Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Món Thịt Hầm Siêu Nhừ Cho Cả Nhà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Hsnf.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu cho món thịt hầm ngon
2 củ khoai tây
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
10 nhánh tiêu xanh
1 ít hạt tiêu đen
150 gr sốt cà chua (sốt bán sẵn)
1 vài lá quế khô (có thể bỏ qua)
1 nắm rau ngò
1 muỗng canh tỏi bằm
Gia vị: dầu oliu, nước mắm, muối, bột ngọt, đường, nước tương … đầy đủ
Các bước thực hiện
Bắp bò rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh cafe nước tương, 2 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cafe tỏi bằm, 3 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 ít hạt tiêu đen, 1 ít lá quế khô, vào trộn thật đều . Ướp thịt bò khoảng 40 phút cho thật ngấm gia vị.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông, để ráo rồi đem đi chiên vàng.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, cắt khoanh vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau, ngâm nước muối rồi rửa sạch, để ráo.
Rau ngò nhặt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
Cho dầu vào nồi đợi nóng già thì đem tỏi băm vào phi thơm.
Trút thịt bò và sốt cà chua vào, đảo đều tới khi thịt bò săn lại.
Đổ nước vào đun sôi khoảng 15- 20 phút rồi tắt bếp. Để nồi nguyên trên bếp khoảng 20 phút rồi bật lửa trở lại, hầm với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng cho tới khi thịt bò mềm. Đây là mẹo giúp thịt bò hầm nhanh mềm.
Trước khi ăn 20 phút thì cho khoai tây, cà rốt, hành tây và nhánh tiêu xanh còn lại vào nồi hầm cho chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc thịt bò hầm ra tô hoặc dĩa lớn. Rắc rau ngò lên. Dọn kèm cùng cơm hoặc bánh mì rồi thưởng thức.
Lưu ý
Công thức nấu thịt bò hầm của người phương Tây có chút khác biệt ở một vài loại rau gia vị đặc trưng như hương thảo, nguyệt quế, … Họ cũng nấu thịt “nhừ” hơn so với cách thưởng thức của người Việt mình. Nếu thích hương vị châu Âu, bạn có thể thử.
Rau củ kết hợp trong món thịt bò hầm có thể tùy bạn thay đổi. Bạn có thể thêm vào bắp ngô, đậu Hà Lan, đậu trắng, … nếu thích.
Cách làm thịt bò hầm cà chua sẽ sử dụng phần thịt ức có cả phần nạc mềm lẫn mỡ, mùi bò không “nặng” lắm nên món ăn có mùi thơm dễ chịu và có thêm chút béo ngậy hấp dẫn, không khô thịt như các phần thịt khác.
Món thịt bò hầm cà chua dọn với cơm hoặc bún, hoặc bánh mì và chỉ cần một món rau hay salad làm hài hòa hương vị nữa là có ngay bữa ăn đủ chất, đủ sang trọng rồi.
Video hướng dẫn cách nấu thịt hầm siêu nhừ đơn giản
Thông tin cách nấu thịt hầm siêu nhừ đơn giản
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 40M
Món ăn tại nhà dành cho : 4 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 790 calories
Đăng bởi: Trí Tính Phan
Từ khoá: Cách nấu món thịt hầm siêu nhừ cho cả nhà
Cách Nấu Món Thịt Bò Kho Ngon Chuẩn Vị Mẹ Nấu
Nguyên liệu cho món thịt bò kho
Thịt bò
Để nấu món ăn này bạn nên chọn dẻ sườn bò hoặc những phần thịt vừa có mỡ, gân và thịt đan xen ăn sẽ rất ngon và không bị ngán.
Bạn nên ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi, thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn.
Nếu dùng tay nhấn nhẹ vào miếng thịt bò ngon thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.
Bạn nên tránh mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.
