Bạn đang xem bài viết Giá Đậu Nành Món Ăn Quen Thuộc Giàu Dinh Dưỡng Của Người Hàn Quốc được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Hsnf.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Giá đậu nành hay còn gọi là mầm đậu nành, hoặc mầm đậu tương là món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của người Hàn Quốc, Nhật Bản và Trung Quốc.
Tổng quan về giá đậu nànhGiá đậu nành còn được gọi là mầm đậu tương hoặc mầm đỗ tương. Chúng còn có một tên gọi là Kongnamul theo tiếng Hàn Quốc. Hiện nay, chưa thể xác định nguồn gốc chính xác của mầm đậu nành. Một số tư liệu cho rằng chúng đã có từ thời Tam quốc của Hàn Quốc ( 1- 935 B.C) hoặc triều đại Goryeo ( Cao Ly).
Cách làm giá đậu nành 1. Cách làm giá đậu nành bằng rổ nhựa và khăn lôngGiá đỗ tương rất dễ làm, và phát triển nhanh chóng từ 3 – 5 ngày sau khi gieo hạt
Nguyên liệu
100 – 200 g đậu nành
Một cái rổ nhựa, kích thước vừa đủ
Khăn bằng cotton, kích thước khăn phải to hơn đường kính rổ từ 2- 3 lần.
Một cái đĩa, nhỏ hơn cái rổ một ít.
Cách làm
Đậu nành đem ngâm qua nước ấm khoảng từ 8-12 tiếng, có thể để qua đêm như đối với phương pháp làm giá đỗ trên cát, đất trấu.
Bạn dùng một cái rổ nhựa có đế và lấy một miếng khăn mỏng lót vào phía trong rổ. Sau đó, tiến hanh rải đều đậu lên trên cái khăn đó.
Dùng nắp hay một vật nào đó có kích thước vừa với rổ để úp lại, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời chiếu vào.
Lấy một chiếc khăn to gấp lại, thấm nước rồi trùm lên trên, mỗi ngày tưới nước một lần để giúp cho đậu có đủ độ ẩm và nhanh nảy mầm.
Khoảng 3 – 5 ngày, bạn có thể thu hoạch giá đậu nành vừa trắng vừa mập lại cực kỳ an toàn và sạch sẽ cho cả gia đình sử dụng.
2. Cách làm giá đậu nành bằng cát, đất trấuNguyên liệu
1kg đậu nành
1 chậu đất to hoặc khu đất trống
2 bao cát đã qua sang lọc hoặc đất trấu
Cách làm
Đậu nành đem ngâm qua nước ấm khoảng từ 8-12 tiếng, có thể để qua đêm hoặc sáng hôm sau.
Lất cát hoặc đất trấu cho vào một chậu lớn, dội nước lên và gạt nước để giúp cho cát, đất trấu trong chậu có độ ẩm vừa đủ. Nếu không có chậu bạn có thể đổ cát hoặc đất trấu ở nơi đất trống rồi tưới nước lên.
Lấy đậu nành đã ngâm ra và đổ lên trên chậu cát, rải đều khắp xung quanh mặt chậu. Tiếp đó, lấy phần cát hoặc đất trấu rải lên trên lớp đậu nành với một lượng vừa phải. Lưu ý, bạn không nên rải quá dày sẽ khiến đậu không nảy mầm được.
Dùng một tấm vải để phủ lên trên chậu và đặt chậu nơi có bóng râm, tránh để nơi có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào sẽ khiến giá đỗ bị hư hỏng.
Bạn cần tưới nước vào chậu mỗi buổi sáng và tối để cung cấp đủ độ ẩm cho cát hoặc đất trấu giúp giá đỗ phát triển một cách nhanh chóng.
Tưới liên tục như vậy tầm 2-3 ngày thì bạn gỡ lớp vải ra, lúc đó bạn sẽ thấy chồi giá đâm lên. Tầm 2 ngày sau đó bạn có thể thu hoạch giá đậu nành và sử dụng.
Gía trị dinh dưỡng từ giá đậu nànhMầm đậu nành ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt
Mặc dù chúng chứa ít calorie nhưng mầm đậu nành là nguồn thức ăn giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có lợi với hàm lượng vitamin và khoáng chất cao.
Một cốc 70 gram mầm đậu nành cung cấp:
Lượng calorie: 85
Carbs: 7 gram
Chất đạm: 9 gram
Chất béo: 5 gram
Vitamin C: 12% DV
Folate: 30% DV
Sắt: 8% DV
Việc nảy mầm làm giảm mức độ axit phytic trong đậu nành, một chất phản dinh dưỡng liên kết với các khoáng chất như sắt, làm suy giảm khả năng hấp thụ của chúng. Ví dụ, sữa đậu nành và đậu phụ làm từ rau mầm có lượng axit phytic ít hơn lần lượt là 59% và 56% so với các sản phẩm không mọc mầm.
Vì vậy, mầm đậu nành có thể làm cho sắt non-heme – một loại sắt có trong thực vật và cung cấp cho cơ thể của bạn nhiều hơn.
Khi lượng sắt của bạn thấp, bạn không thể sản xuất đủ hemoglobin – protein trong các tế bào hồng cầu giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Điều này có thể khiến tình trạng cơ thể bạn thiếu máu do thiếu sắt.
Một nghiên cứu kéo dài 6 tháng ở 288 cô gái bị thiếu máu do thiếu sắt cho thấy – những người uống 100ml sữa đậu nành hay ăn giá đậu nành mỗi ngày đã cải thiện đáng kể mức độ ferritin, là loại protein dự trữ sắt trong cơ thể bạn.
Tương tự, một nghiên cứu kéo dài 2 tuần ở những con chuột bị tình trạng này ghi nhận rằng bổ sung mầm đậu nành đã làm tăng nồng độ hemoglobin của chúng lên.
Do đó, giá đậu nành có thể giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu đặc biệt này. Tất cả các nghiên cứu cho ra kết quả giống nhau.
Mầm đậu nành có độ giòn và vị bùi. Giá đậu nành thường là một món ăn bổ sung cho món hầm, hay là món rau ăn kèm thịt nướng, các món xào.
Những lợi ích mà giá đậu nành mang lại cho bạn
Quá trình nảy mầm làm tăng mức độ dinh dưỡng, làm cho mầm đậu nành giàu protein, folate, magiê, phốt pho, mangan, vitamin C và K hơn so với hạt đậu nành.
Một số nghiên cứu cho thấy việc mọc mầm giúp tăng hàm lượng protein. Giá đậu nành cũng có xu hướng chứa hàm lượng axit amin thiết yếu cao hơn, với một sốaxit amin riêng lẻ tăng tới 30%.
Ngoài ra, các protein trong giá đậu nành cũng dễ tiêu hóa hơn. Điều này có thể do quá trình nảy mầm làm giảm lượng kháng dinh dưỡng – những hợp chất làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.
Ngoài ra giá đậu nành còn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời và cách hợp chất thực vật có lợi khác.
Đậu nành cung cấp nguồn protein, chất xơ dồi dào cho cơ thể
1. Cung cấp omega-3 và omega- 6 giảm nguy cơ mắc bệnh timĐậu nành cũng là nguồn cung cấp protein, chất xơ, omega-3 và omega-6 có lợi cho tim mạch ( loại này không giống loại mà cá hồi hoặc cá ngừ cung cấp). Thêm vào đó, giá đỗ tương tự nhiên không có cholesterol và ít chất béo bão hòa.
Axit amin và protein là những phân tử có vai trò quan trọng đối với sự sống. Các tế bào trong cơ thể con người sử dụng các axit amin để tổng hợp ra protein, nhằm thực hiện nhiều chức năng như sao chép ADN, phản ứng trao đổi chất xúc tác và vận chuyển các phân tử.
Một số nghiên cứu cho rằng protein từ đậu nành có thể hữu ích, bác sĩ tim mạch James Beckerman, MD, ở Portland, OR cho biết.
Việc ăn mầm đậu nành giúp hạ thấp cholesterol LDL (xấu) khoảng 3%. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy ăn giá đậu nành có thể làm tăng cholestorol HDL (tốt). Điều này giúp giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim như mức cholesterol trong máu cao.
Kết quả tương tự đã được quan sát thấy ở người. Trong một nghiên cứu, 39 người thừa cân và béo phì mắc bệnh tiểu đường loại 2 chia thành hai nhóm. Một người được cung cấp mầm đậu mỗi ngày, trong khi người kia thì không.
Vào cuối cuộc nghiên cứu kéo dài 8 tuần, nhóm tiêu thụ mầm đậu có mức cholesterol HDL (tốt) cao hơn 12% và mức trilyceride và cholesterol (xấu) thấp hơn 75 – 84% so với nhóm đối chứng.
Hàm lượng chất béo trung tính giảm 18,7 % và mức cholesterol ( tốt) cao hơn đáng kể trong một cuộc nghiên cứu nhỏ khác.
2. Điều hòa nội tiết tố phụ nữ, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và loãng xươngTrong mầm đậu nành có chứa một lượng lớn isoflavone là một loại phytoestrogen hoặc nguyên tố vi lượng có nguồn gốc từ thực vật. Ngoài đậu nành thì đậu xanh, hành tây và táo là những loại thực phẩm chứa isoflavone cao nhất.
Hấp thụ nhiều isoflavone giúp cơ thể chống các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm thiểu các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ, bảo vệ bạn khỏi nguy cơ mắc bệnh ung thư và loãng xương.
Ngoài ra, còn hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt, tăng nội tiết tố estrogen, kích thích quá trinh rụng trứng và tăng khả năng thụ thai ở phụ nữ. Do đó, giá đậu nành được xem là một trong những phương pháp tự nhiên giúp hỗ trợ điều trị hiếm muộn, ngừa ung thư vú và tăng kích thước vòng một.
3. Cung cấp vitamin C và khoáng chất giúp cơ thể tăng sức đề khángCanh giá đỗ tương là món ăn ngon miệng chứa nhiều vitamin B1 và B9, E, C, A và tăng cường chức năng hệ thần kinh, giảm ung thư
Mầm đậu nành chứa nhiều vitamin A, B1, K1, B9, E và C. Trong đó, vitamin B1 và B9 giúp tăng cường chức năng hệ thần kinh, điều trị chứng trầm cảm và giảm tỉ lệ mắc bệnh ung thư… Vitamin C giúp nâng cao sức đề kháng, giúp các tổn thương nhanh lành hơn. Hàm lượng vitamin B1 trong giá đậu nành còn cao gấp hai lần hạt đậu nành thô. Thậm chí vitamin C còn tăng gấp 4 – 20 lần trong 4 – 5 ngày ươm mầm đậu.
