Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Bún Bò Tái Siêu Ngon Ăn Một Cái Là Tê Tái Cả Người được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Hsnf.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách nấu bún bò tái ăn một cái là tê tái cả người
Bún bò là một món ăn rất quen thuộc với tất cả mọi người, tùy theo từng sở thích của mỗi người, mà cách nấu bún bò sẽ khác nhau. Bún bò tái là một trong những biến tấu của món bún bò, thịt bò được làm tái, ăn ngọt và không bị dai, nước dùng thì ngọt thanh, thơm lừng.
1Nguyên liệu nấu bún bò tái
2Cách nấu bún bò tái siêu ngon tại nhà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt làm 2 phần. Một phần để nguyên, cho vào nồi hầm chung với xương để nước dùng ngọt hơn. Phần còn lại thì cắt thành từng lát mỏng để làm bò tái.
Rửa sạch xương, rồi trụng sơ qua với nước sôi để loại bỏ chất dơ, nồi nước dùng sẽ trong hơn sau khi nấu.
Gừng, hành tím làm sạch vỏ, sau đó cho vào trong giấy bạc với hoa hồi và quế, đem đi nướng ở trong lò 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt thành từng khúc khoảng 5cm.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành từng lát mỏng, sau đó cho vào trong tô nước đá lạnh, ngâm trong 5 – 10 phút để giảm bớt mùi hăng của hành.
Rau răm, hành lá rửa sạch, với rau răm thì cắt nhỏ, hành lá thì cắt phần đầu hành để riêng, phần lá thì cắt nhỏ.
Chanh và ớt rửa sạch, cắt theo sở thích để ăn kèm với bún.
Bước 2 Làm màu điều
Cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó cho hạt màu điều vào, để hạt màu điều ra hết màu thì tắt bếp.
Lọc bỏ phần xác, rồi cho phần dầu màu điều vào trong chén.
Bước 3 Hầm xương
Cho xương vào trong nồi cùng với 2 lít nước, sau đó tiến hành hầm xương ở lửa nhỏ trong 1 tiếng để xương ra hết chất ngọt.
Sau 30 phút, vớt bỏ bọt, rồi cho hết phần gừng, hành tím, hoa hồi, quế, sả và thịt bò vào, đậy nắp lại rồi tiếp tục nấu.
Sau đó vớt xương, gừng, hành tím, hoa hồi, quế và sả ra, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.
Nấu thêm 15 phút, thì vớt thịt bò ra để nguội sau đó cắt miếng vừa ăn. Cho màu dầu điều và đầu hành lá vào nồi nước dùng.
Bước 4 Thành phẩmCho bún ra tô cùng với rau, thịt bò cắt lát mỏng và thịt bò chín. Múc nước dùng cho vào tô bún, rắc lên một ít tiêu, hành tây, rau răm và hành lá vào, vậy là bạn đã có một tô bún bò tái ngon lành rồi.
3Thưởng thức
Tô bún bò tái thơm phức, với nước dùng đậm đà, ngọt thơm từ thịt bò. Khi thưởng thức, bò tái dai dai, cùng chút chua ngọt của nước dùng, khiến bạn ăn nhớ mãi không quên.
Nếu bạn thích hương vị bún bò huế truyền thống thì tham khảo bài viết “Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà”.
Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Cách Làm Bún Bò Tái Ngon Nước Dùng Trong, Không Gây Chuẩn Vị Nhà Hàng
1. Giới thiệu món bún bò tái
Món bún bò tái là một trong những biến tấu của bún bò. Những miếng thịt bò tái không hề dai mà rất ngọt và thơm. Thịt bò tái thơm hòa quyện vào nước dùng ngọt thanh, ăn kèm với nhiều loại rau sống, mang đến một dư vị cực kỳ lôi cuốn. Có thể nói, món ăn này đã trở nên quen thuộc với tất cả mọi người.