Rượu trắng
Củ cải trắng, cà rốt
Gói bột gia vị bò kho
Một nắm sả
Hành khô, tỏi khô
Cách nấu món thịt bò kho ngon chuẩn vị nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-Đầu tiên, thịt bò rửa sạch ngâm trong rượu trắng 1 phút (để khử mùi hôi của thịt). Rửa sạch lại bằng nước lã
-Thịt bò cắt miếng vuông, hoặc thành các khúc viên vừa đẹp mắt vừa dễ ăn
-Sả bóc vỏ ngoài khô, héo phần gốc băm nhỏ với hành khô. Phần trên để khúc dài dập nát
-Cà rốt, củ cải rửa sạch cắt miếng
Bước 2: Ướp thịt bò
-Cho 2 -3 thìa bột gia vị kho vào thịt bò đã cắt miếng. Cho bột ngọt, muối, đường, 1/2 hành, tỏi, sả. Trộn đều cho đến khi thịt ngấm gia vị. Để khoảng 20-30 phút
Bước 3: Kho thịt bò
-Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho một ít hành tỏi băm vào phi thơm, cho thịt vào xào lửa lớn cho thịt săn lại.
-Bắc chảo ra, cho thịt xả đập dập vào nồi áp suất, hoặc ninh ở ngọn lửa nhỏ cho thịt thật mềm.
-Khi thịt mềm, chúng ta cho nước sang nồi khác đun sôi lên. Khi sôi chúng ta cho củ cải và cà rốt vào ninh nhừ.
-Khi củ cải và cà rốt mềm, đổ hết phần thịt vào nấu chung (thêm nước nếu muốn). Nồi thịt bò sôi là chúng ta có thể bày ra để ăn.
Vậy là chỉ với ba bước đơn giản chúng ta đã có được một món ăn đậm vị ngay chính trong gian bếp của mình. Món thịt bò kho còn được ăn kèm như bún, cơm, bánh mì rất tuyệt vời!
Video hướng dẫn làm món thịt bò kho ngon nhất
Thông tin cách nấu món thịt bò kho tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 25M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 55M
Số lượng người ăn : 4
Món ăn dành cho bữa : sáng
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 520 calories
Đăng bởi: Nghĩa Trần Hữu
Từ khoá: Cách nấu món thịt bò kho ngon chuẩn vị mẹ nấu
Thịt Bò Hầm Rau Củ – Thịt Bò Mềm Thơm Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà
Trong đó, có một món ăn tuyệt vời đến vô cùng sẽ làm say lòng bất cứ người đói bụng nào. Đó là món thịt bò hầm rau củ.
200gr thịt bò
1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt
1 trái dừa lấy nước
3 tai nấm đông cô khô
Hành lá, ngò, húng quế
Dầu ăn
Tỏi băm
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuThịt bò đem về rửa với nước muối 1 lần và rửa thêm 2 lần nước sạch để đảm bảo thịt bò thực sự sạch. Sau đó, cắt thịt bò thành từng khúc vừa ăn.
Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng đường, trộn đều rồi để thịt ngấm gia vị trong 30 phút.
Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn (có thể tạo hình cho khoai và cà rốt để món ăn trong đẹp mắt hơn).
Ngâm tai nấm đông cô vào nước cho đến khi nở ra, rửa sạch, cắt làm đôi và để ráo nước.
Cắt rễ hành, ngò, sau đó nhặt sạch và cắt khúc. Tương tự như rau húng quế, nhặt lá và rửa sạch.
Bước 2 Hầm thịt bòCho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, đợi đến dầu nóng thì bỏ tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm thì tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào.
Đến lúc thịt bò hơi săn lại thì đổ nước dừa vào sao cho lượng nước vừa với khẩu phần 3 người ăn. Đậy nắp và hầm trên lửa nhỏ đến khi thịt bò mềm, khoảng 10 – 15 phút.
Lưu ý: Nếu trong quá trình nấu có bọt nổi lên thì dùng vá múc canh vớt ra.
Bước 3 Hoàn tất món thịt bò hầm rau củKhi thịt bò mềm, mở nắp cho cà rốt và khoai tây, nấm đông cô vào. Sau đó nêm thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm.
Chờ đến khi cà rốt và khoai tây mềm thì tắt lửa.
Múc ra bát, cho hành, ngò và rau húng quế vào để món ăn được trọn vị.
Bước 4 Thành phẩmBát thịt bò hầm rau củ thơm lừng với sắc nâu của thịt bò, cùng điểm xuyến sắc đỏ của của cà rốt cùng sắc ngả trắng của khoai tây, thêm vào sắc xanh của hành, ngò, húng quế và cả màu đen huyền bí của nấm đông cô kích thích cả thị giác lẫn khứu giác của bất cứ một ai và chỉ muốn ăn thử một muỗng bát thịt bò hầm rau củ này.