4. Trị bệnh hạ đường huyết nhờ bổ sung saponinSaponin là một glycoside tự nhiên thường xuất hiện ở nhiều loại thực vật, đặc biệt là trong giá đậu nành giúp làm giảm cholesterol trong máu, trị bệnh hạ đường huyết và ngăn ngừa các bệnh về thận.
Hàm lượng saporin trong hạt đậu nành khô chiếm khoảng 0,5- 0,65%.
5. Giúp cải thiện tiêu hóaCác nghiên cứu cho thấy rằng khi hạt nảy mầm, lượng chất xơ trong hạt đậu nành sẽ tăng lên và trở nên sẵn có hơn.
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng, hạt được cho phép nảy mầm trong năm ngày chứa nhiều chất xơ hơn tới 133% so với hạt chưa nảy mầm.
Trong một cách khác, giá đậu nành khi dài tới 5mm làm tăng tổng hàm lượng chất xơ của chúng lên đến 226%. Việc mọc mầm làm tăng lượng chất xơ hòa tan, một loại chất xơ hình thành phân và di chuyển nó qua ruột, giảm khả năng bị táo bón.
Ngoài ra, sự nảy mầm còn giảm lượng gluten có trong hạt và ngũ cốc. Điều này giúp chúng dễ tiêu hóa hơn, đặc biệt với những người nhạy cảm với gluten.
Cuối cùng, giá đậu nành chứa chất kháng dinh dưỡng thấp hơn so với những loại chưa nảy mầm – giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn trong quá trình tiêu hóa.
6. Cung cấp khoáng chất cần thiết ngừa sỏi thận và bệnh viêm xương khớpGiá đậu nành chứa các khoáng chất khác nhau như kẽm, natri, kali, canxi, sắt, đồng, mangan và phốt pho, là những dưỡng chất thiết yếu cho nhu cầu của cơ thể.
Sau 4 ngày nảy mầm hàm lượng của kẽm, canxi, natri, kali và đồng tăng đáng kể trong khi sắt giảm sau 4 ngày nảy mầm.
7. Giàu axít amin giúp giải ngộ độc rượuMầm đậu nành chứa đến 46% lượng protein thô, hàm lượng này có thể biến đổi tùy theo điều kiện nảy mầm.
Các mẫu đậu nành thu thập từ các quốc gia khác nhau có hàm lượng axit amin tự do tăng lên trong quá trình nảy mầm như sau: Nhật Bản 437,2 mg lên 12.768,8 mg/100g, Hoa Kỳ 452,2 mg lên 10,845,9 mg/100g và Trung Quốc 367,2 mg tăng lên 11.931 mg/100g.
Với hàm lượng lớn axit amin thiết yếu, súp mầm đậu được xem là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng và có tác dụng giải ngộ độc rượu.
Những món ăn ngon được chế biến từ giá đậu nànhGiá đậu nành xào thịt ba chỉ là món ăn ngon miệng, dễ chế biến và chứa nhiều chất dinh dưỡng
Mầm đậu nành có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau và dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn. Bạn có thể ăn chúng với bánh mì sandwich hoặc trộn salad.
Ngoài ra, rau mầm cũng dễ dàng thêm vào các món cơm, món xào, súp…Giá đậu nành là thực phẩm phổ biến trong bữa cơm của người Hàn Quốc và phổ biến với người Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản. Bạn có thể chế biến mầm đậu nành cùng rất nhiều thực phẩm khác nhau:
Súp giá đậu nành cay
Giá trộn kiểu Hàn
Canh giá đậu nành kim chi
Bibimbap – cơm trộn kiểu Hàn Quốc
Mầm đậu nành xào thịt ba chỉ
Kimchi miso soup
Cơm giá thịt bò kiểu Hàn Quốc
Cơm trộn chay kiểu Hàn
Những lưu ý khi sử dụng giá đậu nànhLý do khiến mầm đậu nành đặc biệt rủi ro là vì chúng phải được trồng trong điều kiện ẩm ướt, ấm áp, nơi các vi khuẩn có hại như E. Coli và Salmonella sinh sôi.
Trong hai thập kỷ qua, cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã liên hệ 48 đợt bùng phát bệnh do thực phẩm với rau mầm sống hoặc nấu chín.
Nếu ngộ độc thực phẩm xảy ra, các triệu chứng có thể xuất hiện 12 – 72 giờ sau khi ăn mầm, và có thể gây tiêu chảy, co thắt dạ dày, nôn mửa.
Các triệu chứng như vậy hiếm khi đe dọa đến tính mạng. Tuy nhiên, ở trẻ em, người lớn tuổi, phụ nữ có thai và những người có hệ miễn dịch nói chung yếu hơn được khuyến cáo nên nấu kỹ hoặc tránh hoàn toàn rau mầm.
Các mẹo sau đây sẽ giúp bạn giảm nguy cơ ngộ độc:
Mua rau mầm ướp lạnh: chỉ mua mầm đậu nành tươi đã được bảo quản lạnh đúng cách.
Kiểm tra bề ngoài của giá đậu nành: tránh mua hoặc ăn các loại mầm có mùi nồng hoặc nhớt
Bảo quản trong tủ lạnh: tại nhà, hãy giữ rau mầm trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 48 độ F (8 độ C)
Rửa tay: luôn rửa tay đúng cách trước khi xử lý rau mầm sống.
Đăng bởi: Thiên Ân Trương Nguyễn
Từ khoá: Giá đậu nành món ăn quen thuộc giàu dinh dưỡng của người Hàn Quốc
Tổng Hợp Nhưng Món Ăn Quen Thuộc Của Đài Loan, Và Những Món Ăn Truyền Thống Của Đài Loan
Đài Loan không chỉ nổi tiếng vì vẻ đẹp hút hồn của mình mà nó còn mang trong mình nét ẩm thực đặc trưng. Những món ăn Đài Loan hiện nay được kết hợp giữa hương vị truyền thống và hương vị của nền ẩm thực thế giới đã tạo nên món ăn nơi này vừa giữ được nét cổ điển, vừa mang tính hiện đại. Ngay cả những món ăn hàng ngày của người nơi đây cũng sẽ khiến bạn ăn một lần rồi khó có thể quên được.
Những món ăn quen thuộc của người Đài Loan Lẩutại nơi này lẩu rất được ưa chuộng, có thể nói mùa nào cũng là mùa lẩu, chính vì vậy đã dẫn đến sự bùng nổ với gần 5.000 nhà hàng lẩu trên toàn quốc, chế biến theo nhiều phong cách khác nhau.
Sẽ thật tuyệt vời khi được thưởng thức những món nhúng độc đáo với nồi nước dùng đậm đà, hương vị phong phú bên cạnh bạn bè và người thân. Do đó, những nhà hàng lẩu trở thành nơi lý tưởng để người dân tại mảnh đất này tụ tập và nhúng bất kỳ loại thực phẩm nào – từ hải sản, thịt thái lát mỏng, rau lá, bánh bao, hoành thánh, nấm, và tất cả các loại đậu phụ vào nồi nước dùng; sau đó dùng cùng với dầu mè, nước sốt sha cha, nước tương, tỏi, hành lá xắt nhỏ, giấm đen, đường hoặc nước sốt ớt khiến hương vị món ăn tăng lên rất nhiều.
Hamburger Đài Loan – Gua baoGua bao thường được dịch là bánh hamburger, và là một món ăn đường phố truyền thống ở nơi này. Loại bánh này là món bánh bao hấp cùng những miếng thịt lợn ngọt, béo ngậy được trộn trong hỗn hợp rượu gạo, nước tương và bột gia vị ngũ vị Trung Quốc, và tầng trên cùng là đậu phộng nghiền, rau cải muối và rau mùi.
Thoạt nhìn, Gua bao giống hình con ngao mềm mại. Gua bao còn được gọi là Hu yao ju, hoặc hổ cắn lợn, vì nó trông giống như hàm của một con hổ đang cắn vào một con lợn. Màu vàng của đậu phộng mang ý nghĩa chỉ sự giàu có và do đó ở đây Gua bao thường được phục vụ vào đêm giao thừa với hy vọng về một năm mới hạnh phúc. Hiện nay, Gua bao có thể dùng như một món ăn quen thuộc vào buổi sáng.
Gạo nếp bọc lá sen – Zong ZiMùi thơm của lá sen được ngấm vào cơm khi hấp, và bạn có thể thưởng thức mùi hương này trong khi ăn. Gạo nếp được nhồi với nhiều loại nhân từ thịt đến đậu đỏ, với thịt lợn là phổ biến nhất… Thỉnh thoảng món ăn này có củ cải ngâm muối, cùng với lòng đỏ trứng muối để giúp thực khách không nhanh ngán.
Chần chừ gì mà không thử ngay món ăn này nhỉ?!
Gà rán Đài LoanĐây là món ăn phổ biến mà bạn có thể tìm được ở bất cứ đâu, từ các nhà hàng, các chuỗi hàng gà rán đến chợ đêm trên khắp cả nước.
Gà rán nơi đây được chiên giòn không chỉ một lần, mà là hai lần, khiến lớp vỏ mỏng và giòn tan trong miệng. Gà rán thường được trộn với muối, hạt tiêu và lá húng quế, sau đó được phủ bột ngũ vị hương đem đến một sự kết hợp giữa cảm giác giòn, hương vị mặn mà tạo nên nét đặc trưng cho món ăn này, khiến nó trở nên khác biệt với những món gà rán trên toàn cầu. Bạn có thể tìm thấy thịt gà kiểu bỏng ngô cũng như miếng gà cán dẹt và các bộ phận gà được bán theo từng miếng lẻ để thực khách có thể nếm thử nhiều hương vị cùng một lúc hoặc ăn với số lượng theo ý mình.
Cơm thịt lợn kho tộ Đài Loan – Lu rou fanCơm thịt lợn kho tộ nổi tiếng là món ăn tinh túy và là món ăn vặt cổ điển của người Đài Loan.
Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu rất đơn giản như cơm, lòng heo, hẹ khô, tinh bột, gừng, tỏi, xì dầu, hoa hồi, rượu, đường phèn, bột ngũ vị hương, hạt tiêu. Thịt lợn ngon ngọt, băm nhỏ được om với nước tương và gia vị, sau đó dùng cùng cơm nóng. Món thịt lợn om tốt nhất có sự cân bằng hoàn hảo giữa thịt mỡ và thịt nạc.
Với mức giá rẻ, đơn giản để dùng và hương vị quyến rũ, Lu rou fan có thể được tìm thấy trong mọi nhà bếp gia đình và trong các quầy hàng trên đường phố.
Những món ăn truyền thống của Đài LoanBên cạnh những món ăn quen thuộc, không thể không kể đến những món ăn cổ điển, truyền thống tạo nên nét đặc trưng trong nền ẩm thực xứ Đài.
Cá măng Đài LoanCá măng được xem là món cá đặc sản, là món ăn phổ biến trong nền ẩm thực xứ Đoài, được người dân đặc biệt yêu thích.
Mì bò Đài LoanNói về cá măng mảnh đất này người ta sẽ nhớ ngay đến loại cá có thớ thịt mềm, khi chế biến có mùi thơm, ăn vào rất dai và thịt ngọt, nhiều chất đạm rất đặc trưng. Cá này được chế biến theo kiểu đơn giản là lọc xương, gói giấy bạc nướng, chấm cùng muối tiêu và chanh, giúp món ăn càng thêm hấp dẫn. Với hương vị ngọt ngọt và thơm mùi cá nướng, món ăn trở nên thu hút du khách thưởng thức ngay lập tức.
Đặc sản của ẩm thực thành phố Đài Bắc chính là món mì bò trứ danh. Món ăn này được những người đầu tài ba bếp chế biến rất công phu, tỷ mỉ. Sợi mì phải được làm từ gạo, thân sợi to, có màu vàng nhạt, thịt bò phải được lấy ở phần bắp, thịt mềm, gân và xương bò được ninh nhừ thành nước dùng giúp nước dùng có hương vị ngọt thanh. Mì bò rất đậm đà và thơm ngon, khi ăn có thể kèm với đậu phụ và rau cải xanh cho thanh mát hơn.
Sự kết hợp giữa thịt bò om nhừ với mì sợi có vẻ rất cơ bản và thật khó để tin nếu bạn không tìm được bất kỳ một nền văn hóa tại quốc gia nào mà không tồn tại trong nền ẩm thực của họ món ăn này. Tuy nhiên, mì bò được coi là món ăn quốc gia của vùng này , và mang đến một sự hương vị đặc trưng của mảnh đất này với việc làm phong phú món ăn cùng rau cải muối và bột ngũ vị đặc trưng của cây hồi, đinh hương, quế Trung Quốc, hạt tiêu Tứ Xuyên và hạt cây thì là.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này ở bất kì đâu, trong nhà hàng hay ngoài chợ đêm. Mì được đựng trong những chiếc bát bằng giấy và được tô điểm bằng vài xắt hành lá khiến bát mì thêm bắt mắt.
Vịt kho gừngVịt kho gừng là món ăn vặt truyền thống nổi tiếng của địa phương ở mảnh đất này và Phúc Kiến.
Bánh mì quan tàiThịt vịt được kho cùng gừng đến khi mềm khiến hương vị mặn đậm đà của nước kho thấm vào từng thớ thịt. Điều này giúp màu sắc miếng thịt thêm bắt mắt và ngon hơn. Vịt kho gừng không chỉ có tác dụng dưỡng khí, bổ huyết mà thịt vịt đồng thời có tác dụng dưỡng âm, hạ hỏa. Dưỡng nhưng không nhờn, ấm nhưng không khô, thích hợp dùng trong mùa hè. Đây là món ăn rất ngon và thu hút khách du lịch thưởng thức khi đến đây.
Nghe cái tên có vẻ hơi “rợn” tuy nhiên bánh mì quan tài vẫn là một trong những món ngon Đài Loan đặc biệt được nhiều du khách truyền tai nhau thưởng thức mỗi khi ghé tới nơi này du lịch.
Sở dĩ có tên gọi là bánh mì “quan tài” là bởi chúng có hình dáng giống như một chiếc quan tài với lát bánh mì vuông được khoát rộng chính giữa, nhân bên trong sánh mịn với khoai tây, sốt maiyone và tôm, thịt, nấm nữa.
Nhục viên – Ba wanBa wan nơi đây hay còn gọi là Nhục viên, là món ăn có từ rất xa xưa, được xem như là món ăn truyền thống, có ý nghĩa quan trọng với mỗi người dân xứ Đài. Đây không chỉ đơn thuần là một món ăn bình thường, nó còn chứa đựng trong nó cả một tinh thần triết lý sâu sắc về cuộc sống thời trước của quốc đảo Đài Loan. Tìm hiểu về món ăn này, du khách sẽ khám phá được rất nhiều điều kỳ diệu, thú vị của nó.
Ba wan vùng này là một loại dumpling (bánh hấp có vỏ bằng bột, nhân thịt) mảnh đất này kích thước lớn. Món ăn này được làm từ bột gạo, bột bắp và bột khoai lang. Nhân bánh là hỗn hợp gồm thịt, rau củ và trứng, đôi khi còn có thêm măng và nấm hương. Sau khi đã chế biến đầy đủ những nguyên liệu cần thiết, bánh được nấu chín lên và khi chín bánh gần như trong suốt, có thể thấy luôn phần nhân bên trong. Nó được làm giống món bánh bột lọc tại Việt Nam, có vị mềm, dẻo hơn, dính hơn. Vỏ bánh tương đối trong, có thể nhìn thấy thịt bên trong. Món ăn này có thể làm chín bằng cách hấp hoặc chiên giòn. Khi ăn, bánh Ba wan Đài Loan sẽ được dùng với nước dùng làm từ thịt, chế biến theo dạng sốt có vị mặn và ngọt hòa quyện, cho món ăn thêm ngon hơn, đậm đà hơn.
Trà sữa trân châu Đài LoanNếu như bạn còn đang không biết nơi này có đặc sản gì nổi tiếng thì chắc chắn không thể bỏ qua món trà sữa trân châu nổi tiếng trứ danh. Trà sữa trân châu không chỉ có bề ngoài đẹp có tầng lớp, viên bột (trân châu) cộng thêm hương vị trà sữa, cùng lúc hửng thụ nước uống lỏng, lại có thể nhai viên tròn trân châu, tạo sự trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới!
Trà sữa được làm từ loại trà thơm ngon, hòa quyện cùng với sữa tươi béo ngậy. Bạn có thể vừa thưởng thức những chiếc bánh, vừa nhâm nhi ly trà sữa và trò chuyện cùng bạn bè, sẽ thật tuyệt biết bao. Bên cạnh món trà sữa truyền thống thì ở Đài Loan còn có món sữa tươi trân châu đường đen cực ngon mà bạn nhất định phải thử đó!
Xiao Long BaoXiao Long Bao là một món dimsum nổi tiếng, gây thương nhớ cho rất nhiều thực khách khi ăn. Đến với xứ Đài bạn có thể thưởng thức món ăn đặc biệt này với hương vị đặc trưng của nó!
Món bánh bao nơi đây được làm từ những lớp bột cán mỏng với 18 nếp gấp, bên trong là nhân gồm thịt lợn, trứng cua, nấm và nước súp đậm đà.
Hàu chiên trứngKhép lại danh sách những món ăn đặc trưng của Đài Loan chính là món hàu chiên trứng. Món ăn là những miếng trứng vuông vức và mềm mại và được bao quanh bởi những con hàu nhỏ và cả nước sốt, hành lá khá thơm với hương vị béo ngậy. Sau khi nhai, hương thơm của trứng tỏa ra từ kẽ răng, kết hợp với rau tươi trong mùa như đồng hao, cải trắng, vai chính cuối cùng là hàu tươi béo tròn, cắn một miếng hương vị tươi ngọt mằn mặt của đại dương liền tan trong miệng, là món ăn vặt đặc sắc nhất định phải ăn khi đi dạo chợ đêm.
Đăng bởi: Vũ Phương Mai
Từ khoá: Tổng hợp nhưng món ăn quen thuộc của Đài loan, và những món ăn truyền thống của Đài loan
35 Loại Thức Ăn Giàu Dinh Dưỡng Bạn Nên Ăn Hằng Ngày
Có rất nhiều loại thức ăn hiện nay, tuy nhiên bạn có biết loại thức ăn giàu dinh dưỡng nào nên ăn hằng ngày không ?. Danh sách top 35 loại thức ăn này giúp bạn, đặc biệt là những bạn đang muốn tăng cân thì nó sẽ rất hữu ích đấy.
Mỗi lần đi siêu thị thì có 1 chuyện khiến mình thường rất là nhức đầu đó là không biết nên mua gì để dùng, bởi vì có quá nhiều loại thức ăn khác nhau.
Mặc dù có thể bạn biết là thực phẩm nào là tốt cho sức khỏe nhưng thật khó để biết là bạn có nên ăn nó hằng ngày hay không.
1. Quả bơQuả bơ có thể được xem là một “siêu thực phẩm” vì nó chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Với 1 lượng Vitamin C dồi dào có thể giúp bạn tăng cường miễn dịch hiệu quả.
Quả bơ cũng chứa 1 lượng chất béo lành mạnh đáng kể, loại chất béo này rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.
1 quả bơ có thể cung cấp cho bạn đến 40% lượng chất xơ cần dùng trong 1 ngày, đây là 1 điều
Nó có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại thức ăn, bạn có thể ăn chung với bánh mì, cho vào các loại salad, hay đơn giản là lấy muỗng múc và ăn trực tiếp.
Quả bơ rất thường xuyên được xuất hiện trong các bữa ăn lành mạnh mà bạn thấy trên MXH, điều đó chứng minh đây là 1 loại thức ăn đáng để bạn sử dụng hằng ngày.
Một ví dụ đơn giản cho bữa sáng là 1/2 quả bơ, 2 quả trứng luộc và 1 ít hạt CHIA rắc lên bơ cũng đủ mang lại năng lượng cho buổi sáng rồi.
