucine 20 120
Leucine 39 2340
Lysine 30 1800
Methionine+ Cysteine 10.4 + 4.1 (tổng 15) 900
Phenylalanine+ Tyrosine 25 (tổng) 1500
Threonine 15 900
Tryptophan 4 240
Valine 26 1560
KếtNhư vậy, để tối ưu việc tăng cơ bắp của mình khi tập gym thì không phải cứ ăn càng nhiều protein là càng tốt mà cần phải ăn đúng những loại axit amin cần thiết là được, không cần ăn dư để tránh lãng phí cũng như là tổn hại đến thận của mình.
Đăng bởi: Khả Vân
Từ khoá: Làm sao để tăng cơ bắp tốt mà không cần ăn quá nhiều Protein?
Chọn Sữa Tăng Cân Ra Sao Để Cải Thiện Cân Nặng Thần Tốc?
Sữa tăng cân có thật sự giúp bạn cải thiện cân nặng như lời đồn? Điều gì lại khiến nhiều người tập luyện giành nhiều sự quan tâm cho sản phẩm này như thế? Tất cả những thắc mắc này sẽ được giải thích một cách chính xác và nhanh gọn ngay cho bạn trong bài viết này.
Thân hình quá mảnh mai đôi khi lại khiến nhiều người cảm thấy mất tự tin, đặc biệt là phái mạnh. Nắm bắt tâm lý này, nhiều sản phẩm hỗ trợ tăng cân đã ra đời để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Trong đó, sữa tăng cân vẫn là một trong những thực phẩm hỗ trợ tăng cân hiệu quả với những ai sở hữu thân hình mảnh mai.
Vì sao uống sữa giúp tăng cân, tăng cơ cho người tập gym?Sữa là một nguồn cung cấp calorie, protein và một số dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. Vì thế, nếu thường xuyên sử dụng thực phẩm này, người tập thể hình sẽ cải thiện cân nặng rất hiệu quả, đồng thời hỗ trợ hình thành cơ bắp rất nhanh chóng và an toàn cho bạn.
Thông thường, sữa bò sẽ có tỷ lệ chất béo khác nhau, bao gồm sữa tách béo, 1%, 2% và toàn bộ. Tất cả đều cung cấp khoảng 12 – 15g carb và 8g protein trong 1 cốc (240ml). Tuy nhiên, số lượng chất béo và lượng calorie khác nhau theo từng loại.
Sữa thường có hàm lượng canxi cao tự nhiên và thường được bổ sung vitamin D. Đây là 2 chất dinh dưỡng rất quan trọng cho sự phát triển của xương và sức khỏe của bạn. Hơn thế nữa, sữa còn chứa vitamin A rất tốt cho mắt và tăng cường hệ miễn dịch.
Chất đạm trong sữa là nguyên liệu vô cùng hữu ích trong việc hỗ trợ người tập thể hình tăng cơ hiệu quả:
100ml sữa bò tươi thường có chứa khoảng 3,3g protein. Vì protein trong sữa bò thường là dạng axít amin hoàn chỉnh nên hỗ trợ xây dựng tế bào trong cơ thể của chúng ta rất tốt.
Sữa bò chứa 2 loại protein chủ đạo là whey protein tiêu hóa nhanh và casein tiêu hóa chậm. Khi hấp thụ vào cơ thể, cả hai sẽ tác động theo thời gian nhanh chậm kết hợp, qua đó giúp cơ thể luôn có đủ protein cung cấp cho các cơ phát triển.
Hiện nay trên thị trường, có rất nhiều loại sữa như sữa bò, cừu, dê cũng như những loại sữa làm từ các loại hạt. Các loại sữa này có thành phần dinh dưỡng khác nhau và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng khác nhau.
Uống sữa gì để tăng cân hiệu quả? 1. Sữa tăng cân Critical Mass cho người tập gymCritical Mass là một dòng sản phẩm sữa bột tăng cân do hãng Applied Nutrition, nước Anh sản xuất dành riêng cho giới tập gym. Hàm lượng carbohydrate hấp thu nhanh và chậm cùng protein chất lượng cao trong sản phẩm này sẽ giúp kích thích cơ bắp phát triển mà lại rất ít tăng mỡ thừa cho người dùng.