Bạn có thể ăn bò hầm rau củ với cơm nóng là chuẩn bài nhất. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng lại dễ ăn và đẹp mắt chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ cực kỳ yêu thích.
Chọn thịt bò nạm, bò gânThịt bò thăn có độ mềm, vị ngọt, giá trị dinh dưỡng cao nên thường được sử dụng phổ biến. Tuy nhiên khi nấu thịt bò thăn trong thời gian dài, thịt có thể mất đi vị ngọt mềm và bị khô.
Do đó bạn nên thay thế bằng thịt bò nạm, bò gân có độ cứng hơn. Hai loại thịt này thường có lớp mỡ xen lẫn vào thớ thịt. Sau khi chế biến, mỡ chảy bao bọc lấy phần thịt, khiến chúng mềm, ngọt, thơm ngon và đậm vị hơn rất nhiều.
Không nấu rau củ quá sớmCác loại rau củ nếu ninh quá lâu sẽ không giữ được độ giòn ngon và mất đi nhiều dưỡng chất. Bạn chỉ nên cho rau củ vào ninh khi thịt bò bắt đầu mềm.
Bạn cũng cần lưu ý thời gian chín của từng loại rau củ. Các loại củ có độ cứng như cà rốt, su hào nên được nấu trước rồi mới đến những loại củ có độ mềm và chín nhanh hơn như khoai tây, khoai lang, su su…. Rau xanh sẽ được thêm vào sau cùng.
Advertisement
Chú ý thời gian hầm thịt
Tuy có cách chế biến đơn giản, món ăn này vẫn được ưa chuộng trong những bữa cơm sum họp gia đình, tiệc chiêu đãi bạn bè
Cách Nấu Lẩu Thịt Mèo Ngon Nức Mũi Cho Dân Nhậu
Nguуên liệu nấu lẩu mèo
Mèo 1 ᴄon (khối lượng tùу ᴠào ѕố người ăn ᴄụ thể).
Lưu ý, bạn nên ᴄhọn mèo ᴠừa, không nên nấu lẩu mèo già ᴠì thịt dai rất khó ăn, tốn nhiều thời gian ninh nhừ hơn.
100g riềng tươi
10 ᴄủ ѕả
5 ᴄủ hành khô
Rượu trắng
Mắm tôm
Quế
Ớt
Mẻ
Nướᴄ ᴄốt dừa hoặᴄ nướᴄ dừa ᴠà ᴄùi dừa
Gia ᴠị ᴄáᴄ loại như hạt nêm, hạt tiêu, nướᴄ mắm
Ớt
Chuối хanh ᴠừa, không nên ᴄhọn ᴄhuối gần ᴄhín ᴠì ѕẽ bị ᴄhua. Còn nếu bạn ᴄhọn ᴄhuối non quá thì ѕẽ không ngon.
Rau má, hoa ᴄhuối. (Ngoài ra mọi người ᴄũng ᴄó thể ᴄhọn ᴄáᴄ loại rau kháᴄ theo ѕở thíᴄh nếu không ăn đượᴄ rau má ᴠà hoa ᴄhuối).
Nếu như ᴄáᴄ món lẩu kháᴄ mọi người ᴄần ᴄhuẩn bị thêm хương để ninh nướᴄ lẩu ᴄho ngọt nướᴄ thì ᴠới lẩu mèo thì không ᴄần. Bởi хương mèo rất ngot. Do đó khi ninh thịt mèo làm lẩu bạn ѕẽ không ᴄần phải ᴄhuẩn bị thêm хương.
Cách chế biến món lẩu thịt mèo
Bướᴄ 1: Sơ ᴄhế thịt mèo
Với thịt mèo, ѕau khi mổ, ᴄắt tiết ᴄhúng ta ᴄần thui ᴠàng ᴄho thật thơm để khi nấu lẩu mèo ngon hơn. Sau đó rửa ѕạᴄh ᴠà ᴄhặt nhỏ thịt mèo thành những miếng ᴠừa ăn. Bạn nên ᴄhặt miếng ᴠuông khuôn ᴄhì ᴠà không nên ᴄhặt nhỏ quá ᴠì dễ khiến thịt mèo bị mềm quá.