Ảnh: @vietlifetj
2. Cách chế biến món bún bò táiKhẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó
3 – 4 người 30 phút 1 tiếng Trung bình
Chuẩn bị nguyên liệu
Xương lợn: 500gram
Xương bò: 500 gram
Thịt bò: 500gram
Sả: 5 nhánh
Hành tím: 3 củ
Tỏi: 2 tép
Quế: 2 cây
Hoa hồi: 6 hoa
Ớt: 1 quả
Chanh: nửa quả
Bún: 1 kg
Hành khô: 100gram
Các loại gia vị: sa tế, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu màu điều
Các loại rau sống như: xà lách, kinh giới, tía tô, hoa chuối, giá,…
Ảnh: Sưu tầm
Cách chế biếnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó mang rửa lại với nước sạch. Cắt miếng bò ra làm 2 phần. Một phần giữ nguyên để làm bò tái, một phần bạn cho vào nồi hầm chung với nước xương để nước dùng được ngọt và thơm ngon hơn.
Xương mua về, bạn rửa sạch sau đó luộc qua một lần để loại bỏ chất bẩn. Sau đó rửa xương lại với nước sạch và để ráo.
Sả rửa sạch, đập dập và cắt thành từng khúc khoảng 5cm. Hành tây bỏ vỏ, thái thành từng lát mỏng.
Mẹo: Để hành tây bớt mùi hăng, bạn cho vào bát nước đá lạnh và ngâm khoảng 5-10 phút.
Gừng rửa sạch và đập dập nhẹ. Hoa hồi và quế rửa sạch. Hành lá thái nhỏ, ớt thái lát, chanh cắt thành miếng nhỏ vừa vắt.
Bước 2: Nấu dầu hạt màu điều
Bắc một chiếc nồi sạch lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn. Tiếp đó cho hạt màu điều vào xào đến khi hạt ra hết màu thì tắt bếp. Chắt phần dầu vào trong một chiếc bát nhỏ và loại bỏ phần hạt.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Nấu nước dùng
Bạn cho xương vào nồi cùng 2 lít nước. Bắc lên bếp và ninh trong khoảng 1 tiếng.
Sau khi ninh xương được khoảng 30 phút, bạn mở nắp ra và vớt bọt. Đây là bí quyết để có nồi nước dùng trong, không bị váng bọt.
Tiếp đó, cho vào nước ninh xương các nguyên liệu: gừng, hành tím, sả, hoa hồi, quế và thịt bò. Đậy nắp và tiếp tục ninh.
30 phút sau, bạn vớt xương, thịt bò cùng hành tím, gừng, hoa hồi, quế và sả ra. Nêm mắm, muối, hạt nêm vào cho vừa vị. Tiếp đó, cho thêm dầu hạt màu điều vào nước dùng.
Thịt bò để nguội sau đó thái thành những miếng mỏng vừa ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 4: Hoàn thành
3. Thành phẩmVới món ăn này, bạn sẽ mất chút thời gian ở khâu ninh xương để có nước dùng ngon ngọt. Những sợi bún mềm hòa quyện cùng nước dùng thơm lừng, đậm đà, thêm chút cay cay của ớt và chua chua của chanh. Tất cả mang đến một món ăn thực sự tinh túy, đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức. Đặc biệt, món bún bò tái nếu được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, hoa chuối và giá thì ngon không gì sánh bằng.
Ảnh: @viethamming
4. Những lưu ý trong quá trình chế biến bún bò táiBún bò tái là một món ăn ngon nhưng cách chế biến lại không hề phức tạp. Tuy nhiên, để món ăn này được thơm ngon hơn, bạn cần lưu ý những điều sau:
Lưu ý trong cách chọn nguyên liệu
Đối với món bún bò tái, bạn nên chọn phần thịt thăn hoặc thịt mông vì đây là những phần thịt mềm nhất của bò.
Khi chọn thịt bò, bạn nên chọn phần thịt có màu đỏ tươi và có thớ dày. Không nên chọn những phần thịt có màu đỏ sẫm hơi ngả xanh hay những phần thịt đã bị nhớt.
Đối với xương lợn, bạn nên chọn phần xương ống. Loại xương này sẽ giúp cho nước dùng ngọt hơn mà giá thành lại vô cùng hợp lý.
Ảnh: Sưu tầm
Lưu ý trong cách chế biến
Để nước xương ninh được ngọt hơn, bạn không nên cho cả khúc xương vào ninh. Thay vào đó, bạn nên chặt ra thành những khúc vừa phải để có thể tận dụng được tối đa chất dinh dưỡng có trong xương lợn.
