Bạn đang xem bài viết Cách Sử Dụng Dầu Oliu Cho Bé Ăn Dặm được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Hsnf.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Dầu oliu là một loại thực phẩm có hàm lượng các dưỡng chất cao và được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như chế biến món ăn, làm đẹp… Đặc biệt, dầu oliu rất tốt cho thai phụ và bé ở giai đoạn ăn dặm. Vậy sử dụng dầu oliu như thế nào để an toàn và giúp bé khỏe mạnh hơn?
Cách sử dụng dầu oliu cho bé ăn dặm
Theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng, bé từ sau 6 tháng tuổi nên được ăn bổ sung các nguồn thực phẩm khác nhau thay vì bú sữa mẹ hoàn toàn. Bởi vì lúc này nhu cầu dinh dưỡng của bé tăng mà sữa mẹ không thể cung cấp đầy đủ các vitamin, khoáng chất cũng như các nguyên tố vi lượng khác. Ở giai đoạn ăn dặm, hệ tiêu hóa của bé rất yếu. Do đó mẹ nên chọn mua các loại dầu oliu nguyên chất, chưa qua quá trình xử lí hóa học.
Mặc dù dầu oliu là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho bé khi ăn dặm, nhưng các mẹ không nên sử dụng nó quá nhiều trong các bữa ăn của bé. Thay vào đó hãy xây dựng một chế độ bổ sung đều đặn và khoa học. Để hỗ trợ và tăng cường hệ tiêu hóa cho bé nên sử dụng dầu oliu để thay thế cho các chất béo no như bơ, phô mai…. Ngoài ra vì các dưỡng chất có trong dầu oliu rất dễ mất đi khi nấu nướng nên các mẹ có thể thêm dầu ô liu vào các món rau, cháo hoặc các món nấu chín.
Để các vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng có trong dầu oliu không bị oxy hóa, đặc biệt là omega thì các mẹ chỉ nên sử dụng dầu oliu trong vòng 3 tháng. Đồng thời chúng ta cần bảo quản trong tủ lạnh và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
13 công dụng Omega 3 khiến bạn bất ngờ
Hiện nay trên thế giới ngày càng có nhiều bằng chứng chứng minh về lợi ích cũng như công dụng Omega 3 đối với sức khỏe. Không phải chất béo nào cũng gây hại cho cơ thể. Riêng đối với Omega 3 được công nhận là chất béo lành mạnh,…
Những lợi ích của dầu oliu cho bé ăn dặm
Dầu oliu là thực phẩm bổ sung được các bà mẹ trên thế giới tin dùng cho con mình khi bé bắt đầu ăn dặm. Loại dầu này chứa hàm lượng vitamin A dồi dào và cả vitamin E. Chúng đều là những chất có khả năng chống oxy hóa cao giúp tăng cường sức đề kháng và giúp bé phát triển khỏe mạnh. Hơn nữa, dầu oliu còn là nguồn dồi dào Omega 3 và Omega 6 có vai trò quan trọng trong phát triển xương, trí tuệ của bé, đặc biệt là giai đoạn từ sau 6 tháng. Mặt khác, Omega 3 và Omega 6 tương tự như chất béo có trong sữa mẹ nên bé dễ hấp thụ và tiêu hóa.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
Dầu Oliu Có Tác Dụng Gì? Một Số Tác Dụng Phụ Của Dầu Oliu
Dầu oliu có tác dụng gì?
Chứa chất béo thông minh
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng axit béo omega-3 – một loại chất béo không bão hòa đa có trong cá và một số thực vật là một loại “chất béo thông minh”. Nhưng vẫn còn một loại chất béo không bão hòa đơn “thông minh” khác – đó chính là chất béo chứa trong dầu oliu.
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, các axit béo không bão hòa dù là dạng đa thể hay đơn thể đều có tác dụng làm giảm lượng cholesterol “xấu” – nguyên nhân tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cho cơ thể. Bạn có thể hấp thụ chúng qua đường tiêu hóa bằng cách ăn các thực phẩm giàu axit béo “tốt” thay vì hấp thụ các axit béo bão hòa “xấu”.
Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer
Oleocanthal là một dưỡng chất thiên nhiên có trong dầu oliu nguyên chất. Trong các thí nghiệm trên cơ thể chuột, các nhà nghiên cứu đã khám phá ra rằng oleocanthal tạo điều kiện cho các protein bất thường gây bệnh Alzheimer di chuyển ra khỏi não bộ.
Như thông tin đã nói ở trên, các nhà nghiên cứu giải thích rằng các ca mắc bệnh Alzheimer ở các nước Địa Trung Hải thấp hơn so với các nước khác vì Địa Trung Hải là nước có lượng tiêu thụ dầu oliu cao nhất trên thế giới.
Một nghiên cứu khác cũng kết luận thêm được một tác dụng của dầu oliu: Khi sử dụng dầu oliu nguyên chất chứa oleocanthal kết hợp cùng với chế độ ăn uống ở vùng Địa Trung Hải có thể giảm nguy cơ mắc những bệnh như rối loạn tăng động giảm chú ý và các bệnh sa sút trí tuệ gây thoái hóa thần kinh.