Bướᴄ 2: Sơ ᴄhế ᴄáᴄ nguуên liệu ᴄòn lại
Đối ᴠới những nguуên liệu ᴄòn lại, ᴄhúng ta ᴄũng tiến hành ѕơ ᴄhế từng bướᴄ:
Riềng tươi đem хaу nhỏ để ướp ᴄùng ᴠới thịt mèo. Sả đập dập ѕau đó ᴄũng băm nhỏ. Hành khô bóᴄ ᴠỏ ᴠà băm nhỏ để phi ᴠàng. Chuối хanh rửa ѕạᴄh, bỏ ᴠỏ thái thành từng miếng ᴠừa ăn ᴠà ngâm ᴠào nướᴄ muối ᴄho ra hết nhựa. Chúng ta ᴄũng ᴄó thể ѕử dụng dấm ᴠà muối để làm ѕạᴄh nhựa ᴄhuối. Rau má rửa ѕạᴄh để ráo nướᴄ. Hoa ᴄhuối thái nhỏ ngâm ᴠới nướᴄ muối ᴄho hết nhựa.
Bướᴄ 3: Ướp thịt mèo
Để thịt mèo ngấm gia ᴠị hơn, trướᴄ khi nấu ᴄhúng ta ѕẽ dành thời gian khoảng 30 phút để ướp thịt mèo.
Đầu tiên bạn ᴄho thịt mèo ᴠào một tô lớn. Sau đó thêm gia ᴠị, mẻ, rượu, ѕả, riềng, mắm tôm ᴠà ᴄả nướᴄ ᴄốt dừa ᴠào trộn đều ᴠới nhau. Tiếp theo ᴄhúng ta ᴄho thêm ᴄhuối хanh ᴠào ᴠà đầу đủ gia ᴠị để ướp ᴄùng. Bạn ᴄó thể dùng đũa đảo liên tụᴄ ᴄho thịt mèo ngấm gia ᴠị hoặᴄ dùng taу bóp ᴄho đều.
Bướᴄ 4: Xào ѕơ thịt mèo
Để món lẩu mèo đượᴄ thơm ngon hơn, ᴄhúng ta ѕẽ phi thơm hành khô ᴄho đến khi hành ᴠàng thì đổ thịt mèo đã ướp ᴠào ᴠà đảo ᴄùng. Bạn ѕẽ đảo thịt mèo ᴄho đến khi miếng thịt ѕăn lại để miếng thịt khi ăn ngấm gia ᴠị hơn. Thỉnh thoảng ᴄhúng ta ᴄó thể ᴄho 1 ᴠài thìa nướᴄ ᴠào để thịt mèo không bị ᴄháу. Ngoài ra, nếu ᴄó tiết mèo, bạn nên ᴄắt nhỏ ᴠà ᴄho ᴠào đảo ᴄùng thịt mèo trong bướᴄ nàу luôn.
Bướᴄ 5: Ninh nướᴄ lẩu mèo
Khi thịt mèo đã ѕăn lại, bạn ᴄho thêm 1 – 1,5 lít nướᴄ ᴠào ᴠà đun ᴄho đến khi nướᴄ lẩu ѕôi. Tiếp theo ᴄhúng ta thêm ᴄhút quế để nướᴄ lẩu mèo thơm ngon hơn. Lưu ý, không nên ᴄho quế ngaу từ đầu ᴠì quế ᴄó ᴠị khá ᴄaу, nếu đun lâu thì nướᴄ dùng ѕẽ bị ᴠị ᴄaу ᴄủa quế lấn át ᴠị ngọt.
Bướᴄ 5: Thêm ᴄùi dừa ᴠà nhúng rau
Nếu bạn ѕử dụng nướᴄ dừa ᴠà ᴄùi dừa tươi thì khi nồi nướᴄ lẩu gần đượᴄ bạn ᴄho thêm nướᴄ dừa ᴠà ᴄùi dừa bánh tẻ ᴠào đun. Và giờ đâу bạn ᴄhỉ ᴄần nhúng kèm rau má hoặᴄ hoa ᴄhuối là ᴄó thể thưởng thứᴄ.