Thành phần: whey protein blend cao cấp, creatine, các chất béo lành mạnh, ALA, CLA, enzyme tiêu hóa, leucine, glutamine, đường, carbohydrate…
Ưu điểm:
Vì có thành phần carbohydrate hấp thu chậm và nhanh đến từ yến mạch hữu cơ, sữa Critical Mass có khả năng cung cấp năng lượng liên tục cho cơ thể trước, trong và sau khi tập.
Sản phẩm này chủ yếu sử dụng nguồn đạm từ Isolate để đảm bảo cung cấp nguồn protein chất lượng cao cho cơ bắp phát triển tốt nhất.
Hỗn hợp 2 dạng creatine khác nhau là creatine monohydrate và Kre-Alkalyn tạo nên sức mạnh và sức bền khi đẩy tạ hay khi tập với các loại máy cardio cho bạn.
Hỗ trợ phục hồi và gia tăng tốc độ phục hồi cho cơ bắp, ngăn ngừa tình trạng dị hóa cơ bắp, đau cơ sau khi tập gym bởi nguồn glutamine kết hợp BCAA.
Nhược điểm: Hàm lượng đạm chỉ 42g/liều dùng. Đây vốn là mức đạm khá thấp so với các sản phẩm cùng tầm trên thị trường hiện nay.
2. Sữa tăng cân Mass Tech cho người tập thể hìnhMass Tech là dòng sữa tăng cân dành cho người tập gym có mức năng lượng tầm trung. Sản phẩm này thường chủ yếu tập trung vào tăng cân và tăng cơ.
Thành phần: protein, canxi, sắt, sodium, glutamine, chất béo, BCAA, creatine, leucine, soy lecthicine, carbohydrate, enzyme tiêu hóa…
Ưu điểm:
Bổ sung đến 63g protein từ 5 nguồn chất lượng cao. Vì thế, sản phẩm này có khả năng duy trì và nuôi dưỡng cơ bắp suốt 8 tiếng đồng hồ cho người dùng.
Hỗ trợ tăng sức mạnh, sức bền và xây dựng cơ bắp cho người tập hình với thành phần 14g BCAA và 10g creatine monohydrate (ở mức cao so với các sản phẩm khác).
Mass Tech cung cấp chất béo giàu omega-3. Đây là chất rất có lợi cho hệ tim mạch và sự phát triển của não bộ.
Nhược điểm:
Hàm lượng khoáng chất và vitamin còn ít so với nhiều sản phẩm đối thủ.
Hàm lượng cholesterol cao với 220mg/liều dùng. Vì thế, sản phẩm sẽ dễ gây tích mỡ, khiến việc tập luyện để tăng cơ khó khăn hơn rất nhiều.
3. Sữa tăng cân cho người tập gym Pro GainerPro Gainer là dòng sản phẩm sữa tăng cân cao cấp đến từ Optimum Nutrition. Sản phẩm này hỗ trợ người gầy tập thể hình tăng cân, tăng cơ và hạn chế tối đa việc tích mỡ rất hữu hiệu.
Thành phần: 26 loại vitamin và khoáng chất, protein, carbohydrate, chất xơ, chất béo có lợi, men tiêu hóa…
Ưu điểm:
Chứa nguồn protein chất lượng cao và công thức calorie lớn, bổ sung nhiều năng lượng nhưng lại chứa ít đường nên hỗ trợ tăng cân và tăng cơ rất hiệu quả.
Một lần uống sữa tăng cân Pro Gainer theo chỉ dẫn trên bao bì, bạn sẽ được bổ sung 650 calorie, 85g carbohydrate, 60g protein, nhờ đó tăng cân tăng cơ rất nhanh trong quá trình tập luyện.
Cung cấp đến 7 nguồn protein cao cấp từ đạm whey, casein và trứng. Vì thế, dòng sữa tăng cân này rất hiệu quả trong việc nâng cao chất lượng protein được bổ sung vào cơ thể của người tập thể hình.
Bổ sung 26 vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể một cách nhanh chóng, nhờ đó tổng hợp protein, carbohydrate, chất béo.