Trong quá trình ninh xương, bạn nên để lửa vừa. Đặc biệt, nên thường xuyên dùng môi vớt bọt khi ninh để nước ninh xương không bị đục.
Đừng chỉ ăn mình bò tái và bò chín, bạn cũng có thể kết hợp thêm nhiều “topping” khác cho món bún bò tái thêm phong phú và kích thích vị giác hơn. Có thể kể đến các nguyên liệu như chả giò, gân bò, chả bò, bò viên, tiết lợn,…
Đăng bởi: Khánh Vũ
Từ khoá: Cách làm bún bò tái ngon nước dùng trong, không gây chuẩn vị nhà hàng
Cách Nấu Bún Sườn Bò Ngon Chuẩn Vị Nhất
Bún bò là tinh hoa ẩm thực của người Việt Nam nói chung và người Huế nói riêng. Để nấu được món đặc sản đất Huế này, người đứng bếp cần sự tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu tới các bước chế biến. Tuy nhiên, khác với những tô bún nạm và gân bò thông thường, chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn trổ tài món bún sườn bò không quá cầu kỳ mà vẫn ngon và đúng chuẩn hương vị như ăn ngoài hàng.
1. Giới thiệu về món bún sườn bòĐiểm tạo nên sự khác biệt của bún sườn bò chính là sợi bún to, lát thịt bò mỏng to bản, sườn bò chắc nịch và nước lèo màu đỏ cam với vị cay nồng hấp dẫn. Bún sườn bò nổi tiếng đến mức gần như ai đi du lịch Huế cũng phải thưởng thức ít nhất một lần.
бєўnh: Song HГ
Nguyên liệu để làm ra từng sợi bún to mẩy như vậy chính là nhờ sự kết hợp của bột gạo và bột lọc. Phần sườn bò sườn cây được chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Phần thịt này vừa có nạc, vừa có mỡ, thịt lại mềm và không bị dai hay khô.
Ảnh: TraMy Nguyen
Để ra được thành phẩm bún sườn bò thơm ngon, bạn cần chọn được sườn bò ngon cùng các tiêu chí như: sườn phải có cả nạc lẫn mỡ, xương có màu sắc sáng, phần thịt bám quanh sườn ở mức vừa phải và thịt phải có màu đỏ tươi. Sườn bò được hầm trong nhiều giờ bằng nồi áp suất để phần thịt mềm tan trong miệng. Sườn bò hầm nhừ thơm và bùi hơn.
2. Cách nấu bún sườn bò vừa nhanh vừa tiệnMón bún sườn bò cũng rất dễ làm, chỉ cần hầm xương bò với một vài gia vị đơn thuần là đã có ngay nước dùng thơm ngon, đậm đà cho cả nhà cùng xì xụp thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bịKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Khả năng thực hiện
2-3 người 15 phút 60 phút Trung bình
1kg sườn bò
100g giá đỗ
300g chả lụa
3 cây sả
2 củ hành tây
1 củ gừng
Các loại rau: Rau ngò, hành lá, rau chuối, rau húng quế
Tỏi, hành tím
Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu điều, bột ngọt, nước mắm, tương ớt…
1kg bún tươi sợi lớn
Ảnh: Sưu tầm
Cách làm bún sườn bòBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn bò sau khi mua về đem đi rửa sạch sườn bò bằng nước muối loãng sau đó chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Chần qua sườn với nước sôi để khi nấu nước dùng sẽ trong và ngon hơn. Bước chần sườn này cũng chính là để loại bỏ mùi hôi đặc trưng của sườn bò.
Rau chuối, giá và các loại rau sống khác nhặt bỏ cọng và rửa sạch.
Cho 1 củ hành tây và củ gừng nướng qua để dậy mùi thơm, sau đó thái hành tây theo múi cau, gừng cạo vỏ và thái lát mỏng. 1 củ hành tây còn lại cắt mỏng, ngâm nước đá cho giòn.
Sả bỏ gốc, lột bỏ vỏ ngoài sau đó đập dập và băm nhỏ. Tỏi và hành tím cũng bỏ vỏ sau đó băm nhỏ. Chả lụa cắt mỏng.
Bước 2: Hướng dẫn cách chế biến
Bắc nổi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu điều vào phi thơm hành và tỏi rồi cho sườn vào xào qua.