Hỗ trợ điều trị viêm tụy cấp tính
Dầu oliu nguyên chất là nguồn giàu axit oleic và hydroxytyrosol – axit có tác dụng kiềm hãm sự phát triển của bệnh viêm tụy cấp tính (chứng viêm đột ngột của tuyến tụy).
Các nhà nghiên cứu Đại học Granada ở Tây Ban Nha đã thực hiện một cuộc thí nghiệm trong ống nghiệm và kết quả đã chứng minh rằng hợp chất chứa trong dầu oliu có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc bệnh viêm tụy cấp tính.
Tốt cho gan
Đã có nghiên cứu chứng minh rằng dầu oliu nguyên chất có tác dụng bảo vệ gan khỏi bệnh mất cân bằng oxi hóa.
Trong một nghiên cứu trên báo BioMed Central, Mohamed Hammami chứng minh qua thí nghiệm được thực hiện trên cơ thể chuột khi cho chúng tiếp xúc với thảo mộc chứa độc tố vừa phải kết hợp với ăn dầu oliu. Kết quả là một phần gan của chúng được bảo vệ khỏi các tổn thương.
Có nhiều bằng chứng cho thấy dầu oliu mang lại các lợi ích sức khỏe tuyệt vời bao gồm làm giảm nguy cơ mắc bệnh về động mạch vành tim, đồng thời ngăn ngừa một số bệnh ung thư, thay đổi phản ứng của hệ miễn dịch và chống sưng viêm.
Ngăn ngừa viêm loét đại tràng
Các nhà khoa học của Đại học East Anglia ở Anh nói rằng ăn nhiều dầu oliu giúp đẩy lùi bệnh viêm loét đại tràng. Một nghiên cứu vào năm 2004 được thực hiện khi các nhà nghiên cứu tiến hành so sánh chế độ ăn uống của người bị viêm loét đại tràng với người bình thường.
Kết quả cho thấy những người có lượng hấp thụ axit oleic cao – hợp chất chứa trong dầu oliu – có thể đẩy lùi 90% nguy cơ phát bệnh viêm loét đại tràng trong khi những người có lượng axit oleic thấp không mang lại hiệu quả này.
Bác sĩ trong nghiên cứu này ước tính rằng có khoảng 50% các ca bệnh viêm loét đại tràng có thể ngăn ngừa được nếu người bệnh hấp thụ nhiều axit oleic.
Để tận hưởng những công dụng của dầu oliu, bạn nên dùng 2−3 muỗng dầu oliu mỗi ngày là lựa chọn lý tưởng nhất. Tuy nhiên, hãy chú ý rằng, chỉ khi sử dụng đúng cách thì dầu oliu mới phát huy được hết tác dụng của nó.
Tốt cho da, mắt và hệ miễn dich
Dầu oliu có chứa nhiều vitamin E. Mỗi muỗng canh dầu oliu cung cấp 1,94 mg vitamin E, tức là 13% chế độ dinh dưỡng cho phép dành cho người lớn với mức 15 miligam mỗi ngày. Vitamin E có trong dầu oliu giúp chống lão hóa da, mắt khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.
Giảm nguy cơ ung thư
Các nghiên cứu cho thấy rằng polyphenol trong dầu oliu có thể giúp ngăn chặn sự khởi phát và tiến triển của các bệnh ung thư thông qua quá trình chống oxy hóa.
Ngoài ra, trong một nghiên cứu tại Đại học Rutgers ở New Jersey (Hoa Kỳ) vào năm 2023, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy một thành phần trong dầu oliu nguyên chất oleocanthal giúp giết chết các tế bào ung thư ở người mà không làm hại các tế bào khỏe mạnh khác. Khi các nhà khoa học ứng dụng tế bào ung thư vào phòng thí nghiệm, chúng đã chết rất nhanh, trong vòng 30 phút đến một giờ.
Tác dụng phụ của dầu ô liu
Thông qua những phân tích ở trên, bạn đã biết dau oliu co tac dung gi rồi, tuy nhiên ngoài những lợi ích thì loại dầu này cũng có những tác dụng phụ không mong muốn, chẳng hạn như:
Một số cảnh báo
Dầu ô liu là an toàn toàn khi dùng một lượng thích hợp bằng đường uống (khoảng 28 gam một ngày). Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa có đủ thông tin tin cậy về sự an toàn của lá ô liu.
Dầu oliu là khá an toàn khi thoa lên da. Phản ứng dị ứng chậm và có tác dụng với viêm da.
Cây ô liu sản xuất phấn hoa có thể gây dị ứng đường hô hấp theo mùa ở một số người.
Đối với phụ nữ mang thai và nuôi con bú thì hiện nay, vẫn chưa có đủ thông tin tin cậy về việc sử dụng ô liu cho đối tượng này. Vì vậy, không nên sử dụng chúng với số lượng lớn hơn số lượng thường thấy trong thực phẩm.
Dầu ô liu có thể có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu. Những người mắc bệnh tiểu đường nên kiểm tra lượng đường trong máu khi sử dụng dầu ô liu.
Dầu ô liu có thể ảnh hưởng đến kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là trong và sau phẫu thuật. Vì vậy, nên ngừng sử dụng dầu ô liu 2 tuần trước khi tiến hành phẫu thuật.