2. Trà xanhUống trà là 1 thói quen của nhiều người và trà xanh là một trong những loại thực phẩm giúp chống oxy hóa cực đỉnh, nó có thể giúp bạn sống lâu hơn rất nhiều. Bạn không cần phải xem những chứng minh khoa học mà có thể nhận thấy dễ dàng ở thực tế với những người có thói quen uống trà thường xuyên thường trẻ lâu và sống thọ hơn rất nhiều.
Trà xanh có 1 điểm đáng lưu ý nữa là nó không hề chứa calo, cũng như natri và đường. Nó khá hữu ích với những bạn đang có ý định giảm cân.
3. GừngGừng là một trong những thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa tốt nhất nhờ hoạt chất gingerol được chứng minh là trị chứng khó tiêu, buồn nôn và ói mửa.
Nó cũng có công dụng quan trọng đối với người tập luyện đó chính là khả năng chống viêm, giảm đau khớp.
Sử dụng gừng trong bữa ăn hoặc uống như 1 loại trà sẽ giúp bạn đẩy lùi chứng đầy hơi và mang lại 1 sức khỏe tổng thể cho các khớp của bạn.
4. Quả ô liuQuả ô liu không chỉ dùng để trang trí cho các ly martini (một loại cooktail thường thấy ở quán bar) mà nó còn là 1 loại thức ăn giàu dinh dưỡng.
Với 1 lượng Vitamin A và E phong phú sẽ giúp bảo vệ làn da của của bạn khỏi các gốc tự do.
Quả ô liu cũng giúp cho khả năng liên kết của mô tốt hơn, giúp làn da sáng hơn, chống tia UV hiệu quả hơn.
Quả ô liu cũng rất giàu chất béo tốt giúp ích cho tim mạch và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch đồng thời tăng lượng cholesterol tốt (HDL) trong máu.
5. Bắp cải BrusselsBắp cải Brussels là 1 dạng của bắp cải bình thường bạn vẫn thấy nhưng có kích thước khá nhỏ.
Bắp cải Brussels chứa 1 lượng Vitamin A, C và K rất dồi dào, nó giúp cho mắt khỏe mạnh, chống oxy hóa, chỉ 1 chén bắp cải Brussels nhỏ thôi cũng đủ cung cấp 100% vitamin C, K trong 1 ngày rồi.
Ngoài ra, nó còn có chứa các chất như lutein, zeaxanthin có cộng dụng chống bị thoái hóa điểm vàng.
Nó cũng có chứa axit folic giúp cho bạn tăng cường khả năng ghi nhớ, cải thiện trí não.
Bắp cải Brussels có vị đăng nhờ indole 3 carbinol mà khi bạn nghiền nhỏ, xay hoặc nhai thì có công dụng giải nhiều loại độc tố hiệu quả.
Chưa hết, nó còn có thể giúp kháng viêm và giảm tổn thương phổi.
Cuối cùng là nó cực kỳ có ích đối với khả năng sinh sản, giảm nguy cơ xảy thai và hình thành quái thai.
6. Hạt lanhMột trong những loại thức ăn giàu dinh dưỡng có kích thước nhỏ bé mà ít ai biết đến.
Hạt lanh là nguồn cung cấp lignin, polyphenol phong phú và người bị estrogen yếu sẽ nhận thấy nó có nhiều tác dụng.
Lignin được nghiên cứu là mang lại khả năng giảm ung thư vú, kiểm soát lượng đường trong máu và hạ huyết áp.
Ngoài ra, hat lanh còn cung cấp omega 3 khá tốt giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.
Cuối cùng là nguồn cung cấp chất xơ, hạt lanh chứa 1 lượng chất xơ lớn giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, giúp bạn không còn bị táo bón nữa.
7. Quả óc chó nghiền (Walnut Pesto)Pesto là một món ăn chứa nhiều tảo mộc, ô liu, phô mai và có hương vị đặc biệt. Đối với loại quả óc chó thì nó cho một hương vị riêng biệt, giàu omega 3 và khả năng oxy hóa tuyệt vời.
Nếu không có loại này thì đơn giản là bạn ăn hạt óc chó tự nhiên cũng nhận được nhiều lợi ích sức khỏe rồi.
8. Hạt cây gai dầuHạt cây gai dầu là loại thức ăn giàu dinh dưỡng khá phổ biến mà bạn có thể đã từng sử dụng một số loại thực phẩm có chứa nó mà không biết đấy.
Cây gai dầu là 1 loại thực vật chứa rất nhiều protein có lợi cho sức khỏe, những bạn tập gym sẽ rất thích điều này.
Ngoài protein thì nó còn chứa chất xơ và omega 3 dồi dào.
Những người ăn chay nên ăn hạt cây gai dầu thường xuyên vì nó được xem là 1 loại protein hoàn chỉnh cung cấp đến 5g mỗi 2 muỗng.
9. Giấm táoGiấm táo từ lâu đã được sử dụng rộng rãi trong thực đơn ăn uống của nhiều người bởi vì đây là một loại thức ăn giàu dinh dưỡng và có công dụng trong nhiều loại bệnh như tiểu đường, các bệnh thận và bàng quang, sức khỏe tim mạch, huyết áp, cholesterol…..
Một trong những tính năng mà được nhắc đến nhiều nhất khi nói về giấm táo đó chính là có khả năng giảm cân và bạn cũng không lạ khi nó được nhắc đến nhiều trong các loại nước detox giảm cân.
10. Dưa hấuDưa hấu là món ăn ưa thích của mình và đây cũng là loại thức ăn bạn nên ăn thường xuyên.
Nhờ việc chứa nhiều nước nên đây là loại trái cây có thể giúp bạn bổ sung nước cho cơ thể tuyệt vời, giúp giữ ẩm làn da của bạn.
Nó rất giàu chất điện giải (có khả năng hydrat hóa ở cấp độ tế bào) nên khá thích hợp để sử dụng trong những ngày nắng nóng.
Dưa hấu có thể được xem là loại trái cây “ăn nguyên quả” vì mọi bộ phận của loại trái cây này đều ăn được.
Vỏ dưa hấu rất giàu Vitamin C – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, làm săn chắc da và làm chậm lão hóa, nó cũng chứa L-Citruline giúp giãn mạch cung cấp oxy cho tế bào.
Dưa hấu cũng giàu Lycopene giúp xây dựng Colalgen và làm săn chắc da, chống tia cực tím. Nó cũng giúp ngừa ung thư khá mạnh.
Cuối cùng thì hạt dưa hấu cũng mang lại lợi ích cho bạn như là làm cho mái tóc đẹp hơn, nó chứa nhiều axit oleic và axit linoleic nên làm cho làn da khỏe mạnh và nó còn được xem là Viagra tự nhiên giúp cải thiện khả năng tình dục nữa.
11. Hạt AmaranthAmaranth từng được trồng như 1 loại thảo dược và được xem như 1 loại ngũ cốc.
Mặc dù kích thước nhỏ nhưng nó lại là thức ăn giàu dinh dưỡng mà bạn không ngờ đến. Nó chứa nhiều axit amin mà có thể được xem như không thua gì sữa bò.
Ngoài axit amin thì nó cũng giàu Vitamin, megie, sắt, đồng, kẽm, kali…..
Y học hiện đại cũng xác nhận hạt Amaranth có thể giúp điều trị HIV/AIDS và các bệnh suy nhược khác, giúp phục hồi nhanh hơn.
12. Hạt CHIAThêm 1 loại hat quen thuộc nữa là CHIA. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp nó trong các loại Sandwich, nước uống,….
Hạt CHIA rất giàu protein cũng như là omega 3 có ích cho sức khỏe, lượng chất xơ dồi dào cũng là 1 lợi thế của loại hạt này.
Cách sử dụng hạt này khá đơn giản, bạn chỉ cần cho nó vào bất kỳ loại thức ăn nào bạn muốn, từ bánh mì, sữa chua, nước uống…mà không cần phải làm gì thêm cả.
13. Quinoa (diêm mạch) 14. Khoai langThêm 1 nguồn thức ăn giàu protein khác mà bạn có thể nghĩ đến. Diêm mạch chứa lượng protein cao, chất xơ, megia dồi dào. Bạn có thể thay thế gạo bằng diêm mạch để ăn hằng ngày.
Một món ăn dân giã của nhiều vùng miền và đặc biệt là được nhắc đến cực nhiều vào mùa lạnh. Chắc bạn cũng nghĩ đến món khoai lang nướng giống mình đúng không nào!
Khoai lang rất giàu tinh bột, nhưng tinh bột của khoai là có ích cho sức khỏe, nó cũng giàu Beta-Carotene có lợi cho mắt và làn da.
Tất nhiên nó cũng giàu chất xơ và phù hợp với mọi loại nấu nướng như chiên, hấp, luộc, nấu canh….
15. Cải cầu vồngCải cầu vồng là 1 loại thức ăn giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe rất đáng kể. Nó giúp tim mạch khỏe mạnh, xương chắc khỏe và chứa một lượng Vitamin K dồi dào.
Vitamin K là một loại Vitamin quan trọng để giúp đưa Canxi vào xương đúng cách và giúp xương hấp thụ canxi dễ dàng hơn. Nếu bạn nạp canxi mà không có Vitamin K thì độ hiệu quả sẽ giảm đi đáng kể.
16. Câu kỷ tử (Goji Berries)Câu kỷ tử còn gọi là Củ khởi hay củ khỉ, cẩu kỷ và nhiều bạn nghe loại quả này có vẻ khá lạ nhưng thực tế nó xuất hiện khá phổ biến, đặc biệt là nó hay có mặt trong các loại thức ăn dạng “hầm thuốc bắc”.
Câu kỷ tử rất giàu chất chống oxy hóa, có thể chống lại gốc tự do và nó có công dụng khá tốt trong giảm cân.
Nó cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, với 17 loại axit amin trong đó có nhiều loại thiết yếu cho cơ thể.
Giàu Vitamin A, B, C, E và khoáng chất giúp cơ thể bạn khỏe mạnh toàn diện.
Bạn nên cho nó vào các món salad của mình, cháo yến mạch hoặc các loại món ăn của bạn để dùng hằng ngày.