Phần nước hầm xương cho thêm sả hoặc gừng đã nướng vào hầm chung. Kế đó cho sườn bò vào, làm sao để phần sườn ngập trong nước. Hầm sườn cho chín trong khoảng 1 giờ.
Ảnh: Sưu tầm
Khi sườn nhừ thì bạn cho thêm hạt nêm và các gia vị khác vào nêm cho vừa miệng.
Chan bún qua nước sôi sau đó cho bún ra tô, xếp chả lụa, rắc hành lá, hành tây lên, chan nước dùng lên và dùng kèm rau thơm, rau chuối.
3. Thành phẩm bún sườn bòBún sườn bò thưởng thức ở mùa nào cũng thơm ngon và hấp dẫn. Đây là một món ngon từ bò dễ gây nghiện cẩn thận va vào là khó bỏ. Sợi bún bò to dai và trong veo. Nước dùng thanh đạm ăn, sườn bò thấm đẫm gia vị và hương thơm từ nhiều loại rau củ được hầm chung. Không thể thiếu rau chuối và giá khi thưởng thức món bún sườn bò. Gắp một gắp đầy đủ thành phần bạn sẽ cảm thấy như hương vị đang bùng nổ trong chính khoang miệng của mình.
Ảnh: Sưu tầm
4. Những lưu ý cơ bản khi nấu bún sườn bò
Nên chọn phần xương bò vừa phải, không quá to vì nếu quá to thì tức là phần xương sẽ rất cứng khi nấu mất nhiều thời gian.
Nên chọn mua sườn bò tươi ngon có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.
Để thêm phần ngon miệng khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm các loại rau sống vào cùng 1 ít sa tế chấm cùng nước mắm ớt cắt lát.
Cuối cùng là bạn cũng nên chú trọng và để ý phần trình bày đẹp mắt để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
Đăng bởi: Nguyễn Mỹ Tiên
Từ khoá: Cách nấu bún sườn bò ngon chuẩn vị nhất
10 Quán Bún Bò Huế Siêu Ngon Mà Bạn Nên Thử Một Lần
1. Bún bò bà Tuyết
Quán bún bò cô Tuyết đã nổi tiếng hơn 20 năm vì không chỉ ngon mà giá cả lại phải chăng. Đây cũng là Quán bún bò huế ngon chuyên bán cho hầu hết khách du lịch. Do nằm ở khu vực phố Tây nên quán bà Tuyết thường xuyên được đông đảo du khách lui tới, lại có vị trí dễ tìm. Dần dần, nhiều người ăn ngon trở thành khách hàng của quán. Quán lúc nào cũng đông nhưng có thể phục vụ nhanh món gì.
Với công thức gia truyền riêng, Bún bò Cô Tuyết được thực khách đánh giá cao, thịt mềm vừa phải, nước dùng ngọt và thơm. Một tô bún bò bà Tuyết gồm 2 viên to, thịt khá mềm và ngọt. Giá cả cũng chỉ khoảng 20.000đ – 30.000đ.
2. Bún Bò Huế Ô Cường Chú ĐiệpĐề cập Quán bún bò huế ngon không thể không nhắc đến quán bún bò Ô Cường Chu Diệp. Quán thu hút nhiều thực khách không chỉ bởi không gian thoáng mát, sạch sẽ mà thái độ phục vụ hòa nhã, thân thiện với khách hàng.
Một tô bún ở đây lúc nào cũng đầy đặn, nước dùng ngọt và thơm. Đến Huế mà không thưởng thức món này thì quả là uổng, người Huế mà không biết quán Ô Cường Chu Điệp thì càng thiếu sót.
3. Bún bò Ô TýĐây là một trong những Quán bún bò huế ngon có uy tín lâu năm. Khi đến quán này, bạn luôn thấy rất đông khách. Nước dùng ở Ô Tý được nấu theo công thức gia truyền nên có vị ngọt, thơm và hơi cay. Một tô bún bò ở đây gồm có giò, chả, thịt bò.