Máᴄh bạn
Lưu ý, trong quá trình đun nướᴄ thịt mèo ѕẽ nổi bọt lên phía trên. Bạn nên dùng muôi hớt bỏ bọt để nướᴄ thịt mèo nhìn đẹp mắt hơn. Ngoài ra, nếu mèo ᴄhúng ta ᴄhọn là mèo già thì bạn nên đun lâu hơn ᴄho thịt mèo mềm ra. Đặᴄ biệt, khi làm lẩu mèo, người ta thường để ᴄả хương ᴠà thịt mèo để ninh ᴄho ngọt nướᴄ ᴄhứ không lọᴄ riêng thịt ᴠà хương giống như những món lẩu kháᴄ.
Video hướng dẫn cách nấu lẩu thịt mèo dân dã, bình dị
Thông tin cách nấu lẩu thịt mèo dân dã, bình dị
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 30M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 60M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 -8 người
Món ăn cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 719 calories
Đăng bởi: Đinh Công Chính
Từ khoá: Cách nấu lẩu thịt mèo ngon nức mũi cho dân nhậu
Cách Nấu Bún Bò Tái Siêu Ngon Ăn Một Cái Là Tê Tái Cả Người
Cách nấu bún bò tái ăn một cái là tê tái cả người
Bún bò là một món ăn rất quen thuộc với tất cả mọi người, tùy theo từng sở thích của mỗi người, mà cách nấu bún bò sẽ khác nhau. Bún bò tái là một trong những biến tấu của món bún bò, thịt bò được làm tái, ăn ngọt và không bị dai, nước dùng thì ngọt thanh, thơm lừng.
1Nguyên liệu nấu bún bò tái
2Cách nấu bún bò tái siêu ngon tại nhà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt làm 2 phần. Một phần để nguyên, cho vào nồi hầm chung với xương để nước dùng ngọt hơn. Phần còn lại thì cắt thành từng lát mỏng để làm bò tái.
Rửa sạch xương, rồi trụng sơ qua với nước sôi để loại bỏ chất dơ, nồi nước dùng sẽ trong hơn sau khi nấu.
Gừng, hành tím làm sạch vỏ, sau đó cho vào trong giấy bạc với hoa hồi và quế, đem đi nướng ở trong lò 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt thành từng khúc khoảng 5cm.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành từng lát mỏng, sau đó cho vào trong tô nước đá lạnh, ngâm trong 5 – 10 phút để giảm bớt mùi hăng của hành.
Rau răm, hành lá rửa sạch, với rau răm thì cắt nhỏ, hành lá thì cắt phần đầu hành để riêng, phần lá thì cắt nhỏ.
Chanh và ớt rửa sạch, cắt theo sở thích để ăn kèm với bún.
Bước 2 Làm màu điều
Cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó cho hạt màu điều vào, để hạt màu điều ra hết màu thì tắt bếp.
Lọc bỏ phần xác, rồi cho phần dầu màu điều vào trong chén.
Bước 3 Hầm xương
Cho xương vào trong nồi cùng với 2 lít nước, sau đó tiến hành hầm xương ở lửa nhỏ trong 1 tiếng để xương ra hết chất ngọt.
Sau 30 phút, vớt bỏ bọt, rồi cho hết phần gừng, hành tím, hoa hồi, quế, sả và thịt bò vào, đậy nắp lại rồi tiếp tục nấu.
Sau đó vớt xương, gừng, hành tím, hoa hồi, quế và sả ra, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.
Nấu thêm 15 phút, thì vớt thịt bò ra để nguội sau đó cắt miếng vừa ăn. Cho màu dầu điều và đầu hành lá vào nồi nước dùng.
Bước 4 Thành phẩmCho bún ra tô cùng với rau, thịt bò cắt lát mỏng và thịt bò chín. Múc nước dùng cho vào tô bún, rắc lên một ít tiêu, hành tây, rau răm và hành lá vào, vậy là bạn đã có một tô bún bò tái ngon lành rồi.
3Thưởng thức
Tô bún bò tái thơm phức, với nước dùng đậm đà, ngọt thơm từ thịt bò. Khi thưởng thức, bò tái dai dai, cùng chút chua ngọt của nước dùng, khiến bạn ăn nhớ mãi không quên.