Khi uống đồng thời cả dầu ô liu và thuốc trị tiểu đường có thể khiến lượng đường trong máu của cơ thể hạ xuống quá thấp.
Uống ô liu cùng với thuốc điều trị huyết áp cao có thể khiến huyết áp của bạn xuống quá thấp.
Sử dụng dầu oliu đúng cách
Liều dùng sau đây đã được nghiên cứu trong các nghiên cứu khoa học:
Đối với táo bón: sử dụng 30ml dầu ô liu.
Để ngăn ngừa bệnh tim: sử dụng 54 gam dầu ô liu mỗi ngày (khoảng 4 muỗng canh).
Để phòng ngừa bệnh tiểu đường. Một chế độ ăn giàu dầu ô liu đã được sử dụng với liều lượng là khoảng 15-20 gam mỗi ngày.
Đối với cholesterol cao: sử dụng 23 gam dầu ô liu mỗi ngày (khoảng 2 muỗng canh) cung cấp 17,5 gam axit béo không bão hòa đơn thay cho chất béo bão hòa trong chế độ ăn.
Đối với huyết áp cao: sử dụng 30-40 gam mỗi ngày trong chế độ ăn hoặc 400 mg chiết xuất lá ô liu mỗi ngày.
Kết luận
Yến Mạch Cho Bé Và 5 Cách Chế Biến Yến Mạch Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm
Yến mạch cho bé và 5 cách chế biến yến mạch bổ dưỡng cho bé ăn dặm
Yến mạch từ lâu đã trở thành thức ăn dặm khởi đầu sửa chữa thay thế bột gạo ở các nước phương Tây do có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và là một trong những thực phẩm lành và ít gây dị ứng nhất .
Bạn đang đọc: Yến mạch cho bé và 5 cách chế biến yến mạch bổ dưỡng cho bé ăn dặm
Thành phần dinh dưỡng yến mạch trong 100 gam yến mạch ( theo tài liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA ) :
Năng lượng: 389 kcal
Nước: 8%
Protein: 16.9 gam
Carbs: 66.3 gam
Đường: 0 gam
Chất xơ: 10.6 gam
Chất béo: 6.9 gam
Tinh bộtTinh bột là thành phần hầu hết của yến mạch. Tinh bột trong yến mạch khác với tinh bột trong các loại ngũ cốc khác vì nó độ nhớt cao hay còn gọi là năng lực link với nước. Có ba loại tinh bột được tìm thấy trong yến mạch :
Tinh bột tiêu hoá nhanh (7%). Loại này nhanh chóng bị phá vỡ và hấp thụ dưới dạng glucose
Tinh bột tiêu hoá chậm (22%). Loại này được hấp thụ chậm hơn
Kháng tinh bột (25%). Chức năng của kháng tinh bột như chất xơ, được đào thải qua tiêu hoá và cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột thân thiện.
Mời mẹ tìm hiểu thêm thêm : Hạt óc chó cho bé ăn dặm
Yến mạch – hạt dinh dưỡng cho bé ăn dặm
Chất xơPhần lớn chất xơ trong yến mạch là hoà tan và hầu hết là beta glucan. Chúng hoàn toàn có thể tạo thành một dung dịch giống như gel ở nồng độ tương đối thấp. Chất xơ này chiếm khoảng chừng 2.3 – 8.5 % trong yến mạch nguyên chất và hầu hết tập trung chuyên sâu ở cám yến mạch. Beta glucan trong yến mạch làm giảm cholesterol và tăng sản xuất acid mật, giảm lượng đường trong máu và hạn chế các bệnh về tim mạch .
ProteinThành phần protein còn lại là Avenin tựa như như gluten lúa mì. Tuy nhiên, yến mạch nguyên chất được coi là bảo đảm an toàn với hầu hết những người không dung nạp gluten .
Vitamin và chất khoángMangan: Đây là chất khoáng vi lượng quan trọng cho sự phát triển, tăng trưởng và trao đổi chất.
Phốt pho: Chất khoáng này quan trọng cho sức khỏe của xương và có chức năng bảo trì mô.
Đồng: Đây là chất khoáng chống oxy hóa và có vai trò quan trọng đối với hệ tim mạch.
Sắt: Là thành phần chính trong hemoglobin, chịu trách nhiệm vận chuyển oxy trong máu.
Kẽm: Khoáng chất này tham gia vào nhiều phản ứng của cơ thể.
Vitamin B1: Vitamin này còn được gọi là thiamine, có nhiều trong các thực phẩm như ngũ cốc, các loại hạt và thịt
Yến mạch giàu chất xơ, protein, vitamin và chất khoáng
Một số hợp chất khácYến mạch nguyên chất rất giàu chất chống oxy hóa cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các hợp chất chính bao gồm:
Avenanthramides: Hợp chất này chỉ được tìm thấy ở yến mạch có tác dụng chống oxy hóa mạnh, làm giảm viêm nhiễm trong động mạch và điều chỉnh huyết áp.
Acid Ferulic: Đây là chất chống oxy hóa polyphenol phổ biến trong cả yến mạch và các ngũ cốc khác.