Nước dùng ở bún O Tý có vị cay hơn các quán bún khác
4. Bún bò bà MỹVới cách nấu đậm chất Huế, quán bún bò bà Mỹ luôn hút khách tìm đến. Quán tuy hơi nhỏ nhưng khi đông khách, phải ngồi chung bàn chật chội khác nhưng không ai khó chịu vì điều đó. Để thưởng thức một bát Bún bò huế ngon bao nhiêu mệt mỏi đã xua tan tất cả. Nước dùng ở quán bà Mỹ đậm đà, thơm mùi sả, có chút vị nước lẩu nên ngọt đậm đà theo kiểu đặc trưng của Huế.
Tùy theo sở thích mà tô bún của bạn được trình bày và bày biện sao cho đúng. Bình thường, một tô bún ở quán bà Mỹ có giò, bò, huyết, giò, chả … Ngoài ra, còn có chả cua, gân bò rất ngon mà giá cả ở đây cũng vừa phải.
5. Bún ốc ô Phụng chú VọngBún Bò Ô Phụng Bác Vọng có thâm niên mấy chục năm, không gian tuy nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách. Ngay từ đầu đường đã nghe mùi bún bò thơm phức. Quán đông nhưng phục vụ khá nhanh và nhiệt tình.
Nước bún ở đây chuẩn vị đậm đà, tô bún to, nước hầm không quá cứng hay quá mềm. Không con nào to, ngọt mà không ngán. Rau sống ăn kèm tươi ngon, ai lỡ ăn một lần sẽ quên lối về. Mức giá dao động từ 20.000 đồng đến 30.000 đồng tùy loại mà bạn chọn.
Đăng bởi: Đỗ Huệ
Từ khoá: 10 quán bún bò Huế SIÊU NGON mà bạn nên thử một lần
Cách Nấu Bún Bò Huế Có Gói Gia Vị Ngon Như Ngoài Hàng
1. Giới thiệu về món bún bò Huế
Bún bò Huế là món ăn có độ phủ sóng từ Nam ra Bắc, được nhiều thực khách trong và ngoài nước yêu thích. Linh hồn của món ăn này nằm ở phần nước lèo được nấu từ xương và chân giờ heo. Tô bún nóng hổi, mang hương vị ngọt thanh mà chẳng cần dùng đến bột ngọt. Ăn kèm với sợi bún to cùng đủ loại “topping” thịt bò, chả lụa, chả cua, huyết heo,… Chỉ mới nghĩ đến thôi cũng khiến bạn không thể cưỡng lại được rồi. Cách nấu bún bò Huế cũng rất công phu. Vì vậy, việc sử dụng gói gia vị có sẵn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon, chuẩn vị.
2. Cách nấu bún bò Huế có gói gia vị ngon siêu đơn giản Chuẩn bị nguyên liệu
Bắp bò: 500g
Nạm bò: 500g
Gân bò: 300g
Xương ống bò: 500g
Giò heo
Gói gia vị Dh Foods: 1 gói
Bún tươi cọng to: 1,5kg
Mắm ruốc Huế:
1 bó sả, 5 củ hành tím, 3 – 4 trái ớt tươi, ½ trái thơm
1 nhánh gừng, 4 củ hành tây (3 củ nướng, 1 củ bào mỏng)
Rau thơm: hành lá, kinh giới, rau răm, rau quế, rau muống bào, bắp chuối bào, giá,…
Gia vị: ớt bột, màu điều, đường phèn, hạt nêm, muối, nước mắm, sa tế
Chả huế cây, chả lụa, chả , thịt bò tái, bò viên, huyết heo,… (tùy sở thích của bạn)
Các bước thực hiệnẢnh: Sưu tầm
Bước 1: Xương bò, xương ống heo, giò heo, gân, nạm rửa sạch, để ráo nước cho vào nồi luộc sôi 5 – 7 phút cùng với thìa canh muối, sau đó đổ ra rửa sạch từng loại.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2 : Cho tất cả xương thịt đã rửa vào cái nồi lớn cùng với 3 – 4 lít nước. Thả vào nồi 1 thìa canh muối, 1 củ gừng nướng, 3 củ hành tây nướng và 1 nắm thân sả cùng với trái thơm và túi gia vị bún bò Huế. Đun sôi nhỏ lửa và nhớ hớt bọt để nước được trong, không cần đậy nắp.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3 : Vì giò heo sẽ mềm nhanh sơn so với những loại còn lại nên sau 1 tiếng hãy vớt giò heo ra trước, xả dưới nước lạnh cho da giòn. Sau 2 tiếng hầm thì vớt nạm và gân ra ngâm với nước đá 5 phút. Còn xương bò thì có thể hầm trong 4 – 5 tiếng cho nước ngọt sau đó vớt ra cùng gói gia vị.