Nếu bạn thích hương vị bún bò huế truyền thống thì tham khảo bài viết “Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà”.
Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
2 Cách Nấu Cháo Thịt Bò Siêu Dinh Dưỡng Và Dễ Làm Với Công Thức Đơn Giản
Cách nấu cháo thịt bò như thế nào để vừa nhanh chóng tiện lợi, vừa thơm ngon không ngấy, lại vừa giữ được trọn vẹn dinh dưỡng chắc hẳn là thắc mắc của rất nhiều chị em. Hiểu được điều này, chúng mình sẽ gợi ý cho các bạn 2 các nấu cháo thịt bò theo công thức đơn giản, dễ làm nhất. Chỉ cần thực hiện theo cách nấu này, đảm bảo các bạn sẽ có ngay một nồi cháo thịt bò siêu ngon và siêu hấp dẫn cho gia đình mình.
1. Cách nấu cháo thịt bò bằm cà rốt đơn giản, dễ làm nhấtCách nấu cháo thịt bò có rất nhiều với những công thức đa dạng từ đơn giản đến phức tạp. Thịt bò là loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Không những giàu axit ammoniac có tác dụng làm tăng cơ bắp, thịt bò còn có hàm lượng vitamin B6 và protein vô cùng dồi dào. Nhờ đó, giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn một cách hiệu quả. Do vậy, một nồi cháo thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết. Cùng vào bếp để chế biến món cháo thịt bò theo công thức dưới đây nhé các bạn!
Cách nấu cháo thịt bò có rất nhiều với những công thức đa dạng. Ảnh: Internet
1.1. Cách nấu cháo thịt bò cà rốt cần chuẩn bị nguyên liệu gì?
Nửa chén gạo
100g thịt bò
1 củ cà rốt
3 củ hành tím
Một ít hành lá, ngò rí
Gia vị thông dụng: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn,… mỗi thứ 1 ít.
Cách nấu cháo thịt bò cà rốt cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản nhưng cho món cháo ngon giàu dinh dưỡng lại hấp dẫn. Ảnh: Internet
1.2. Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch qua với nước muối, để ráo nước rồi băm nhỏ.
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, có thể cắt hạt lưu, thái sợi hoặc băm nhuyễn, tùy sở thích của mỗi gia đình.
Gạo vo sạch rồi để cho ráo nước, sau đó rang cho vàng đều để hạt cháo nở đều và đẹp hơn.
Hành lá, ngò rí nhặt sạch, rửa thật sạch với nước muối loãng, rồi cắt nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, thái lát để phi thơm.
Thịt bò rửa sạch qua với nước muối, để ráo nước rồi băm nhỏ. Ảnh: Internet
1.3. Chế biếnCách nấu cháo thịt bò cà rốt rất đơn giản, các bạn chỉ cần lấy gạo đã rang cho vào nồi cùng với 700ml nước rồi hầm khoảng 1 giờ cho cháo nhừ.
Khi cháo đã chín tới, các bạn cho thịt bò, cà rốt đã sơ chế vào và khuấy đều. Nhớ nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê nước mắm.
Tùy vào sở thích của mỗi người muốn ăn đặc hay loãng mà các bạn có thể cân đo lượng nước trong quá trình nấu cháo.
Gạo sau khi rang thì cho vào nồi cùng với 700ml nước rồi hầm khoảng 1 giờ cho cháo nhừ. Ảnh: Intenret
Đun cháo thêm 10 phút là các bạn có thể tắt bếp để múc cháo ra tô và thưởng thức được rồi. Nhớ thêm hành phi, hành lá, ngò rí, tiêu xay vào cho cháo dậy mùi thơm bắt mắt nha các bạn! Cháo thịt bò cà rốt là món ăn rất giàu dinh dưỡng, thích hợp để nấu cho bé ăn dặm hoặc cho người vừa khỏi bệnh cần được phục hồi. Món ăn này sẽ tiêu tốn khoảng 90′ để hoàn tất. Chúc các bạn thành công với công thức nấu cháo này nhé!