Acid phytic: Hợp chất này làm giảm khả năng hấp thu chất khoáng như sắt và kẽm.
Như vậy, yến mạch rất giàu vitamin, khoáng chất và giàu chất chống oxy hóa rất thân thiện với hệ tiêu hóa non nớt của bé, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch giúp bé tăng trưởng tổng lực về sức khỏe thể chất và trí tuệ .
Yến mạch nguyên hạt (Oat groats): Đây là loại yến mạch được tuốt trực tiếp từ thân lá và đã bóc sạch vỏ nên mẹ có thể chế biến và dùng được ngay. Loại yến mạch này tương đối dai nên thời gian nấu chín thường mất từ 50-60 phút, với công thức chung là 3 phần nước : 1 phần yến mạch
Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut Oats): Loại yến mạch này được cắt nhỏ từ yến mạch nguyên hạt. Loại này mẹ sẽ dùng ít nước hơn, thời gian nấu chín khoảng 30 phút
Yến mạch cán dẹt (Rolled Oats): Được cán dẹt từ yến mạch nguyên hạt đã hấp chín. Đây là loại thường dùng nhất. Tùy vào các nhãn hiệu khác nhau yến mạch sẽ có độ mỏng khác nhau. thời gian nấu chín cũng dao động khoảng 5-15 phút. Tỷ lệ chung là 2 phần nước : 1 phần yến mạch.
5 loại yến mạch cho bé ăn dặm
Yến mạch ăn liền (Instant Oats/Quick Oats): làm từ yến mạch cán dẹt và được cán rất mỏng, có thể đổ nước sôi vào và đợi khoảng 1 phút là dùng được ngay. Loại này thường được các nhà sản xuất cho thêm phụ gia như muối, đường, hương liệu…
Yến mạch dạng bột (Oatmeal): Được nghiền mịn từ yến mạch đã cán dẹt. Mẹ có thể dễ dàng pha với sữa để có món yến mạch trộn sữa một cách nhanh chóng.
– Mẹ cần nhớ các loại yến mạch càng qua ít quy trình sơ chế thì càng giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng. Mẹ hoàn toàn có thể lựa chọn bất kể loại yến mạch nào cho bé để tương thích với thời hạn chế biến món ăn của mẹ và tuân thủ đúng hướng dẫn có ghi trên vỏ hộp loại sản phẩm .
+ Với bé từ 6 tháng – 9 tháng: Mẹ ưu tiên sử dụng yến mạch dạng bột cho bé. Hoặc mẹ có thể xay sẵn cả một túi yến mạch cắt nhỏ hoặc yến mạch nguyên hạt để tiết kiệm thời gian chế biến cũng như giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất và đảm bảo được độ sánh mịn an toàn cho hệ tiêu hóa còn non yếu của bé.
+ Với bé từ 9 tháng – 12 tháng: Loại yến mạch phù hợp nhất cho giai đoạn này là yến mạch cán dẹt, đảm bảo được độ thô nhất định khi mẹ muốn cho bé tập tăng dần độ thô.
+ Với bé từ 12 tháng trở lên: Giai đoạn này hệ tiêu hóa của bé đã hoàn thiện hơn nên mẹ có thể sử dụng thêm yến mạch ăn liền cho bé. Mẹ vẫn cần nhớ đây không phải là loại được khuyến khích cho bé ăn dặm.
Yến mạch rất dễ mốc và nhìn bằng mắt thường mẹ rất khó nhận ra. Do vậy mẹ chỉ nên mua với số lượng vừa phải, sau đó dữ gìn và bảo vệ trong hộp kín, để ở nơi thoáng mát. Hoặc vào mùa hè thời tiết nóng ẩm, mẹ nên cất hộp yến mạch trong ngăn mát tủ lạnh .
1. Sữa yến mạch cho bé
Cách chế biến sữa yến mạch bổ dưỡng cho bé ăn dặm
2. Bánh yến mạch cho bé2.1. Bánh yến mạch chuối
Nguyên liệu:
– 1 quả trứng gà
Cách làm:
– Đổ yến mạch vào hỗn hợp chuối và trứng trộn đều
– Làm nóng chảo, láng đều một chút dầu ăn
– Giờ thì mẹ bày bánh ra đĩa và cùng bé chiêm ngưỡng và thưởng thức bữa phụ ngon tuyệt cú mèo !
Bánh yến mạch chuối cho bé ăn dặm
3. Soup yến mạch gà:Nguyên liệu: Ức gà, nước luộc gà, ngô, nấm hương, hành lá
Cách làm: Ức gà cắt nhỏ. Nấm hương ngâm cùng nước, rửa sạch, thái nhỏ. Hạt ngô thái nhỏ, cho vào nồi nước luộc gà nấu đến khi ngô chín mềm thì cho nấm và thịt gà vào nấu cùng. Khi tất cả gần chín thì cho yến mạch vào nấu 3 – 5 phút rồi thêm hành lá thái nhỏ. Mẹ lưu ý thêm nước luộc gà để điều chỉnh độ đặc cho phù hợp với khẩu vị của bé.