Bước 4 : Khi đang hầm xương thì có thể chuẩn bị ớt sa tế sẵn. Đầu tiên cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng rồi cho hành tím, tỏi, sả bằm vào phi thơm. Thêm ớt xay tươi, ớt bột (nếu không ăn cay thì có thể gia giảm ớt) và màu dầu điều vào phi vàng. Cho thêm 1 ít muối và chút đường vào khi ăn sa tế sẽ đậm đà ngon hơn. Sau khi làm xong, bạn cho 1 nửa sa tế cho vào nồi nước lèo. Nửa còn lại để riêng vào chén.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 5 : Pha loãng 4 muỗng mắm ruốc + 1 chén nước súp xương hầm. Quậy đều để phần mắm ruốc lắng xuống, sau đó lọc qua rây lấy nước trong rồi cho vào nồi nước lèo. Phần cặn bỏ thì bỏ đi. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng, lúc này nồi nước lèo đã rất thơm ngon rồi.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 6: Bắp chuối, rau muống bào sẵn để cho ráo nước, giá rửa sạch. Hành lá, rau răm, ngò gai cắt nhỏ, hành tây bào mỏng trộn chung. Thịt tái nạm gân cắt miếng mỏng vừa ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 7: Bún sau khi trụng sơ qua với nước nóng thì cho ra tô. Xếp bắp bò, nạm bò, giò heo, chả, huyết, hành tây thái sợi vào tô. Thêm một ít rau thơm, hành lá cắt nhỏ cắt lên trên rồi chan nước lèo ngập bún. Ăn kèm với một ít chanh và rau sống nữa thì còn gì bằng.
3. Thành phẩm đạt chuẩnVậy là bạn đã hoàn thành cách nấu bún bò Huế có gói gia vị rồi đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon. Một tô bún bò chuẩn vị cố đô sẽ có màu đỏ cam đặc trưng cùng vị cay nồng hấp dẫn. Linh hồn của món ăn này nằm ở phần nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dai vừa phải của bún, giòn giòn của bắp bò và vị béo bùi của chả cua. Thêm một chút mắm ruốc nữa thì thực sự làm “xiêu lòng” thực khách.
4. Một vài mẹo nhỏ giúp món ăn của bạn trọn vị hơn
Thịt bò và xương bò sau khi mua về thì rửa qua nước lạnh 3 – 4 lần cho sạch. Sau đó đem đi ngâm với nước muối loãng + rượu mai quế lộ để loại bỏ chất bẩn.
Mắm ruốc nấu bún bò Huế rất quan trọng và gần như quyết định 90% hương vị nước lèo. Với loại mắm ruốc công nghiệp thì bạn nên hòa với nước, nấu sôi rồi lọc lấy phần nước trong. Còn mắm ruốc ngon, tươi thì bạn có thể cho trực tiếp vào nồi nước lèo.
Khi ăn bún bò Huế cho thêm sa tế hay nước mắm tỏi ớt vào ăn cùng sẽ ngon hơn.
Đăng bởi: Tôi Là Gió
Từ khoá: Cách nấu bún bò Huế có gói gia vị ngon như ngoài hàng
Cách Nấu Bò Sốt Vang Với Ngũ Vị Hương Siêu Ngon Và Nhanh
1. Ưu điểm khi nấu bò sốt vang bằng gói ngũ vị hương
Trong những bài viết trước đây, chúng mình đã giới thiệu đến bạn đọc các cách làm bò sốt vang theo nhiều nhiều cách khác nhau như sử dụng gấc, rượu vang hay nấu bò sốt vang bằng gói gia vị nêm sẵn. Ngoài các cách trên, còn có thêm 1 cách để chế biến chính là sử dụng gói ngũ vị hương chỉ 2.000đ mà bạn có thể tìm thấy ở bất kì quán tạp hóa hay siêu thị.
Ảnh: sưu tầm
Vậy ưu điểm khi nấu bò sốt vang bằng gói ngũ vị hương là gì?