Nhược điểm:
Khi dùng ở mức 60mg/lần, hàm lượng cholesterol bị đánh giá là cao.
Không có nhiều sự lựa chọn khi sản phẩm chỉ có hình thức đóng gói duy nhất là 2,3kg.
4. Sữa tăng cân Bulk Powders Complete Mass cho người tập gymBulk Powders Complete Mass là dòng sản phẩm bổ sung cực kỳ phù hợp với những ai không thích tăng mỡ mà muốn tăng cân tăng cơ. Bởi tỷ lệ hàm lượng protein trong 1 lần dùng là rất cao.
Thành phần: protein concentrate, glutamine, leucine, chất béo, chất xơ, carbohydrate, muối…
Ưu điểm:
Hàm lượng hỗn hợp đạm hấp thụ nhanh và chậm chiếm tỷ lệ 30% trên 1 lần sử dụng. Đây là ưu điểm nổi bật của dòng sữa này so với các đối thủ khác trên thị trường.
Thay vì dùng carbohydrate maltodextrin, sản phẩm này lại dùng nguồn carbohydrate hoàn hảo từ yến mạch, có nguồn carb GI thấp, tiêu hóa chậm. Điều này nhằm cung cấp và duy trì mức năng lượng lâu dài và ổn định trong quá trình hoạt động và tập luyện cho người tập thể hình.
Hàm lượng đường thấp chỉ 1,7g và leucine cao 5g là những điểm mạnh giúp sản phẩm có khả năng hỗ trợ cơ bắp phát triển tối đa, ngăn ngừa tích mỡ rất tốt.
Nhược điểm: Hàm lượng cholesterol trong sữa tăng cân cho người tập thể hình Bulk Powders Complete Mass ở mức 60mg/lần dùng là tương đối cao nên có thể gây hại cho hệ tim mạch của người dùng.
5. Sữa tăng cân cho người tập gym Mass Muscle GainerMass Muscle Gainer được xem là sản phẩm làm nên tên tuổi cho dòng sữa tăng cân của của hãng Elite Labs USA. Bởi ngoài việc hỗ trợ cải thiện cân nặng, sản phẩm này còn chứa rất nhiều protein và giá trị dinh dưỡng khác để giúp cơ thể tăng cường cơ bắp và sức khỏe.
Thành phần: protein, carbohydrate, chất béo, đường, cholesterol, 19 loại vitamin và khoáng chất, creatine…
Ưu điểm:
Mức năng lượng trong Mass Muscle Gainer là tương đối cao cho người tập gym, khoảng 1000 calo/lần dùng, đủ để bổ sung ½ nhu cầu năng lượng mà cơ thể cần, nhờ đó hỗ trợ thúc đẩy cân nặng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Hàm lượng đạm chất lượng cao chiếm đến 60g kết hợp đa dạng các thành phần axít amino, creatine, glutamine giúp Mass Muscle Gainer xây dựng và phát triển các khối cơ, phục hồi cơ sau tập một cách toàn diện.
Nhược điểm: Chi phí cho sản phẩm tương đối cao so với mức thu nhập trung bình của người sử dụng ở mức 2.500.000 đồng/túi với cách đóng gói 9,07kg.
Lưu ý quan trọng khi uống sữa tăng cân
Có nhiều người không dung nạp được những thành phần trong sữa như đường tự nhiên, chất béo… Một số triệu chứng không dung nạp được sữa bao gồm đầy hơi, tiêu chảy, khó thở và nôn mửa.
Một số người khác cũng có thể dị ứng với protein trong sữa, chẳng hạn như casein và váng sữa có thể gây ra những phản ứng trên da gây mẩn ngứa, khó chịu.
Trong những trường hợp này, sữa bò không phải là một sự lựa chọn tốt để tăng cân. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều sự lựa chọn khác để bổ sung protein như thịt đỏ, trứng, cá…
Đăng bởi: Vân Nguyễn
Từ khoá: Chọn sữa tăng cân ra sao để cải thiện cân nặng thần tốc?
Cập nhật thông tin chi tiết về Tại Sao Không Dùng Lò Vi Sóng Để Chế Biến Bắp Cải Tím? trên website Hsnf.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!