4. Cháo yến mạch:Cháo yến mạch sữa:
– Với bé dưới 1 tuổi : mẹ quan tâm không sử dụng sữa bò và đường
Soup yến mạch gà cho bé ăn dặm
5. Đậu hũ non yến mạch:Đây là món phụ quốc dân của các em bé luôn đó mẹ ạ ! Đảm bảo bé nhà mình sẽ thích mê vì đậu hũ non yến mạch vừa mềm núng nính như đậu hũ, vừa dậy mùi yến mạch, lại vừa có sắc tố mê hoặc của nước sốt quả ăn kèm .
Cách làm đậu hũ non yến mạch sốt trái cây:
– Trái cây : cam, xoài, thanh long đỏ, dưa hấu … để làm nước sốt
Cách làm đậu hũ non yến mạch:
Đậu hũ non yến mạch cho bé ăn dặm
Tip dành cho mẹ:
—
• Con ngủ xuyên đêm 10-12 tiếng. Con có thể dậy ăn đêm 1-2 lần rồi ngủ lại luôn. Mẹ được nghỉ ngơi 7-8 tiếng mỗi đêm
• Cách giải quyết và xử lý giúp hạn chế tối đa biếng ăn
Giúp con ngủ xuyên đêm 10-12 tiếng & Ăn dặm thành công tại: POH Easy Two
Các khóa học khác của POH:
Phát triển não bộ, vận động & ngôn ngữ từ sớm cho con yêu (0-3 tuổi): POH Acti
Giúp con phát triển EQ, IQ tối ưu bằng Kỷ luật tích cực (0-6 tuổi): POH Poti
Thai giáo giúp trẻ thông minh, khỏe mạnh từ trong bụng mẹ: POH Thai Giáo
Dầu Mè Là Dầu Gì? Công Dụng Và Cách Sử Dụng Dầu Mè Đúng Nhất
Trước tiên, chúng ta phải khẳng định dầu mè và dầu vừng là một, đây là cách gọi của người dân miền Bắc (dầu vừng) và người dân miền Nam (dầu mè). Dầu mè hay còn gọi là dầu vừng, được làm từ hạt mè (hạt vừng). Mè (vừng) là một loại nông sản được trồng nhiều ở các nước nhiệt đới, trong đó có Việt Nam, hạt mè rất nhỏ nhưng chứa nhiều dầu, vì vậy được chiết xuất thành dầu mè.
Dầu mè có mùi hơi nồng, được sử dụng với nhiều công dụng khác nhau, phổ biến nhất là thực phẩm và làm đẹp. Trong cuộc sống hằng ngày, dầu mè được dùng để chế biến món ăn với các công dụng như: trộn salad, tẩm ướp thực phẩm, nhào bột, thêm vào dầu chiên cho món ăn giòn hơn… Dầu mè dùng trong nấu ăn có hai loại là dầu mè trắng và dầu mè đen. Dầu mè trắng được chiết xuất từ hạt mè trắng, rất phù hợp với người già và trẻ em. Dầu mè đen được làm từ hạt mè đen, có màu đen và mùi thơm đặc trưng nên thường được dùng để chế biến món ăn.
Giảm cholesterol
Giảm cholesterol và ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do. – Cải thiện tuần hoàn, cải thiện khả năng miễn dịch và giúp dễ dàng vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, táo bón và hội chứng ruột kích thích. – Dầu mè giúp chống lại stress, căng thẳng, nuôi dưỡng hệ thần kinh, làm giảm mệt mỏi, chữa trị chứng mất ngủ và cải thiện sức sống.
Tốt cho tim mạch
Dầu mè chứa axit linoleic, một loại axit béo omega-6 giúp giảm lượng cholesterol xấu, làm tăng mức cholesterol tốt cho cơ thể, rất tốt cho tim mạch. Canxi trong dầu mè giúp khôi phục quá trình khoáng hóa của men răng, có công dụng giúp giữ cho xương cứng chắc, hạn chế nguy cơ mắc bệnh loãng xương ở người lớn tuổi.
Làm đẹp
Ngoài công dụng chăm sóc sức khỏe, dầu mè còn có tác dụng tốt cho làm đẹp. Dầu mè là một trong những sản phẩm dưỡng ẩm từ tự nhiên tốt nhất cho da. Chúng có khả năng thấm sâu vào da hơn so với những loại kem dưỡng ẩm thông thường. Vì vậy được dùng để xoa những vùng dễ bị rạn da cho phụ nữ mang thai và sau khi sinh.
Công dụng khác
Dầu mè bảo vệ bạn khỏi ung thư, giảm huyết áp, ngăn ngừa tiểu đường.
Dầu mè là một nguồn giàu canxi, giúp những người bị viêm khớp và đau khớp.
Làm đẹp da, chống lão hóa; nuôi dưỡng tóc và chăm sóc răng miệng.
Giúp hệ xương chắc khỏe, giảm táo bón, giảm đau, sưng do viêm khớp dạng thấp.
Ngăn ngừa các rối loạn hô hấp, ngăn ngừa thiếu máu.
Dầu mè chứa nhiều chất bổ dưỡng thiên nhiên cần thiết cho sự tăng trưởng của cơ thể, cung cấp axit folic tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi phát triển.