17. Cải xoănCải xoăn chứa nhiều Vitamin và khoáng chất và phytonutrients giúp ngăn ngừa nhiều bệnh khác nhau.
Phytonutrients giúp thúc đẩy chức năng tế bào, đảm bảo các phản ứng enzym xảy ra đúng cách và là nền tảng cho hệ miễn dịch khỏe mạnh.
18. Trái mítĐây cũng là 1 loại thức ăn giàu dinh dưỡng yêu thích của mình. Trong mít có nhiều vitamin, khoáng chất. Nó có vị ngon khó cưỡng và không hề chứa chất béo cũng như Cholesterol.
Bên cạnh đó thì mít cũng giàu Vitamin B6, niacin, riboflavin, axit folic và tất cả chúng đều có vai trò quan trọng trong cơ thể.
19. Cá hồi hoang dãCá hồi hoang dã là nguồn thức ăn giàu omega 3 nhất hiện nay từ động vật. Bên cạnh đó thì nó cũng chứa các chất chống oxy hóa mạnh như DMEA và Astaxanthin.
Tất cả chúng làm cho bạn sống khỏe hơn, trẻ lâu hơn và làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.
Tất nhiên với dân tập gym thì đây còn là nguồn bổ sung protein lý tưởng nữa đó.
20. Rau bồ công anh (Dandelion Greens) 21. Đậu gàNgọn rau bồ công anh rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như Vitamin A, C giúp chống oxy hóa. Nó cũng từng là 1 phần của các loại thuốc dân gian giúp làm sạch gan và túi mật.
Đậu là cũng là 1 trong những nguồn protein thực vật dồi dào mà bạn có thể tìm thấy trong tự nhiên. Nó rất có ích cho sức khỏe tim mạch như chất xơ, kali, vitamin c và B6 giúp cân bằng Cholesterol, giảm huyết áp.
Nó cũng chứa 1 chất chống oxy hóa là saponin giúp ngăn ngừa tế bào ung thư sinh sản và lây lan.
Folate trong đậu gà cũng có vai trò với sự tăng trưởng của tế bào, sự hình thành hồng câu, DNA.
Nhờ có chất xơ cao nên hệ tiêu hóa sẽ luôn khỏe mạnh, chống sỏi thận, béo phì…
Cuối cùng là nó giàu canxi, sắt, kẽm, magiê, Vitamin K, B….giúp cho xương chắc khỏe và giảm viêm hiệu quả.
22. Sữa chua hy lạpNếu bạn từng áp dụng các chế độ ăn uống lành mạnh như Eat Clean thì chắc chắn không xa lạ gì với dầu dừa. Một sự thay thế hoàn hảo cho dầu ăn tinh luyện thường dùng.
Dầu dừa cực giàu chất béo tốt cho sức khỏe, giúp tăng lượng HDL (Cholesterol tốt) và giảm bệnh tim mạch.
Nó cũng có axit lauric giúp kháng khuẩn và vi rút.
23. Bông cải xanhBông cải xanh là một loại thức ăn giàu dinh dưỡng chắc không xa lạ gì lắm với mọi người, có lẽ ai cũng từng ăn qua loại thức ăn này rồi.
Bông cải xanh có nhiều Vitamin K và Canxi, đôi bạn thân rất cần có để giúp xương chắc khỏe.
Bông cải xanh cũng giàu Magiê giúp thư giãn thần kinh, folate cho bà bầu và chất xơ cho hệ tiêu hóa giúp no lâu và giảm cân hiệu quả.
Thêm vào đó nó còn có indole-3-carbinols (I-3-C) giúp loại bỏ mỡ thừa ở bụng, đùi, ngực ở nam giới tốt hơn.
24. Bí đỏBí đỏ được biết đến là 1 kho Vitamin A dành cho mắt, bên cạnh đó thì nó cũng giàu Vitamin C và E giúp chống oxy hóa cho cơ thể.
Bí đỏ có cách sử dụng khá đa dạng như luộc, nấu canh, nướng và thậm chí là nấu chè nữa.
25. Dưa leoDưa leo rất được chị em yêu thích vì nhiều lý do, trong đó công dụng làm đẹp chắc là được biết đến nhiều nhất.
Nhưng ngoài làm đẹp ra thì dưa chuột chứa nhiều nước, nó giúp giải khát, bù nước cho cơ thể cực hiệu quả.
Dưa chuột cũng khá ít calo nên bạn có thể ăn nhiều mà không sợ mập.
26. Quả việt quấtQuả việt quất có nhiều Vitamin và khoáng chất, nó cũng là 1 loại trái cây giúp chống oxy hóa mạnh mẽ và ngăn ngừa nhiều loại bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư.
Nó chứa 1 lượng Vitamin C dồi dào giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả và không bị hư hại do gốc tự do.
Và nó cũng chứa 1 lượng chất xơ không nhỏ hỗ trợ tuyệt vời cho hệ tiêu hóa của bạn.
27. Quả hạchQuả hạch giàu protein và chất béo tốt, nó cũng có chất xơ, polyphenol giúp giảm viêm.
Các loại quả hạch như óc chó, hạnh nhân, hạt điều, quả hồ trăn có thể giúp bạn tăng cân lành mạnh, duy trì huyết áp ổn định và sức khỏe tim mạch bền lâu.
28. Rau lá xanh 29. Sữa chua Hy lạpNhìn chung các loại rau có lá màu xanh như rau chân vịt, rau cải xoăn…đều rất tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn vì chứa nhiều chất chống oxy hóa, Vitamin, Khoáng chất, lutein, Carotenoids và beta-carotene.
Sữa chua Hy lạp là một loại sữa chua khá đặc biệt so với sữa chua thông thường bạn hay ăn, đây thực sự là 1 loại thức ăn giàu dinh dưỡng mà bạn nên mua về để tủ lạnh ăn dần hằng ngày.
Nó có nhiều protein và canxi cũng với các lợi khuẩn. Nó giúp cân bằng lượng vi khuẩn tốt và xấu trong hệ tiêu hóa của bạn và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Nó có thể là 1 nguồn bổ sung protein hữu hiệu cho người ăn chay.
Bạn có thể xem cách tự làm sữa chua hy lạp tại nhà ở đây.
30. Củ dềnCủ dền cung cấp rất nhiều phytonutrients gọi là betalain. Betalain được nghiên cứu là giúp hỗ trợ chống oxy hóa, chống viêm và giải độc.
Sắc tố trong củ dền được chứng minh là giúp giải độc cơ thể Giai đoạn 2.
Giai đoạn 2 là bước trao đổi chất của các tế bào và chúng ta sử dụng để liên kết với các chất độc không móng muốn.
Quá trình này trung hòa độc tố và thải chúng ra ngoài qua đường nước tiểu.
Các betalain được tiềm thấy trong củ dền được chứng minh là kích hoạt hoạt động GSTs và làm thải độc tố tốt hơn.
31. TỏiTỏi là 1 loại gia vị quen thuộc của nhiều món ăn. Mặc dù có mùi không được thơm lắm nhưng lợi ích về mặt sức khỏe thì tốt không cần bàn cãi.
Tỏi có thể giúp bạn giải độc, cải thiện sức khỏe của khớp, mô liên kết, tối ưu độ đàn hồi của mạch máu (có nghĩa là có lợi cho tim mạch).
Nó cũng làm tăng Choleaterol có lợi và chống oxy hóa mạnh mẽ.
32. Các loại đậuĐậu là nguồn bổ sung protein đứng đầu thế giới, chúng thân thiện với môi trường và cũng lành mạnh với sức khỏe. Ngoài protein thì chúng cũng giàu chất xơ, giúp duy trì cân nặng và được chứng mình là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và thúc đẩy lượng đường trong máu ổn định.
Đậu có thể kết hợp trong nhiều món ăn như salad hoặc các loại chè.
33. TrứngThật thiếu sót khi danh sách thức ăn giàu dinh dưỡng mà lại bỏ qua trứng.
Trứng là 1 nguồn cung cấp choline tuyệt vời, một chất thiết yếu cho chức năng nhận thức, sự trao đổi chất và chuyển hóa lipid.
Trứng từ những loại gia cầm được cho ăn thức ăn giàu Omega-3 cũng sẽ giàu Omega-3 và đây là chất béo cực kỳ có lợi cho sức khỏe.
Bạn không cần phải lo lắng ăn trứng nhiều có tốt không vì những tin đồn như làm tăng cholesterol do ăn trứng đã bị bác bỏ từ lâu rồi.
34. Yến mạchYến mạch là 1 nguồn chất xơ hòa tan tuyệt vời, nó phồng lên khi gặp nước (khác với các loại chất xơ trong trái cây và rau xanh).
Bột yến mạch là nguồn chất xơ hòa tan tốt nhất giúp giảm cholesterol xấu (LDL), duy trì sức khỏe tim mạch.
Và 1 điều nữa là nó cũng là 1 nguồn thức ăn chứa tinh bột có lợi và rất giàu protein.
35. NướcNước không phải là 1 nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng nhưng nếu không có nước thì thức ăn sẽ chẳng dễ dàng hấp thụ được vào cơ thể cho nên nó là 1 chất mà cơ thể bạn không thể thiếu.
Với nước, cơ thể bạn có thể hoạt động 1 cách hiệu quả, giúp phân giải, tiêu hóa và vận chuyển dinh dưỡng nhanh chóng khắp cơ thể.
Nước có thể giúp bạn “chống đói” tạm thời khá hiệu quả, giúp kiểm soát cân nặng khi bạn muốn giảm cân.
Nó cũng giúp cho việc thải độc của cơ thể được diễn ra suôn sẻ.
KếtĐăng bởi: Tống Triệu
Từ khoá: 35 loại thức ăn giàu dinh dưỡng bạn nên ăn hằng ngày
Top 11 Loại Thực Phẩm Giàu Dinh Dưỡng Cho Người Tập Gym
Bạn mệt mỏi vì phải tìm cách cung cấp từng loại dưỡng chất cho cơ thể? Hãy thử bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất cùng lúc bằng những thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người tập gym mà chúng tôi sắp giới thiệu sau đây.
Số lượng thực phẩm chúng ta có thể tiêu thụ mỗi ngày chỉ có hạn. Vì vậy, bạn hãy lựa chọn khẩu phần ăn và nguyên liệu một cách thông minh nhất để đảm bảo đủ dưỡng chất cho quá trình tập luyện của bạn.