Cháo thịt bò cà rốt là món ăn rất giàu dinh dưỡng, thích hợp để nấu cho bé ăn dặm hoặc cho người vừa khỏi bệnh cần được phục hồi. Ảnh: Internet
2. Cách nấu cháo thịt bò bằm xương heo ngon chuẩn vịCách nấu cháo thịt bò bằm xương heo rất đơn giản, dễ làm chứ không hề cầu kỳ phức tạp. Các bạn chỉ cần áp dụng theo công thức dưới đây là sẽ có ngay một món cháo thịt bò siêu ngon và đầy dưỡng chất. Theo đó, các bạn cần tiến hành theo các bước cụ thể dưới đây nhé.
2.1. Cách nấu cháo thịt bò bằm xương heo cần chuẩn bị nguyên liệu gì?
500g xương ống hoặc xương sườn heo
600g xương sườn bò
300g thịt bò mềm
1 chén gạo tẻ
1 nắm nhỏ gạo nếp
Vài củ hành tím
1 ít hành lá
50g lá tía tô
Các gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay,… mỗi thứ 1 ít.
Món cháo thịt bò bằm xương heo sẽ dùng xương ống hoặc xương sườn heo hầm nhừ. Ảnh: Internet
2.2. Sơ chế nguyên liệu
Xương ống heo mua về rửa lại thật sạch với nước muối loãng, sau đó cho vào nồi nước và hầm để lấy nước dùng. Nhớ vớt bỏ bọt để nước hầm xương không bị đục nha các bạn!
Hành lá mua về cần cắt bỏ gốc, rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ. Rau tía tô rửa sạch, lặt lấy lá rồi cắt nhỏ là được.
Hành tím bỏ vỏ, 1 nửa cắt lát mỏng để phi thơm, 1 nửa còn lại thì băm nhỏ.
Trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau, vo sạch để ráo rồi rang đến khi vàng đều.
Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít hành lá, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay và hành tím băm nhuyễn. Sau đó trộn đều rồi để nguyên hỗn hợp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít hành lá, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay và hành tím băm nhuyễn. Ảnh: Internet
2.3. Chế biếnNước dùng sau khi hầm xong, bạn vớt xương ra ngoài, có thể lọc nước qua rây để loại bỏ cặn và xương dăm nhé. Bạn có thể lọc thịt ra để cho vào cháo ở bước sau.
Bạn cho gạo đã rang vàng đều vào nồi nước dùng và nấu nhừ. Các bạn cũng có thể châm thêm nước trong quá trình nấu cháo tùy vào mong muốn về độ đặc loãng của món cháo. Tiếp đến các bạn đặt thêm 1 chiếc chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và xào thịt bò băm đã ướp trước đó.
Xào thịt bò băm đã ướp. Ảnh: Internet
Khi cháo nở bung, bạn nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy lên cho đều. Lúc này bạn có thể cho phần thịt lọc từ xương hầm vào. Tiếp đó bạn cho thịt bò đã xào vào cho thịt bò chín tới. Nấu thêm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho hành tím phi vàng vào và tắt bếp là hoàn tất món ăn. Múc cháo ra tô, rắc ít tía tô cắt nhỏ, ít hành lá lên trên là có thể dùng ngay. Nếu thích bạn có thể thêm chút tiêu xay cho thơm.
Dùng cháo rắc ít hành ngò cắt nhỏ, tiêu xay dùng rất ngon. Ảnh: Internet
3. Cách nấu cháo thịt bò bằm cần lưu ý gì?Cháo thịt bò có thể nấu kết hợp với bí đỏ, bông cải xanh,… để bổ sung chất dinh dưỡng cho bé hoặc người bệnh cần được phục hồi. Tuy nhiên, các bạn không được nấu chung với lươn vì có thể sẽ gây dị ứng hoặc ngộ độc thực phẩm. Cần phải lưu ý rằng, cháo thịt bò rất bổ dưỡng nhưng nhiều chất đạm. Do đó nó không thích hợp với những người cao huyết áp, sỏi thận.
Linh Lê
Đăng bởi: Hồng Thủy Hoàng
Từ khoá: 2 cách nấu cháo thịt bò siêu dinh dưỡng và dễ làm với công thức đơn giản
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Món Thịt Hầm Siêu Nhừ Cho Cả Nhà trên website Hsnf.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!