Dầu mè được sử dụng để làm dầu ăn thay cho mỡ động vật hay các loại dầu thực vật khác, dùng làm nước xốt trộn các loại salad, kết hợp với các nguyên liệu khác làm nước chấm hoặc dùng để bôi lên da làm đẹp da, chống rạn da.
Advertisement
Vậy là chúng ta đã biết dầu mè là gì, công dụng và cách sử dụng dầu mè như thế nào. Với những công dụng hữu ích từ dầu mè, bạn có thể thường xuyên dùng nó để làm dầu ăn, kết hợp chế biến những món ngon làm tăng hương vị cho món ăn và tăng giá trị dinh dưỡng cho thực phẩm hay sử dụng như một loại sản phẩm dưỡng da cho làn da tốt nhất.
Nguồn: hellobacsi
Cách Nấu Cháo Yến Mạch Cho Bé Ăn Dặm Ngon – Đầy Đủ Dinh Dưỡng
Yến mạch nguyên hạt là một trong những nguyên liệu được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng để chế biến các món ăn cho các bé khi bước vào thời kỳ ăn dặm. Vì vậy, nhiều mẹ đã tìm cách nấu cháo yến mạch nguyên hạt với hy vọng bé yêu có thể mau ăn chóng lớn, phát triển toàn diện.
Yến mạch là gì và giá trị dinh dưỡng của yến mạch ? Yến mạch là gì ?Yến mạch là một loại ngũ cốc được trồng nhiều ở vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Ba Lan, Cannada, Đức, Nga, Úc … Vì là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ của con người nên yến mạch ngày càng được mọi người ưa thích và dần phổ cập trên toàn quốc tế .
Giá trị dinh dưỡng của yến mạchTrong yến mạch chứa 66 % carbohydrate ; 9,2 % chất béo ; 11,2 % protein ; 7,1 % chất xơ và các thành phần khác như các nguyên tố khoáng chất vi lượng canxi, natri, kali, sắt, magiê, kẽm, đồng, phốt pho, crôm, mangan, selenium ( 1 loại chất chống oxy hóa ) … Các loại vitamin B1, B2, B3, B6, E … chiếm 4,5 % .
Bạn đang đọc: Cách Nấu Cháo Yến Mạch Cho Bé Ăn Dặm Ngon – Đầy Đủ Dinh Dưỡng
Yến mạch là loại ngũ cốc chứa nhiều dưỡng chất quan trọng ( Ảnh : Internet )Khoa học đã chứng tỏ, với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, yến mạch thích hợp sử dụng để bổ trợ những dưỡng chất thiết yếu cho khung hình. Đặc biệt, với trẻ nhỏ, yến mạch được xem như một loại thực phẩm giúp các bé tăng trưởng tổng lực .Theo đó, yến mạch chứa nhiều nguồn năng lượng, dễ tiêu hóa, giúp cải tổ mạng lưới hệ thống miễn dịch, phân phối nguồn nguồn năng lượng tốt cho trẻ nhỏ, cung ứng các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, yến mạch còn ít gây ra các phản ứng dị ứng nhất cho trẻ so với các loại ngũ cốc và thức ăn khác .
Hiện nay, yến mạnh được bán ở dạng bột và dạng nguyên hạt. Trong đó, để cách nấu cháo yến mạch cho bé hoàn hảo, các mẹ nên chọn yến mạch nguyên hạt để nấu. Vậy cách nấu cháo yến mạch nguyên hạt có khó không? Đáp án sẽ có ngay ở phần tiếp theo của bài viết này, mời bạn tiếp tục theo dõi.
Cách chọn mua yến mạchĐể món cháo ngon thì chọn hạt yến mạch là yếu tố tiên phong. Bạn nên chọn mẫu sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, hạt yến mạch dẹt mỏng dính, còn nguyên hạt không bị vỡ vụn .
Chọn yến mạch ngon rất quan trọng ( Ảnh : Internet )
Cách nấu cháo yến mạch nguyên hạt cho bé mau ăn chóng lớn Nguyên liệu
Yến mạch nguyên hạt: 150gr
Thịt bò: 50gr
Cà rốt: ½ củ
Rau mùi: 2 nhánh
Gia vị: muối, dầu cá cho bé
Cách nấu Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu– Thịt bò bạn chọn mua phần có sắc tố đỏ tươi, khi ấn tay vào thịt có độ đàn hồi. Sau đó, bạn mang thịt đi rửa sạch rồi cho máy xay xay nhuyễn .– Cà rốt chọn củ nhỏ, gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc .
– Rau mùi bạn nhặt sạch, đem ngâm với nước muối chừng 30 phút, vớt ra để ráo nước rồi tiến hành băm nhỏ và cho vào một chén riêng.
Bước 2 : Hấp cà rốt– Cà rốt sau khi sơ chế thì bạn mang đi hấp hoặc luộc chín mềm rồi tán nhuyễn cho bé dễ ăn .