Giúp món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn
Không cần phải chuẩn bị quá nhiều các loại gia vị
Cách làm đơn giản, dễ dàng hơn
Tiết kiệm chi phí khi nấu ăn
2. Hướng dẫn cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương Nguyên liệu cần chuẩn bịKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến
4-5 người 15 phút
500gr thịt bò (nên chọn phần thịt phần thịt bò nhiều gân, không nên quá nạc)
1 củ cà rốt
3 củ khoai tây
2 quả cà chua
1 nhánh gừng
1 củ hành tây
4-5 nhánh tỏi
Rau mùi
1 chén rượu vang
1 gói ngũ vị hương
2 thìa cafe bột năng
Các loại gia vị: đường, muối, bột nêm, hạt tiêu
Các bước thực hiệnẢnh: sưu tầm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về bạn đem thái thành những miếng mỏng, độ dài khoảng chừng 2-3cm. Sau đó rửa cùng với nước muối loãng rồi tráng qua với nước sạch. Để ráo nước trước khi đem ướp với gia vị.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái thành những miếng hình vuông sau đó đem rửa và ngâm trong nước muối khoảng vài phút để khoai không bị thâm.
Gừng tỏi bóc vỏ và đập dập và băm nhỏ.
Rau mùi rửa sạch, hành tây và cà chua đem bổ múi cau.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho toàn bộ 500gr thịt bò vào trong nồi lớn. Sau đó cho gừng tỏi đập dập, 1 gói ngũ vị hương, 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 chén rượu vang, 1/2 thìa cafe hạt nêm rồi trộn đều và để ướp trong 15 – 20 phút.
Ảnh: sưu tầm
Bước 3: Cách nấu bò sốt vang với gói ngũ vị hương
Phi thơm phần tỏi còn lại vào trong chảo dầu. Khi tỏi ngả màu thì cho cà chua vào đảo đều. Khoảng vài phút sau cho phần thịt bò vừa ướp bên trên vào. Đảo đều tay vài phút cho thịt bò săn lại thì đổ thêm nước lọc vào xâm xấp bề mặt thịt. Ninh thịt bò khoảng 30 phút thì cho thêm khoai tây và cà rốt vào.
Hòa 2 thìa cafe bột năng cùng với nước lọc rồi cho vào nồi sốt vang để tạo độ sánh. Khi thấy bò đã mềm nhừ thì cho phần hành tây vào ninh tiếp vài phút rồi tắt bếp.
Ảnh: sưu tầm
Thành phẩm sau khi thực hiệnBật mí: Nếu dùng để ăn với bánh mỳ, bạn nên tham khảo cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì sẽ chuẩn vị hơn!
Ảnh: sưu tầm
3. Một vài lưu ý khi nấu bò sốt vang với ngũ vị hương Cách chọn thịt bò làm sốt vang
Khi làm món thịt bò sốt vang bạn nên lựa chọn phần thịt có cả mỡ để ăn không bị khô. Theo như kinh nghiệm của nhiều người thì phần thịt ngon nhất để làm sốt vang chính là nạm bò hoặc phần dẻ sườn.
Bạn nên chọn phần thịt bò mềm, có màu đỏ tươi. Bề mặt thịt có độ đàn hồi khi ấn tay vào. Không nên chọn thịt có màu nhợt nhạt hoặc mềm nhũn vì đó là thịt bò để lâu, ôi thiu.
Ảnh: sưu tầm
Cách chọn rượu khi làm bò sốt vang
Bạn nên sử dụng rượu vang đỏ thay vì rượu vang trắng. Bởi màu đỏ của rượu sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
Không nhất thiết phải lựa chọn loại rượu quá đắt tiền. Bạn chỉ cần sử dụng những loại rượu vang thông thường cũng đủ để tạo hương vị cho món ăn.
Không cần phải mất quá nhiều thời gian và cũng không cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu. Cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương mà chúng mình Blog gợi ý bên trên sẽ giúp bạn có thể dễ dàng chế biến thành công cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nếu muốn thay đổi cách làm, bạn có thể học cách nấu bò kho với một vài công thức mới lạ sau:
Đăng bởi: Hà Lê
Từ khoá: Cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương siêu ngon và nhanh
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Bún Bò Tái Siêu Ngon Ăn Một Cái Là Tê Tái Cả Người trên website Hsnf.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!