Tại sao tập gym nên ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng?Với mỗi một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được gợi ý sau đây, chúng đều có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu khác nhau.
Không chỉ đơn giản là bổ sung đầy đủ chất cho cơ thể, các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này chứa đa dạng các loại dưỡng chất có lợi giúp duy trì sức khỏe toàn diện, có hiệu quả giảm thiểu nguy cơ mắc một số bệnh phổ biến và bệnh nguy hiểm khác.
Bạn sẽ dễ gặp chấn thương khi luyện tập nếu không bổ sung đầy đủ dinh dưỡng
Đối với người tập gym, rất nhiều vitamin và khoáng chất có tác động tích cực lên hiệu quả tập luyện:
Cải thiện hệ miễn dịch, giúp trao đổi chất tốt hơn
Hỗ trợ các chức năng, tế bào trong cơ thể vận hành đúng cách
Giúp phát triển cơ, xương, khớp chắc khỏe
Hạn chế các tình trạng viêm nhiễm, chấn thương
Giảm đau cơ, mệt mỏi và giúp cơ bắp hồi phục nhanh hơn sau khi luyện tập
Tái tạo năng lượng để bạn có thể tiếp tục theo sát chế độ tập luyện
Và bạn có thể bổ sung những loại chất có lợi đối với việc rèn luyện cơ thể này nhờ những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng sau đây.
11 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người tập gym 1. Cá hồiCá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng cao omega-3
Cá hồi và các loại cá béo khác chứa hàm lượng omega-3 cao nhất. Omega-3 cực kỳ quan trọng, giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh như bệnh tim, mất trí nhớ, trầm cảm và các bệnh phổ biến khác.
Cá hồi cũng chứa nhiều dưỡng chất như protein, vitamin B, magie, kali và selen. Bên cạnh đó, bạn chỉ tiêu thụ một lượng nhỏ calo và cảm thấy no nhanh hơn khi ăn cá hồi.
Bạn nên chọn cá hồi hoang dã thay vì cá nuôi, chúng có tỷ lệ omega-6 và omega-3 cao hơn, đồng thời có ít khả năng chứa chất gây ô nhiễm.
Để cung cấp đủ năng lượng cần thiết, bạn có thể chế biến cá hồi với các món ăn như:
Salad cá hồi
Cá hồi chưng nước tương
Cá hồi áp chảo
2. Cải xoănHàm lượng các loại vitamin và khoáng chất trong cải xoăn hỗ trợ rất tốt cho việc luyện tập
Cải xoăn là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất so với các loại rau lá xanh khác.
Trong cải xoăn có chứa vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa và một số hợp chất hoạt tính sinh học được chứng minh có khả năng chống ung thư.
Cụ thể, trong 100g cải xoăn chứa:
Vitamin C: 200% lượng khuyến nghị mỗi ngày
Vitamin A: 300% lượng khuyến nghị mỗi ngày
Vitamin K1: 1000% lượng khuyến nghị mỗi ngày
Một lượng lớn vitamin B6, kali, canxi, magie, đồng và mangan
Chứa 2g chất xơ, 3g protein và chỉ có 50 calo
3. Rong biểnRong biển là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất trong các loại thực vật dưới biển
Ngoài cá, biển cũng chứa một số thực vật giàu dinh dưỡng như rong biển.
Rong biển có chứa hàm lượng lớn các khoáng chất như canxi, sắt, magie và mangan. Chúng cũng chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như phycocyanin và carotenoids – những chất chống oxy hóa có khả năng chống viêm nhiễm cao.
4. TỏiTỏi vừa là thực phẩm giàu dinh dưỡng vừa là nguyên liệu nấu ăn phổ biến
Tỏi thực sự là một loại nguyên liệu tuyệt vời. Chúng không chỉ giúp món ăn có hương vị ngon hơn mà còn rất bổ dưỡng.
Trong tỏi có chứa nhiều vitamin C, vitamin B1 và B6, canxi, kali, đồng, mangan, selen và hợp chất lưu huỳnh có lợi như allicin.
Loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này cũng giúp bạn giảm lượng cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết và dạ dày. Ngoài ra, tỏi sống cũng có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm đáng kể.
5. Động vật có vỏHàu là thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng cao kẽm, vitamin B12 và vitamin D
Động vật có vỏ là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất trên biển. Các loại động vật có vỏ phổ biến bao gồm nghêu, sò, hàu và trai.
100g nghêu chứa hơn 16 lần lượng vitamin B12 cần thiết. Chúng cũng cung cấp vitamin C, vitamin B, kali, selen và sắt cho cơ thể.
Hàu cũng rất bổ dưỡng. Chỉ 100g hàu có thể cung cấp 600% lượng kẽm, 200% lượng đồng khuyến nghị mỗi ngày và một lượng lớn vitamin B12, vitamin D cùng một số chất dinh dưỡng khác.
6. Khoai tâyKhoai tây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể
Trong một củ khoai tây (cỡ lớn) có chứa nhiều kali, magie, sắt, đồng và mangan. Nó cũng cung cấp nhiều vitamin C và hầu hết các loại vitamin B cần thiết.
Nhiều người thường lựa chọn khoai lang để ăn khi tập gym vì lo ngại lượng tinh bột có trong khoai tây. Tuy nhiên, khoai tây lại cực kỳ thích hợp để ăn sau khi luyện tập, giúp dự trữ năng lượng và tăng cơ bắp tốt hơn.
Đây cũng là một trong những thực phẩm giúp bạn no nhanh. Khoai tây sau khi nấu chín và để nguội sẽ tạo thành kháng tinh bột, một chất giống như chất xơ có nhiều lợi ích sức khỏe.
7. GanGan là cơ quan nội tạng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất
Thịt cơ, thịt nạc đều rất tốt đối với việc tập luyện tăng cơ bắp, nhưng xét về mặt dinh dưỡng, các cơ quan nội tạng mới là thực phẩm giàu dinh dưỡng hơn.
100g gan bò có chứa:
Vitamin B12: 1.176% lượng tiêu thụ mỗi ngày
Vitamin B5, vitamin B6, vitamin B3 và vitamin B9: Hơn 50% lượng tiêu thụ mỗi ngày
Vitamin B2: 201% lượng tiêu thụ mỗi ngày
Vitamin A: 634% lượng tiêu thụ mỗi ngày
Đồng: 714% lượng tiêu thụ mỗi ngày
Sắt, phốt pho, kẽm và selen: Hơn 30% lượng tiêu thụ mỗi ngày
Protein: 29g
Ăn gan mỗi tuần một lần là một phương án hiệu quả để đảm bảo rằng bạn bổ sung đủ lượng các chất dinh dưỡng quan trọng này.
8. Cá mòiCá mòi chứa hàm lượng nhỏ hầu hết các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
Cá mòi là loại cá dầu, kích cỡ nhỏ và bạn có thể ăn nguyên cả con. Nhờ vậy, bạn sẽ nhận được toàn bộ dưỡng chất từ nội tạng, não, xương… của loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này.
Cá mòi chứa một lượng nhỏ của hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết trong cơ thể, có thể nói là gần như hoàn hảo về mặt dinh dưỡng.
Giống như các loại cá béo khác, cá mòi cũng rất giàu axit béo omega-3 tốt cho tim mạch và cả hiệu quả tập luyện.
9. Quả việt quấtViệt quất là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng với lượng chất chống oxy hóa cao
Nếu đề cập đến trái cây trong danh sách những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất, chắc chắn không thể bỏ qua việt quất.
Việt quất chứa rất nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin, vitamin C, vitamin E, vitamin A, kẽm và selen, giúp bảo vệ cơ thể khỏe mạnh và hữu ích trong việc tập luyện.
Ngoài ra, đặc tính chống oxy hóa giúp việt quất hỗ trợ bảo vệ não hiệu quả, cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi, giúp hạ huyết áp và giảm cholesterol xấu ở những người bị béo phì mắc hội chứng chuyển hóa.
10. Lòng đỏ trứngLòng đỏ trứng là nguồn cung cấp protein và nhiều dưỡng chất khác cho người tập gym
Trứng nguyên chất rất bổ dưỡng. Chúng bổ sung vitamin, khoáng chất và nhiều dưỡng chất khác, bao gồm cả choline, lutein và zeaxanthin, chất chống oxy hóa có thể bảo vệ mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Trong trứng cũng chứa hàm lượng lớn protein và chất béo lành mạnh, có thể hỗ trợ giảm cân.
Ngoài ra, trứng có giá thành thấp và dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon. Bạn nên chọn các loại trứng bổ sung omega-3 để nhận thêm nhiều dưỡng chất.
11. Chocolate đen (cacao)Chocolate đen với hàm lượng 70% trở lên sẽ giàu dinh dưỡng và có nhiều hiệu quả hơn khi sử dụng
Chocolate đen có hàm lượng lớn cacao là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất cho bạn. Chúng bổ sung chất xơ, sắt, magie, đồng và mangan cùng một loạt các chất chống oxy hóa tuyệt vời.
Chocolate đen có lợi ích cao về sức khỏe, bao gồm hỗ trợ lưu thông máu, hạ huyết áp và cải thiện chức năng não. Loại thực phẩm này cũng giúp bạn hồi phục năng lượng nhanh hơn sau khi luyện tập.
Hãy chọn chocolate đen với hàm lượng cacao ít nhất là 70%, các loại có hàm lượng 85% trở lên sẽ có hiệu quả cao hơn.
Những thực phẩm làm phí công tập gymBên cạnh việc cung cấp những thực phẩm giàu dinh dưỡng trên, người tập gym cũng nên tìm hiểu đến những loại thức ăn cần tránh sau khi rèn luyện để không lãng phí công sức tập luyện và lượng dinh dưỡng đã nạp:
Bánh ngọt
Trong bánh ngọt có quá nhiều carbohydrate so với lượng cần thiết, còn có các chất béo, muối, đường và calo mà bạn chắc chắn nên tránh sau khi tập luyện.
Thức ăn nhanh
Thức ăn nhanh chỉ cung cấp một số lượng lớn các chất béo bão hòa. Kết quả là, tất cả thời gian luyện tập khó khăn của bạn trong phòng tập thể dục sẽ bị vô hiệu hoá. Một số loại như bơ hoặc chuối rất giàu kali có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn
Khoai tây chiên hoặc sấy
Thực tế là thời điểm sau khi rời phòng tập, chúng ta nên cung cấp kali cho cơ thể. Chọn chuối thay thế cho món khoai tây chiên hoặc sấy khoái khẩu.