Tán nhuyễn cà rốt để bé dễ tiêu hóa hơn ( Ảnh : Internet )
Bước 3 : Nấu cháo yến mạch nguyên hạt– Đặt nồi lên nhà bếp, cho vào nồi một lượng nước vừa đủ và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho từ từ hạt yến mạch đã chuẩn bị sẵn sàng vào. Bạn chú ý quan tâm là đổ yến mạch từ từ, đồng thời cũng khuấy đều tay để cho hạt được chín đều .
– Sau khi yến mạch chín bạn cho thịt bò xay nhỏ và cà rốt tán nhuyễn vào, bạn khuấy đều cho thịt và cháo hòa quyện với nhau. Tiếp tục đun khoảng chừng 5 phút thì bạn mở màn nêm một chút ít muối vào món cháo, sau đó là cho rau mùi đã thái nhỏ vào .
Bước 4 : Hoàn thành và cho bé ăn cháo yến mạch nguyên hạtCách nấu cháo yến mạch nguyên hạt cho bé không khó ( Ảnh : Internet )
Cách nấu cháo yến mạch không khó. Chỉ cần vài công đoạn đơn giản là bạn đã chế biến xong món cháo cung cấp dinh dưỡng giúp bé yêu nhà bạn có thể phát triển toàn diện rồi.
Yến mạch không chỉ tốt cho trẻ nhỏ mà còn là thực phẩm tương thích với mọi lứa tuổi. Nếu bạn muốn tìm hiểu và khám phá thêm về !
7 Món Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Cá hồi với thành phần dinh dưỡng giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA… cực kỳ có lợi cho trẻ, được nhiều bà mẹ lựa chọn để chế biến đồ ăn cho bé yêu. Ăn cá hồi sẽ giúp trẻ thông minh hơn, đẩy lùi rối loạn tăng động, mất tập trung (ADHD), cho bé đôi mắt khỏe và sáng hơn, giúp cơ bắp của bé chắc khỏe hơn. Và hôm nay chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng nhất tại nhà.
Cháo cá hồi phô maiNguyên liệu:
Cá hồi: 200g
Gạo lứt xay nhỏ: 150g
Phô mai: 15g
Nấm hương: 50g
Hành ngò: 5g
Dầu mè: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Sơ chế cá hồi: Cá hồi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, hoặc nếu có thời gian bạn ngâm cá trong sữa tươi không đường khoảng 20 phút, rồi rửa lại bằng nước gừng để khử mùi tanh. Dùng khăn thấm khô cá. Tiếp đến, bạn lọc hết xương cá để tránh mắc nghẹn hay bị hóc khi cho bé ăn. Sau đó, cho cá vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm vào 2 muỗng canh nước lọc rồi đem cá đi hấp chín.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Gạo đem vo sạch rồi ngâm với nước từ 30 phút đến 1 tiếng để khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn. Nấm hương ngâm với nước muối trong khoảng 1 giờ, rồi vớt ra rửa sạch. Bạn cắt bỏ chân nấm rồi băm nhuyễn, xong cũng đem đi hấp chín. Hành ngò nhặt bỏ gốc và lá vàng úa, rửa sạch, cắt nhuyễn.
Nấu cháo: Cho gạo vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ, bật bếp đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để cháo chín nhừ. Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị khê, vớt hết bọt nổi phía trên.
Hoàn thành & thưởng thức: Khi cháo đã nhừ, bạn cho nấm hương và cá hồi đã hấp chín vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Thêm 1 muỗng canh dầu mè vào cháo để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bé. Cuối cùng, cho phô mai vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Trước khi tắt bếp bạn cho hành ngò đã chuẩn bị vào, món cháo sẽ bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Lưu ý: Một số trẻ không ăn được hành ngò, nên tùy theo sở thích của trẻ mà bạn có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu này.
Cháo cá hồi khoai lang
Cá hồi: 2 miếng hoặc 1 con
Khoai lang: 3-4 miếng nhỏ.
Phô mai: 1/2 miếng
Gạo tẻ
Dầu ăn
Dầu ô liu
Nấm ngư nhi
Bước 1: Vo gạo thật sạch cho vào nồi nấu thật nhuyễn. Các mẹ có thể nấu 1 lần nhiều cháo, cho vào hộp đậy kín, bỏ vào trong tủ lạnh dùng dần để tiết kiệm thời gian và công sức khi nấu. Chú ý chỉ nên để 2 – 3 ngày, không nên bảo quản lâu sẽ dễ dẫn hư hỏng.
Bước 2: Sơ chế cá hồi hết tanh, bạn có thể thực hiện 1 trong các cách sau: Dùng chanh tươi vắt lấy nước, ngâm cá khoảng vài phút sau đó làm sạch như bình thường. Cá sẽ sạch nhớt và không bị tanh. Tuy nhiên, bạn không nên ngâm cá quá lâu sẽ mất vị tươi của cá. Dùng nước muối để rửa hay dùng muối hột xát lên cá hoặc ngâm cá đã làm sạch vào nước lạnh có pha ít giấm, hoặc trộn vào cá một ít hạt tiêu hay lá nguyệt quế. Như thế, khi nấu nướng, cá không còn mùi tanh. Cá sau khi làm sạch, bạn dùng rượu nho ướp một lúc, mùi thơm của rượu sẽ làm mất mùi tanh. Sau đó băm nhuyễn cá hồi.