Rau sống
Sau khi tập, chúng ta mất đi nhiều khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng khác nhau do đó, rau sống không thể bổ sung đủ cho cơ thể. Hãy kết hợp chúng với một số thực phẩm khác, ví dụ như trộn thêm sữa chua.
Socola sữa
Một trong những lý do thuyết phục tại sao bạn không nên ăn chocolate sữa sau khi tập thể dục là nồng độ cao của chất béo và glucose xấu có ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Pho mát
Pho mát là một trong những loại thực phẩm ngon đồng thời là món ăn tồi tệ nhất sau khi tập luyện. Sản phẩm sữa này rất giàu chất béo.
Món tráng miệng có đường
Thứ nhất, bằng cách ăn chúng, bạn sẽ nhận được thêm calo.
Trứng chiên
Cách này khiến bạn hấp thụ quá nhiều dầu và bơ, là chất béo bão hòa. Trứng luộc hoặc đánh kem là lựa chọn tuyệt vời thay cho trứng rán.
Soda
Đây là một trong những thức uống rất nhiều đường, quan trọng hơn, soda có thể làm bạn đầy hơi. Uống nước lọc hoặc nước chanh, mơ, dâu…là cách hoàn hảo để bù nước.
Tập đúng cách kết hợp bổ sung đủ dưỡng chất sẽ giảm thiểu nguy cơ gặp các chấn thương trong khi luyện tập. Nếu bạn chưa biết mình có tập đúng động tác hay không, hãy kiếm cho mình một PT trên chúng mình! Đây là ứng dụng hỗ trợ tìm kiếm PT 4.0 phù hợp với bạn một cách nhanh chóng và thuận tiện nhất.
Đăng bởi: Đan Thư Lưu Phạm
Từ khoá: Top 11 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người tập gym
Nấu Cháo Thịt Bò Với Rau Gì Cho Bé Dễ Ăn Và Giàu Dinh Dưỡng?
Thịt bò tốt cho sức khỏe như thế nào?
Trong 100g thịt bò có 28g protein, 280kcal năng lượngvà các loại vitamin thiết yếu như B12 hay B6. Thông thường trẻ từ 7-9 tháng tuổi đã có thể ăn thịt bò xay nhuyễn, tuy nhiên vì thức ăn còn mới mẻ nên các mẹ vẫn nên theo nguyên tắc là thử từ ít đến nhiều để xem phản ứng của cơ thể bé. Vậy nấu thịt bò với rau gì vừa ngon vừa bổ cho bé?
Cháo thịt bò nấu với rau gì vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe của bé?1. Cháo thịt bò bí đỏ
Acid glutamine trong bí đỏ giúp phản ứng chuyển hóa các tế bào thần kinh và não giúp não bộ bé phát triển toàn diện, hàm lượng vitamin C cao có trong bí đỏ sẽ giúp hệ miễn dịch của bé mạnh hơn để chống lại bệnh tật. Ngoài ra lượng canxi, kali, natri,… dồi dào sẽ giúp xương của bé phát triển chắc khỏe.
2. Cháo thịt bò bí đao
Ngoài việc ép nước uống cho mát người, bí đao là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe của bé vì có chứa một lượng lớn vitamin A giúp mắt bé sáng khỏe, vitamin C giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh chống lại bệnh tật.
3. Cháo thịt bò rau dền
Rau dền chứa rất nhiều protid, lipid, glucid, nhiều vitamin, sắt và chất khoáng nên rất tốt cho cơ thể của bé. Trong rau dền cũng có chất beta-carotene cao gấp hai lần so với các loại cà nên giúp sáng mắt, hệ miễn dịch bé khỏe mạnh hơn. Điều quan trọng là trong rau dền không chứa acid oxalic, do vậy canxi và sắt trong rau dền sau khi đi vào cơ thể bé rất dễ được hấp thu và phát huy tác dụng.
4. Cháo thịt bò cà rốt, khoai tây
Trẻ thường xuyên ăn cà rốt sẽ giúp cải thiện thị lực và hệ miễn dịchtốt hơn nhờ lượng beta-carotene cao. Ngoài ra, ăn nhiều cà rốt còn hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả và giảm táo bón.
Ngoài ra, khoai tây có hàm lượng kiềm cao giúp giảm nồng độ axit trong cơ thể và giúp thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn trong đường ruột bé. Đặc biệt, trong các nghiên cứu cho thấy khoai tây có chứa chất anthocyanin giúp ngăn chặn sự phát triển của virus cúm.
Lưu ý khi nấu cháo thịt bò cho béNên chọn thịt thăn bò để nấu sẽ mềm hơn. Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, thái mỏng rồi cho vào máy xay nhuyễn nấu cháo thì bé sẽ dễ ăn hơn.
Hoặc các mẹ cũng có thể hấp thịt bò chín, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Mẹ cũng có thể băm nhuyễn thịt bò. Nếu băm nhuyễn, nên dùng rây rây lại thịt để đảm bảo không còn cục thịt to khiến các bé mới ăn dặm khó nuốt.
Advertisement
Bí quyết chọn thịt bò ngon:
Nên chọn thịt bò thăn mềm, không lẫn gân để cháo mịn và giàu dinh dưỡng.
Xay thịt bò sống cùng một chút nước, đến khi thịt gần mịn cho thêm rau xanh vào xay cùng.
Các mẹ cũng có thể hấp thịt bò chín, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Mẹ cũng có thể băm nhuyễn thịt bò. Nếu băm nhuyễn, nên dùng rây rây lại thịt để đảm bảo không còn cục thịt to khiến các bé mới ăn dặm khó nuốt.
Hy vọng sau khi đọc bài viết này các bà mẹ đã có thể tự tin để nấu cháo thịt bò cho bé cưng nhà mình. Chúc các mẹ thành công!
Ẩm Thực Sài Gòn Tại 20 Con Đường Ăn Uống Quen Thuộc
Du lịch Sài Gòn mà không quen ai hay không biết đường phố ra sao thì cũng chẳng thể khám phá được những món ngon nơi đây. Vậy thì hãy tham khảo ngay những con đường ăn uống tại Sài Gòn ngay trong bài viết này của Focus Asia Travel nha!
Ẩm thực không chỉ là những món ăn nổi tiếng hay những món ăn truyền thống. Ẩm thực còn là những món ăn vặt nơi quán xa vỉa hè, mang hương vị đường phố. Xách con xe xuống dạo quanh những con phố Sài gòn để thưởng thức những món ăn vặt ngon hết nấc thì còn gì tuyệt hơn thế?
Ăn vặt Sài Gòn tại 20 con đường ăn uống quen thuộc 1. Nguyễn Thượng HiềnCác món phải thử:
– Bánh tráng chú Viên: 38 Nguyễn Thượng Hiền
– Bánh tráng chú Long: 34 Nguyễn Thượng Hiền
2. Tô Hiến ThànhDù có bao nhiêu trend đồ ăn thức uống đua nhau ra đời thì hình như đường Tô Hiến Thành quận 10 vẫn một lòng trung thành với các món trái cây? Các cậu mê trái cây tô, trái cây dầm, sữa chua trái cây,… vừa healthy, vừa thanh mát, hợp với khí hậu Sài Gòn 4 mùa nóng nực như nhau, thế nên hầu như hàng trái cây tô nào ở đường này cũng tấp nập hết. Đây là món ăn vặt không thể thiếu trên các con đường ăn uống tại Sài Gòn vào những trưa hè nắng nóng.
Các món phải thử:
– Trái cây tô (ở đây tương đối đồng đều nên quán nào cũng thử được)
– Yagourt Ghế gỗ: 268 Tô Hiến Thành
3. Sư Vạn HạnhNgười anh em lân cận Sư Vạn Hạnh không chỉ nổi danh bởi độ phì nhiêu của các quán karaoke mà sự đầy đủ của các quán ăn, từ sang đến bình dân và các cửa hàng trà sữa luôn làm tui chết mê mỗi lần chạy ngang.
Muốn ăn đồ Hàn thì Hanuri, ăn gà thì có Don, Texas Chicken hay muốn ăn hết ẩm thực từ Tây đến ta thì… Vạn Hạnh Mall sầm uất thẳng tiến! Trà sữa lại càng nhiều: R&B này, Bobabop này rồi lại Hebe, Comebuy, Tocotoco,… Hay ngán quá thì lai rai cà phê ở Effoc, The Coffee House – sao cũng chiều!
Các món phải thử:
– Chè mâm Khánh Vy: 25 Sư Vạn Hạnh
– Bánh tráng dì Hồng: 772 Sư Vạn Hạnh
4. Nguyễn Tri PhươngCách Sư Vạn Hạnh không xa là Nguyễn Tri Phương – một con đường làm tui luôn thấy sợ vì sự… náo nhiệt quá độ ở các tiệm chè Thái cực đông và nổi tiếng ở đây. Ngoài ra, các anh trai nếu trót dại cạn ví trước khi đi chơi với nàng thì thay vì chanh sả tại The Alley, Ten Ren, Baskin Robin, lẩu Bò – lé – rồ, cháo ếch Sing, bún đậu Tiến Hải,…
Các món phải thử:
– Trà sữa & ăn vặt Tạ Tuyết Ngân: 308/10/8 Nguyễn Tri Phương
– Bún đậu Tiến Hải: 409 Nguyễn Tri Phương
5. Hồ Thị KỷCòn muốn lai rai với bạn bè thì có chè Campuchia (nổi tiếng ở chợ lắm nghe), bánh tráng Nhật Quỳnh 15k/dĩa bao ghiền, trà đào dầm đặc sản và các hàng đậu xanh đánh, flan, cút lộn xào me, vân vân mây gió, đủ hết!
Các món phải thử:
– Chè Campuchia cô Huôi: 57/21A Hồ Thị Kỷ
– Nem nướng Quyên: 57/17 Hồ Thị Kỷ
– Súp Thảo: 68/4 Hồ Thị Kỷ
– Bánh tráng Nhật Quỳnh: 78/10 Hồ Thị Kỷ
– Trà đào dầm: 57/21 Hồ Thị Kỷ
– Lẩu bò Cô Thảo: 84/10 Hồ Thị Kỷ
6. Thành TháiVề đồ uống thì Thành Thái theo phương châm “ít nhưng xịn” với một chi nhánh Phúc Long to oành ngay ngã tư Thành Thái – Tô Hiến Thành, Ding Tea và Cheese Coffee khá nổi dạo này đó.