Bước 3: Hành tây chúng ta rửa thật sạch băm nhỏ cùng với cá hồi. Cho một tí dầu ăn vào chảo đun sôi lên thì đổ hỗn hợp vừa băm nhuyễn vào. Đảo đều lên cho đến khi thịt cá chín tới. Không nên đảo chín quá sẽ làm mất vị ngọt của thịt cá hồi.
Bước 4: Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái ra thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn rồi hấp chín, sau đó dầm nhuyễn ra.
Bước 5: Múc một lượng cháo vừa đủ ăn vào trong nồi nhỏ, đem nấu sôi lên rồi cho hỗn hợp cá hồi cùng với hành tây đã xào vào đảo đều lên, cho khoai lang dầm nhuyễn vào chung luôn.
Bước 6: Đảo đều lên nồi cháo rồi sau đó cho phomai và mắm ngư nhi. Đun sôi lên rồi cho thêm dầu oliu vào và tắt bếp.
Cháo cá hồi khoai lang
Cháo cá hồi măng tây
Cá hồi 3g
Cháo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước
Dầu ăn 10ml
Măng tây 10g
Nấm hương 10g
Hành củ 5g
Vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước.
Măng tây rửa sạch, cắt lấy phần non. Xào với hành phi mỡ, cho vào máy xay nhuyễn.
Nấm hương ngâm với nước muối rồi rửa sạch, hấp chín rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo, thái miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn của bé.
Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi mỡ. Cho cá hồi vào xào, tán nhỏ cá bằng thìa vì cá hồi rất mềm.
Sau đó cho phần cá hồi đã xào, măng tây và nấm hương đã tán nhuyễn vào nồi cháo, nêm chút nước mắm và dầu ăn cho bé.
Tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.
Cháo cá hồi hạt sen
Cá hồi 30g
Cháo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước
Dầu ăn 10ml
Hạt sen 20g
Hành củ 5g
Hành lá 5g
Vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước.
Riêng hạt sen trước đó được ngâm trong nước cho mềm, liên (nhân) hạt sen khá đắng, mẹ có thể bỏ liên ra trước khi cho vào nấu cùng gạo.
Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo, thái miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn của bé.
Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi mỡ. Một nửa cho vào nồi cháo, một nửa để lại chảo. Cho cá hồi vào xào, tán nhỏ cá bằng thìa vì cá hồi rất mềm.
Sau đó cho phần cá hồi đã xào vào nồi cháo, nêm chút nước mắm và dầu ăn cho bé.
Thái nhỏ hành lá, cho vào nồi cháo, tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.
Cháo cá hồi đậu xanh cho bé
Cá hồi 30g
Đậu xanh 20g
Cháo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước
Dầu ăn 10ml
Hành củ 10g
Hành lá 10g
Vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước.
Riêng đậu xanh đem giã nhỏ cho mau chín, nấu cùng cháo.
Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo, thái miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn của bé.
Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi mỡ. Cho cá hồi vào xào, tán nhỏ cá bằng thìa vì cá hồi rất mềm.
Sau đó cho phần cá hồi đã xào vào nồi cháo, nêm chút nước mắm và dầu ăn cho bé.
Thái nhỏ hành lá, cho vào nồi cháo, tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.
Cháo cá hồi đậu xanh cho bé
Cháo cá hồi cải bó xôi
90 gram gạo
30 gram cá hồi
5 lá cải bó xôi
Dầu oliu
Nước mắm.
Đun sôi cháo trắng. Băm nhỏ cải bó xôi.
Cho cá hồi vào nấu chín, cho cải bó xôi bằm nhỏ vào nấu sôi vài dạo thì tắt bếp.
Để món cháo của bé thêm ngon, các mẹ nhớ cho thêm 1 viên fomai Belcube tomato vào xay cùng cháo.
Cháo xay nấu sôi lại trước khi ăn. Múc ra bát và để nguội cho bé ăn.
Cháo cá hồi nấu bí đỏ
30g cá hồi đã lột da
30g bí đỏ
30g gạo tẻ, dầu ăn
Thì là, hành khô, gừng tươi, hành lá
Bước 1: Mẹ cho gạo vào nồi nước, bắc bếp nấu cháo.
Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, xắt miếng nhỏ hạt lựu, cho vào ninh cùng cháo.
Bước 3: Cá hồi rửa sạch bằng rượu và gừng tươi/ dấm sau đó để ráo nước. Sau đó đem hấp chín và lọc lấy thịt, dùng thìa, dĩa xé nhỏ. Láng chút dầu vào chảo, phi thơm hành và chút gừng, rồi cho cá vào xào chín.
Bước 4: Cháo chín thì cho cá vào, trộn đều tay, sôi khoảng 2-3 phút thì mẹ có thể cho thêm hành lá, thì là, rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc món cháo ăn dặm từ bí đỏ này ra bát cho bé thưởng thức.
Cháo cá hồi nấu bí đỏ
Cháo cá hồi nấu bí đỏ
Đăng bởi: Ngọc Tuyến Dương
Từ khoá: 7 món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Sử Dụng Dầu Oliu Cho Bé Ăn Dặm trên website Hsnf.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!