7. Cách Mạng Tháng 8Về đồ uống thì Thành Thái theo phương châm “ít nhưng xịn” với một chi nhánh Phúc Long to oành ngay ngã tư Thành Thái – Tô Hiến Thành, Ding Tea và Cheese Coffee khá nổi dạo này đó.
Nếu CMT8 là cơn ác mộng cho người lưu thông vì quá đông đúc, thì đối với những thực thần như tụi mình, CMT8 lại khá… đáng yêu vì hàng ăn loại nào cũng có – Từ các món ăn 3 miền của Việt Nam (hủ tiếu nam vang, cơm tấm, bún,… ) cho cho tới các món Âu, Hàn như beefsteak, Papas’s Chicken, Don Chicken, rồi ăn vặt ở quán Ngon này, Cà Rem với kem dừa mát lạnh nữa nè, sang chảnh thì có bánh Pháp Tour Les Jours. Tối tối thì trái cây tô, xoài lắc, xôi chiên, v.v – Cả một trời món ngon.
Các món phải thử:
– Kem dừa Cà-rem: 191 Cách Mạng Tháng 8, P. 4, Q. 3
– Ăn vặt Quán Ngon: 419/27 Cách Mạng Tháng 8, P. 13, Q.10
8. Hậu GiangSang Quận 6 thôi nào! Nếu Quận 1 sang chảnh có con phố trà sữa riêng mình thì Quận 6 cũng có Hậu Giang với một loạt tên tuổi như: Bobabop, R&B, Dream Tea, Hot & Cold, Royal Tea,… tương đối nhẹ ví mà vẫn ngon lành bỏ xừ! Khu này cũng được xem là khá bình dân nên không khó để căng bụng với bánh sữa pa tê chiên, sushi vỉa hè, bánh tráng cuốn, bánh tráng chiên, phá lấu… tầm 10k – 20k thôi. Sang sang thì Texas Chicken, Yellow Cab, Pizza Hut, Pizza Company, Lotteria, KFC đều có cả.
Các món phải thử:
– Bánh sữa tươi chiên: 399A Hậu Giang
9. Cư xá Phú Lâm BHầy, nhắc đến lại thấy thèm chè mấy cậu ạ. Ở khu này không chỉ đầy rẫy các hàng chè Thái, chè khúc bạch, chè trái cây thập cẩm với mức giá chỉ dao động từ 20k – 25k mà còn có flan 7 màu này, trà sữa này,… siêu mát luôn. Nếu muốn no bụng cũng không khó vì hằng hà các quán lẩu, phá lấu, gỏi gà và bún đậu mắm tôm nữa (nhưng ở đây người ta làm dạng cuốn với bánh tráng, lạ lắm!), nhớ oanh tạc khu này khi có cơ hội nhen.
10. Lê Quang SungMình không thường ghé Lê Quang Sung vì đường hơi hẹp, khó đi một tẹo nhưng đã ghé là xác định no lê lết mới về. Ai bảo ở đây có tiệm bún mắm trứ danh với trà sữa Luân Mập (hay mấy bạn thường kêu là trà sữa Chi Lăng) ngon quá làm chi, lại thêm bánh hẹ chiên siêu thơm, rồi thì nước sâm, bánh flan,…
Và dạo gần đây là bò viên chà bá ngũ sắc nha. Bảo sao mình không mê chứ. Không nằm ngoài khuôn khổ “bình dân quận 6”, mặt bằng chung ở đây cũng rất hợp ví mấy bạn học sinh, sinh viên nha.
Các món phải thử:
– Bánh hẹ: 143 Lê Quang Sung
– Bún mắm: 47Lê Quang Sung
– Bánh mì nướng muối ớt: 56T Lê Quang Sung
11. Quang TrungNào mình cùng đi Gò Vấp! Vào thẳng luôn con đường trung tâm ở quận nào. Bây giờ mà kể đi Gò Vấp ăn gì thì tui e là kể hông hết, tại vì Quang Trung được ví như “Quận 1 của Gò Vấp” vậy đó – thứ gì cũng có thể tìm được, mà đặc biệt là đồ nướng với lẩu nghe, ví dụ như Kichi Kichi, Gogi, KingBBQ, Sumo BBQ. Ngoài ra thì các “ông lớn” fastfood như Texas Chicken, Mc Donald, Lotteria rồi Pizza Hut, Domino’s Pizza đầy đường. Đi ăn cả hội hoặc cả văn phòng thì ghé khu này là vừa tiện, vừa lợi lại chất lượng nhá.
12. Phạm Văn ĐồngĐược mệnh danh là con đường lẩu nướng của Gò Vấp thì không cớ gì hội chiến hữu anh em có thể bỏ qua mỗi lần kéo đến. Từ nướng ngói, nướng Thái Lan đến các quán hải sản, hàu nướng,… muốn nhậu gì đều có cả, chỉ việc ăn cho no thôi.
Các món phải thử:
– Nướng ngói Bảo Lộc: 160 Phạm Văn Đồng
– Bánh xèo Nẫu: 21A Phạm Văn Đồng
13. Nguyễn OanhCũng là con đường lớn của Quận Gò Vấp sau Quang Trung nên nặng đô như lẩu, đồ nhậu đến các hàng bánh tráng, tàu hũ đá,… Nguyễn Oanh có hết, đáng lưu ý nhất là Hẻm Spaghetti cho mấy tín đồ mỳ Ý nè, giá mềm nữa, có thể coi là khá nổi ở đây đó.
Các món phải thử:
– Hẻm Spaghetti: 212/22 Nguyễn Oanh
– Bún chả: 152 Nguyễn Oanh
14. Phan Văn TrịPhan Văn Trị nằm ở 2 quận là quận Gò Vấp và quận 5. Khúc đường Phan Văn Trị Gò Vấp tụ hội nhiều quán ăn vặt cũng như ăn no ngon không kém gì khúc quận 5 đâu nha.
Các món phải thử:
– Phá lấu dê: 125 Phan Văn Trị
– Lò Nướng Đá: 415 Phan Văn Trị
15. Thống NhấtLỡ lang thang lạc trôi vào con đường Thống Nhất trong một buổi chiều nóng nực, oi ả thì đừng ngần ngại F5 ngay với một loạt các hàng kem, chè, takoyaki, bột lọc. bột chiên hoặc muốn sang chảnh một lần cũng có thể chọn beefsteak Hai con bò hoặc Papa’s Chicken nà.
16. Phan Xích LongUầy, đưa mấy đứa mở miệng ra là hỏi “Nay không biết ăn gì mậy?” ra Phan Xích Long liền luôn! Một dãy dài hàng quán, trà sữa, cà phê,… bao nhiều lựa chọn. Ngoài những tên tuổi lớn trong làng ẩm thực thì người ta vẫn hay ghé khu vực chung cư Phan Xích Long vì hàng súp cua ngay đoạn nhau giữa 2 con đường Hoa Phượng và Hoa Cúc, hoặc quán ăn vặt Ba Tròn này, gần đây nhất là món bánh tráng chấm sốt muối ớt tắc đang hot lắm, từ đây mà ra cả đó.
Các món phải thử:
– Bánh tráng chấm: Chung cư A2, 005, Phan Xích Long
– Súp cua: 1 Hoa Cúc
– Bánh canh hẹ Phú Yên: Lô 0.10 Chung Cư A2 Phan Xích Long
– Ăn vặt Ba Tròn: 016 Chung Cư A3 Phan Xích Long
17. Phan Đăng LưuCon đường Phan Đăng Lưu đoạn từ Chợ Bà Chiểu đến Công viên Hoàng Văn Thụ có biết bao nhiêu là món ngon, nổi nhất là hàng chuối nướng vỉa hè từng tham dự liên hoan phim ẩm thực quốc tế cho đến bánh đúc nóng – một món “phải ăn” ở con lộ này mà các foodblogger đã bao lần khen ngợi.
Các món phải thử:
– Bánh đúc nóng: 116/11 Phan Đăng Lưu
– Chuối nếp Nam Bộ: 115 Phan Đăng Lưu
18. Nguyễn Trọng TuyểnKhông xô bồ như những đại diện trên, con đường này nổi tiếng với các quán cafe đẹp. Về đồ ăn thì kha khá hot gần đây là quán “đồ Hàn giá sinh viên” Kimbpa Hoàng Tử , rồi bún đậu A Chảnh cũng có nè. Giới văn phòng hay ăn trưa với bún bò, bánh cuốn, bánh mì các thứ thì nên chọn chỗ này.
19. 20 thước (chợ 200)Các món phải thử:
– Bánh flan Ngọc Nga: 63 Đường 20
– Bánh tráng dì Đường: 9 Nhà Thờ Xóm Chiếu
20. Vĩnh KhánhTeam nào mê ốc nên vào đây – tầm đầu giờ chiều là “lên sàn” rồi. Cái thu hút của con đường Vĩnh Khánh không phải thứ nước sốt chua ngọt của dĩa cút lộn hay món ốc xào dừa; mà là ly trà sữa dì Xuyến núp bóng trong cái hẻm nhỏ xíu mà luôn đông – vì cái sự trân châu nhà làm dai dai bự bự đã quá. Kế bên là hàng sushi từ 2k – 8k/viên thôi, ghê chưa! Ngoài ra, còn mấy món khác thì các chế tự khám phá đi hén.
Các món phải thử:
– Trà sữa dì Xuyến: Sau Lưng 243 Hoàng Diệu. Quẹo vô Vĩnh Khánh thì ngõ hẻm đầu tiên, có Circle K đầu đường; chạy vô hẻm tầm 3m là thấy
– Sushi hàng kế bên chỗ dì Xuyến
Đăng bởi: Phước Nguyễn
Từ khoá: Ẩm thực Sài Gòn tại 20 con đường ăn uống quen thuộc
Cập nhật thông tin chi tiết về Giá Đậu Nành Món Ăn Quen Thuộc Giàu Dinh Dưỡng Của Người Hàn Quốc trên website Hsnf.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!